有音樂圖文版
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這家店在築地市場附近
從日比谷線出口走個幾分鐘就到
但絕不是觀光客會來的地方
午餐提供定食
晚上則是酒肴小料理
有次跟小關敦之無意中閒聊到這家店
沒想到卻得到他的大力推薦
推薦的重點在於米飯
小關敦之說這家店不特別挑選米的品種
全靠工夫將米飯煮的好吃
築地市場周邊在晚上都相對的比較冷清
「魚竹」以近乎素顏的面目在此營生
推門進入
才發現店內只有吧檯座位
一邊道歉一邊借過入座
店主與另一人主內場
外場應該是店主千金
年輕穿著圍裙
臉上化妝卻完全就是個109辣妹
儘管如此言語動作卻很溫柔
很快的我們觀光客的身分就被識破
而店內能使用英文的機率已確知為零
還好牆上有個小白板上面寫著「先周Best Five」
就是上周點菜率最高的五品
不囉嗦就先點這五品吧
怪異的點菜方式讓店主意味深長的看了我們一眼
接下來就有趣了
隔壁的老大哥已經喝過一輪
居然很有興致的找我聊天
在我告知不會說日文後
居然越說越開心
斷續中我只聽懂他今天也是第一次來
而且吃得很滿意
老大哥一定覺得奇怪
隔壁這個胖子怎麼一直說「紅豆泥」
第一道是「昆布竹筴魚」
才剛上桌
店主看見相機又慌張的拿回去把上面的擺飾轉了一下
這完全是一道下酒菜
將竹筴魚片開後用昆布包覆放置
魚肉便會帶有昆布的香味
跟清酒是個絕配
接著是馬鈴薯沙拉
說真的
日本吃的馬鈴薯沙拉都很清爽好吃
109辣妹這時跟著廚房內輕聲的說話
沒多久厚燒玉子上桌
微甜但又有著濃濃家的味道
廚房內應該是一位成年女性在掌廚吧
生魚片倒是來的晚
有花枝還有鮪魚中落
鮮度好
即使不沾醬油都能入口
Lucia希望能吃點熱食
所以加點牡蠣豆腐鍋
一打開就是滿屋的暖意
我才猛然想起還沒吃到白飯呢
辣妹千金端來的白飯晶晶亮亮
米粒相當飽滿而且還有香氣
入口一吃
沒有越光米的黏性但也不粒
配著生魚片或是牡蠣都好吃
吃完一碗後意猶未盡的來上第二碗
最後一品的漬鮪魚也同時上桌
想起Tsukijigo慣有的吃法
那就來個茶泡飯吧
將漬鮪魚放在飯上然後注入綠茶
稍微攪拌後入口
米飯浸潤在綠茶中更為爽滑
山葵的嗆辣跟隨著茶飯在喉中漾開
沒多久又見碗底
這樣的茶泡飯吃的真是快意
起身付帳
辣妹千金又對著廚房輕聲的說了些話
沒多久一位老奶奶慢步走了出來
扶著牆壁親切說著謝謝光臨
辣妹千金也在一旁微笑著
我們才恍然大悟
厚燒玉子就是老奶奶的手藝
除了感激也只能說聲：您辛苦了！
二月的築地
我留下了對米飯的記憶
還有家的味道
就像一首搖籃曲
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