[分享] 東京吃吃吃-甜點篇~銀座水果塔

[Annier (如此而已)]

噹噹噹~終於讓我寫到甜點篇了
接下來要介紹的店有
キルフェボン水果塔、木村屋紅豆麵包、銅鑼燒


筆者背景簡單介紹   覺得礙眼的可以直接跳下一頁看主題

  點心控，熱愛各種點心、會自己動手作簡單的點心和西餐
                        (小餅乾、蛋糕、吐司、蛋黃酥、果凍等)，
  因為常常從小家裡就常動手作的關係，比較過的店家真的不多(都自己做來吃了)
  台灣內曾經吃過的店：高雄～帕莎蒂娜、歐貝拉、小王子
                      網路～花蓮提拉米蘇、奶油飛布朗尼
                      其他地區：吃吃看、阿默、白木屋等
  (以上只列比較有名，可以讓大家了解作比較的店家，吃過無數的小店就不列了)


=======  主題開始   =======
キルフェボン  水果塔　　　99分
地址：東京都中央区銀座2-4-5
價位：草莓550(單片)、水蜜桃700(單片)、大吉嶺紅茶(一壺)600、Lemonade　700
　　　其餘水果塔價位大約都在500~700中間
網址：http://www.quil-fait-bon.com/ginza/ginza.html

實在很想給滿分的，剩下那一分是因為我還想再去一次，還吃不過癮啦

本來這天是預計要去煉瓦亭的，可惜煉瓦亭8/16~20都在休業中，

找了一下才找到這間店，只能說日本的地址真討厭，是不難找，但是往往要繞上一圈

一走進去這間店，真的是眼花撩亂阿，好多種口味可以選，目測大概有10~20種左右吧

點了一個水蜜桃、一個草莓，本來是預計要外帶去看煙火的時候吃，

已經跟店員說要外帶後，想到因為煉瓦亭沒開，導致時間還有很多，才臨時更改在店內吃

(只能說上天眷顧，好在選在店內吃，要不然還真是糟蹋了這麼好吃的水果塔)


強力推薦大家去銀座的話，可以去這間店內吃
如果有預算的話還可以點壺大吉嶺紅茶慢慢享受
如果不點飲料的話，好像也可以跟店員要開水

在店內吃的話，有另外的飲料MENU，有茶、咖啡等等許多種飲料，
水果塔的話可以先在一樓櫃檯點，也可以直接上二樓看MENU點

但強力不推其中一種奇怪的飲料Lemonade，我們是因為看MENU上
寫的很特殊，有多種水果口味，然後又有超過100年的歷史
加上看到二樓櫃檯上好像有很多新鮮水果
以為這是新鮮果汁，然後用破破的日文問店員，也說這是果汁
結果東西一上來，一罐玻璃瓶和一杯冰塊，才知道是法國進口氣泡果汁(無果汁成分)
1895年開始就有的

      就是調味的果汁汽水啦，要價700羊，非常的不划算


現在來正式介紹這水果塔的口感，可搭配圖片享用　　http://0rz.net/ad1Lf

水蜜桃口味大推，整個塔根本就是藝術阿，每一個部分都是不同味道的水蜜桃，

大部分吃過的蛋糕或者甜點，鮮奶油都是一般的鮮奶油吧～！
頂多只能分出鮮奶油會不會膩而已

可是水蜜桃水果塔，上面的鮮奶油也是水蜜桃口味阿



最下面一層就是基本的塔皮(也超好吃)，第二層是水果塔內基本的cream，

第三層水蜜桃鮮奶油，再來第四層沾有水蜜桃味道的海綿蛋糕

再來是最上面一層是新鮮水蜜桃以及許多的水蜜桃鮮奶油

連銜接水蜜桃和海綿蛋糕所使用的明膠
        (就是類似很軟很稀的果凍，用水+吉利丁之類的東西作成的
         有看日本美食節目或者自己會作點心的應該懂我再說什麼)

都是用水蜜桃下去敖煮出來的醬汁去調配的，而非一般的糖水膠

每個部位分開來，都有不同的水蜜桃味道，整個合在一起又是非常的融和
可以導出多層次的水蜜桃風味



草莓的也是就整體的草莓口味，一樣明膠也應該是草莓下去敖煮調味的


也就是說，每一種口味的水果塔都是超完美組合，讓我超想再去吃一次綜合水果塔，看看

到底會是怎樣的味道，完全無法想像阿



這間店絕對不是一般店家全部不管什麼口味都用同樣的塔

只是上面擺上不同的水果那樣子的東西可以比的




仔細的品嘗，真的等級是高到我無法想像>////<，這是這輩子目前吃到最好吃的甜點了

下次有機會再去日本真的要排一整趟的甜點之旅

突然感謝起煉瓦亭沒開讓我們有機會好好的坐在這間店品嘗

要不然真不敢想像帶著這麼好吃的水果塔，去坐在軟式球場內席地而吃會是怎麼樣


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突然發現好像寫太多瑣碎的細項，有點變成美食版了XD
如果有不恰當的地方還請告訴我以便修改

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.113.142.134
※ 編輯: Annier          來自: 59.113.142.134       (08/23 15:36)
推 anneju:推這家水果塔 水果新鮮 尤其水蜜桃和綜合水果的 都很好吃!!
推 Annier:附註，好像是黃金傳奇五花八門排行榜中的甜點第一唷
推 biasia:看起來滿好吃的但是好貴= ="
※ 編輯: Annier          來自: 59.113.142.134       (08/23 23:14)
推 japanrail:描述的超讚  貴得有理也值得  外帶盒裝非常精美!!
→ japanrail:服務也很親切完善 說明詳細 在等候的時間也不會覺得煩