[遊記] 日本‧築地美食王推薦的てんぷら黒川

[JohnsonWang (強森王)]

圖文完整版：http://yuann.myphotos.cc/?p=772

這次出發前往日本前，除了因為要多吃幾個火車便當所以有買「日本鐵路便當大全」
一書之外，另外就是為了能夠在東京築地市場多吃到一些美味，而買了「築地美食
王」這本書了。

書中介紹了相當多的築地美食，每一家都是作者親自去吃過，甚至吃過好幾遍，才
誠心推薦給讀者的店家，資訊與照片十分的豐富。尤其是每一家都有地圖對照，也
方便我們去尋找。看來看去，我們決定選上其中介紹的「てんぷら黒川」來試試看。

在離開"築地どんぶり市場"之後，我們兩個人又是把築地市場裡裡外外都逛了一遍，
東看西看的也是頗有意思，偶爾也買些小零嘴來吃吃。稍微覺得有點消化剛才的海
鮮丼之後，就要來尋找「てんぷら黒川」了。結果比想像的還要難找，黑川所在的
巷子窄到我們認為是防火巷，應該不會有正門吧？結果黑川就是在這樣的窄巷子中
沒錯。

門口有現代化的日式之感，算是開放式的吧？進去以後有涼爽的冷氣空調環境，不
過這冷氣外洩的可就厲害囉！想必店家也評估過這大概沒有什麼關係吧！

店內的座位不多。

上圖這位就是老闆"黑川湧史"先生。根據「築地美食王」的介紹，黑川湧史先生已
經工作超過 25 年，一直到 1996 年才在築地外市場這邊開了店，這家店已經是築
地的天婦羅料理代表，在美食家間可說是無人不知無人不曉。

桌上有四種鹽，分別是抹茶、咖哩、岩鹽、原味，結果我們都沒用到。 :P

菜單有英文版。我們本來也是想要保留戰力，兩個人吃一份就好，但是老闆娘表示
不行，需要一個人點一份，那我們當然也是要欣然同意囉。此時絕對不要面露難色，
我想這也是尊重店家，更是避免不愉快的方法。最後我們選擇招牌的「かきあげ天
丼」，以及一個炸蝦蓋飯。不一會兒，小菜先上來了：

就是一般的日本醃漬小菜，這個並沒有什麼特別之處。

然後「かきあげ天丼」就來囉！

上面這一層包括了烏賊、甘貝、蝦以及一點點的蔬菜，然後裹上麵衣去炸。這裡就
是黑川先生的專業了，又酥又脆就不用多提，令人驚訝的是裡面的甘貝竟然鮮甜多
汁，真沒想到炸甘貝可以如此的好吃，果然是名不虛傳的菜色。

炸蝦飯也是有著高水準的麵衣裹覆著外表，配合已經在碗中的甜甜醬汁，一口飯一
口炸物的一起入口，真的是太好吃了。

果然「築地美食王」推薦的都不是等閒之輩啊～

需注意的是，中午去吃的話價錢還可以控制在一人一千多日幣，但如果是晚上去的
話會變成只有套餐可以點，價格在日幣 4000-6000 之間，不可不慎。 XD

網誌版有完整的 Google 地圖與 PDF 地圖：http://yuann.myphotos.cc/?p=772

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◆ From: 220.133.14.156
推 zabbb:8月時有去吃~真的好吃~但吃完出來，全身會都是油煙味喔~
推 Jerhyn:其實我這次在日本找地址真的是苦，因為要先找到幾丁目
→ Jerhyn:再找幾丁目之幾的方塊，再繞著那塊找號碼，沒地圖真的很難
→ Jerhyn:果然行前就得先把地址換成MAP才行，不然真的要一直問人 orz
→ Jerhyn:因為免費可以拿的地圖通常沒有標出哪一塊是幾丁目之幾
→ asbel:這家築地王有介紹到  特色就是沾鹽吃