[食記] 東京-燕樂豬排

[itprincess (小晴)]

網誌版(無音樂 附圖)

http://hui622.pixnet.net/blog/post/135801792

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燕樂豬排

位於東京都港區新橋6-22-7

搭地鐵可從都營大江戶線和都營淺草線大門站（共購）或是都營三田線御成門站徒步


店內空間不大    由淺色木質的吧台和桌椅所購成

燕樂豬排所使用的是平田牧場的三元豚

來自山形縣酒田市的三元豚 （米澤牛也來自山形縣）      由庄內米所飼養長大

脂肪清爽，肉質纖維細，有彈性，沒有豬肉腥味

是許多料理名店的指定用物



這此我們點的是2300 yen的厚切里脊肉和腰內肉

一開始先上來兩缽小菜     小黃瓜和蘿蔔醬菜香甜爽口，口感很脆

另一鉢馬鈴薯沙拉       味道清甜綿密      也很好吃


充滿濃厚油脂的里脊肉     看了令人食指大動阿

一咬下去    豬排的甘甜肉汁，香氣和濃厚肉味從酥脆麵衣傾瀉而出

油脂很香甜爽口而不油膩      配著白飯一口接著一口      讓人欲罷不能啊

這樣的肉質     不愧是高級豬肉     完全不柴不乾     也沒有臊味

此豬只應天上有阿



一旁的現切高麗菜絲也不甘示弱      非常的甜

印象中好像還沒吃過這麼甜的生高麗菜      真是好吃

問了一下才知道       這也是跟固定農場進貨的       非常講究



腰內肉其實就是少了油脂      且口感也偏嫩一些

比較接近女生的味道


最後的豬肉蘿蔔味噌湯也毫不馬虎     用料實在

而且冬天的日本蘿蔔真是好吃好甜阿

從小菜，豬排，生菜到味噌湯 都是這麼的美味

這麼好吃的一餐  令人好滿足阿

這樣的等級完全是完勝我所吃過幾家台灣的豬排店 （御Ｘ殿，和Ｘ，杏Ｘ，樹Ｘ老，品
Ｘ牧場，福Ｘ亭，斑Ｘ的窩）

也比京都的"名代豬排"好吃許多!!

有機會到東京一定要去試試喔



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◆ From: 114.136.236.190
→ Alexiell:等等 這價錢根本不同等級XD有人在台灣會吃700元的豬排嗎
→ A508529:2300還比台灣餐廳差的話 那店也差不多該關門了
→ chiccohuang:考量到物價水準，這個價錢應該能算是同等級的
推 ltc:最後一行打錯了
※ 編輯: itprincess      來自: 122.121.1.20         (03/10 10:47)
推 komuroboy:燕樂比其他店貴一點 品質本來就該好一點
→ birdy590:上星期去高田馬場吃とん太, 定價稍低一點, 午餐更划算