[遊記] 東京自由行豪華美食之旅

[incubus (你現在知道了)]

今年2月和6月分別各去了一趟東京五天四夜自由行
在以吃為主安排行程的時候，有很多自虐且嘗試錯誤的過程
提出來給有類似想法的人做為參考

事前準備

tabelog.com
店家資訊主要參考來源
網站裡有非常豐富詳細的資訊，包括評價，菜色，交通等等
懂日文的人可以靠這個網站就能搞定大部分的情報需求
日本的網路酸民不少，所以這裡的評分高的店家可以說都是經過考驗的

www.mapion.co.jp
在日本這個網站比google map還好用，而且精準

鎖定特定店家以吃為主安排行程難度比想像中高很多
我去兩趟都發生到了第二天還沒確定第三天要吃哪裡.....
被迫附近隨便找地方吃

主要原因有：
1. 店家太熱門
   預約滿席排到2~6個月之後，造成很多名店看得到吃不到
   身為外國人很難預知那麼久之後的行程

2. 預約方式以電話為主
   用國際電話預約，實務上幾乎不可行，而且很多店家國際電話打不進去....
   到了當地才用市話預約，通常得到的回答都是滿席
     人到日本才用市話預約我一次也沒成功過..........運氣要很好
   比較容易事先確定下來的則是開放網路預約的店家
   另一種是不能預約靠勞力排隊的店家
   這通常座位數不多，只適合少人數去排隊
   我實際拜訪成功的都是上述兩種店家

3. 定休日
   日本賣吃的定休日實在很多，從台灣人的角度很難想像
   常見的定休方式
   休月曜(一)
   休日曜(日)
   休日祝的翌日(日和國定假日隔天)
   休日+第三月曜(日和第三個星期一)
   休土日(六日)
   造成安排時間和路線的時候限制又變多

行程安排原則：
1. 吃>逛>買
   先確定在哪一家店吃飯(難度高)，再決定順便逛哪裡(難度低)

2. 把所有考慮去吃的店家列出來，並且列印地圖備用

3. 因為把機票和住宿等固定成本分攤下去以後，每一餐的費用會變很高
   所以催眠自己不小心吃太貴反而比較划算?

按照計畫實際拜訪店家

成蔵 炸豬排
http://tabelog.com/tokyo/A1305/A130503/13114695/
tabelog 總分4.01

エー アンド ジーダイナー 美式漢堡
http://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13120483/
tabelog 總分4.04
似乎暫停營業中?

鉄板焼 さざんか 鐵板燒
http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13002197/
tabelog 總分4.2

トマト 咖哩飯
http://tabelog.com/tokyo/A1319/A131906/13001113/
tabelog 總分4.0
顛覆我對咖哩飯的認知，翻桌速度很慢，排隊一個小時起跳

レストラン ラッセ 義大利菜 ＊ 米其林一星
http://tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13125439/
tabelog 總分4.0

尾花 鰻魚飯 ＊ 米其林一星
http://tabelog.com/tokyo/A1324/A132401/13003509/
tabelog 總分4.11

玉笑 蕎麥麵 ＊ 米其林一星
http://tabelog.com/tokyo/A1306/A130601/13129390/
tabelog 總分3.99

とん太 炸豬排
http://tabelog.com/tokyo/A1305/A130502/13003984/
tabelog 總分3.91

アズマン 炭烤牛肉
http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130702/13053743/
tabelog 總分4.06

一燈 拉麵沾麵
http://tabelog.com/tokyo/A1312/A131204/13111737/
tabelog 總分4.16
究極的拉麵，排隊一個小時起跳

レ セゾン 法國菜
http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13002294/
tabelog 總分4.46
實際上也是我吃過的店家之中壓倒性最好吃的......

こうかいぼう 拉麵沾麵
http://tabelog.com/tokyo/A1313/A131303/13005052/
tabelog 總分4.02

レザンファン ギャテ 法國菜 ＊ 米其林一星
http://tabelog.com/tokyo/A1303/A130303/13039567/
tabelog 總分4.11

鳥めし 鳥藤分店 烤雞 親子丼
http://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13037973/
tabelog 總分 3.55
我覺得鳥藤比大部分築地的店家更值得吃

エメ・ヴィベール 法國菜 ＊ 米其林一星
http://tabelog.com/tokyo/A1308/A130803/13017129/
tabelog 總分 4.41
吃裝潢就夠本了吧，超級豪華花園別墅

JEAN-PAUL HEVIN伊勢丹新宿店 巧克力甜點
http://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13000854/
tabelog 總分 3.65

イデミ・スギノ 甜點
http://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13002285/
tabelog 總分 4.0

ピエール・エルメ・パリ Aoyama 馬卡龍名店
http://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13014316/
tabelog 總分 4.03
馬卡龍必吃

越後屋若狭 和菓子
http://tabelog.com/tokyo/A1312/A131201/13046248/
tabelog 總分 4.02
昂貴的夢幻和菓子 水羊羹

ラ・メゾン・デュ・ショコラ 丸の内店 巧克力甜點
http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13000036/
tabelog 總分 3.99
他的巧克力真的很好吃，也很貴

うさぎや 和菓子
http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13003599/
tabelog 總分 3.84
銅鑼燒非常好吃，我剛吃完然後接著吃貓咪東京香蕉覺得沒有味道

築地 どんぶり市場 海鮮蓋飯
http://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13020376/
tabelog 總分 3.02

松露 日式煎蛋
http://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13007639/
tabelog 總分3.54
我覺得很油，吃太多會膩

下面兩家是臨時決定就近去吃吃看的

一蘭 原宿神宮前店 拉麵
http://tabelog.com/tokyo/A1306/A130601/13125736/
tabelog 總分3.17
因為其他店家的特色太強烈，我覺得一蘭味道還好
而且在小格子裡低頭狂吃麵不怎麼愉快

茶寮都路里 東京汐留店 抹茶料理
http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13004908/
tabelog 總分3.53
好像要關了，以他的價格來講不是很划算....

實際拜訪的時候
找路總是花費我預估1.5~2倍的時間
這點必須考慮在移動時間內
關於菜色感想，另外再花點時間整理之後分享

評價4分附近的店家我還真的沒吃到甚麼地雷
只有普通好吃 非常好吃 魔法般的好吃 的差別
值得去挖掘看看有甚麼埋藏的驚喜
如果有人吃過其他很棒的店家，也歡迎交流

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◆ From: 123.110.169.55
※ 編輯: incubus         來自: 123.110.169.55       (06/21 19:47)
推 spencers:有些店家地理位置也算便利，因為有用食べログ，才沒錯過
→ spencers:這些中文資料稀少的美味店家
→ spencers:3.8以上、高口コミ若只有普通好吃的話，個人覺得是摃辜XD
推 spencers:中文食記可能少於10篇的成蔵，便利位置加上最晚點菜是9點
→ spencers:喜好豬排者錯過可惜，和大阪 マンジェ伯仲之間的個人No.1
推 creation09:食べログ好用, 這次去東京也靠他找了好多在地美食 :)
推 meijichoco:非常感謝分享，期待食記！