[食記] 池袋 麵創坊 無敵家拉麵

[anthony100 ()]

圖文版：http://0rz.tw/1a33Z

地址：東京都豊島區南池袋1-17-1
營業時間：10：30~翌4：00 (終年無休)
座席數：17席
網址：http://www.mutekiya.com/

原本昨晚晚餐就要來無敵家用餐的我們，
因為旅遊書沒有帶在身上，加上友人穿著高跟鞋走了一天的路，
不清楚路途還有多遙遠，
所以當我們看到前天用餐的光麵招牌就決定在那邊用餐，
殊不知無敵家就在幾步路的後方轉角。

下午四點左右到達，所幸排隊的隊伍並沒有很長，服務員先拿本Menu給我們看
等到第一順位的時候便來詢問我們需要哪種拉麵，果然符合做事有效率的日本作風。

一般來說拉麵店都只有提供冰開水，無敵家桌上另有濃縮綠茶可以自行添加，
起先對於那罐濃縮液體還有點怕怕的，不過喝起來味道還不賴。

激辛的辣醬、青森縣產的低臭蒜頭
辣醬辣的頗有深度，跟一般的辣椒醬不同，很難形容的味道，
至於蒜頭雖然標榜著低臭，還是沒有勇氣嘗試看看(有蒜頭味在嘴中久不退散的經驗。)

友人點的「最普通的豬骨醬油麵」(日幣680)
Menu上的中文說明真的就是這樣寫的。

つけ麺：みそ味(日幣880)
偏好沾麵的我，依舊還是點個最簡單的組合，
可以選擇要熱湯沾麵還是冷湯沾麵，我點的是熱湯沾麵，
因為事先沒有在網路上列印「玉子」替換卷，所以多加了日幣100元點了一顆「玉子」。

送上來的沾麵分量多到下我一跳，麵體是圓柱型的，不同於光麵的寬扁型，
什麼都不沾先來口白麵體試試看味道，一整個咬勁十足，很感動的味道。

沾麵湯
單喝的話真是又鹹又油膩，不過搭配粗麵體來吃剛好，
除了些許的蔥花外，裡頭還吃得到雞肉細絲。

一甕配菜
有筍絲、高麗菜、青菜還有一片頗厚的燒肉，
酌量放進湯裡面吃或是單吃都可，依照每個人不同的偏好決定。

玉子
半生的蛋黃是我的最愛，
蛋本身就有入味了，要不是怕膽固醇太高還真想多來幾顆。

厚燒肉
肉的厚度果然是名不虛傳，雖然很厚，
但是吃起來卻很軟嫩，不過吃太多應該會太膩口，
對我這個不嗜肉的人來說，一片剛剛好，「氣味」到了就好。

直到回台灣還是念念不忘無敵家沾麵的味道，
終於明白他們家生意會那麼好不是沒有理由的。




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※ anthony100:轉錄至看板 Food                                      09/18 20:38
推 powerfly:流口水了～玉子看起來好好吃喔！
推 VortexSheet:這真的超優的 無論是麵湯配料 食量小的人會被叉燒撐死
推 majorrei:無敵家真的好吃到想哭 連吃兩次都好吃 豚骨拉麵我也有吃
推 apocomplex:那是茉莉花茶....不是綠茶XD
推 cslin63:大推~~真的很好吃~~~~XD
→ anthony100:以更正!以更正 在下孤陋寡聞 XD
→ anthony100:"已"更正
→ monkeyboss:無敵家外面不是有寫不能拍照嗎? 我也想拍阿~