→ Nando:更正 是2007/08/08 AM1:30吃的 還排隊半個小時 09/12 02:41
推 cattsai:推「新東陽辣味豬肉醬」，我也是這麼覺得，其實並非不好吃 09/12 18:48
→ cattsai:只是覺得以後只要點基本的麵就好，肉很好，但吃到第三片真 09/12 18:49
→ cattsai:的會膩，這還是我第一次在極餓之下卻吃不完一碗拉麵... 09/12 18:50
※ 引述《changfong (再見以前先說再見)》之銘言：
: 我的拉麵果然豪華啊！而且真的很大碗，光用看的我就快飽了。有筍絲、火藥
: 玉、兩片海苔、蛋，還有五片厚到不行的肉片。
: 每片肉片大概有1-1.5公分這麼厚，味道很好，重點是軟嫩中又不失嚼勁。火藥
: 玉就是辣味的絞肉糰，越吃越辣，還挺夠味的！湯頭真的很棒，麵也給得很大方
: ，真的很好吃！
我是2008/08/08 AM1:10去吃的
也是點1150Yen限定 店員推薦的這一碗
不過我的感想比較不一樣
第一口喝湯的時候 我就想起了我大伯 他在過年的時候送給我一包筍絲
我早上做菜來不及的時候 就會下一把麵 然後直接從冰箱拿出已經結凍的筍絲
(筍絲因為是用豬肉與豬油炒的 冰到冰箱以後就會變成白色豬油拌筍絲)
做乾拌筍絲拉麵 因為我整整吃了一週的早餐都是筍絲拌麵
我在無敵家的第一口湯 就讓我想起了我大伯 湯的豬油為很重 筍絲味也很重
第一口湯就是筍絲、豬油、芝麻的味道
第二口 我就咬麵 麵有點軟有點彈性 但是沒有盛岡冷麵那麼Q
第三口咬肉 肉拿起來看一下 就是帶皮豬蹄膀 跟南部屏東一帶的豬蹄膀很像 醃過
雖然醃過 卻不鹹 所以我前面兩片肉可以直接吃 後面三片肉一定要配大蒜
不然會有油膩又無味的感覺 讓我想起來要是有配萬巒豬腳的大蒜沾醬就更好了
同行者有的人最後都覺得膩 我是建議一定要配大蒜
第四口 碰了一下火藥玉 我本來以為那是貢丸 沒想到筷子刺下去是軟的
我就順勢用筷子挖了一點先嚐嚐味道 在口腔裡第一口的味道是辣豆瓣醬
我眉頭先是一皺 想說不會吧？ 那麼大一佗辣豆瓣醬嗎？
然後再挖大一點嘗一口 我腦海裡忽然冒出「新東陽辣味豬肉醬」
然後我就跟背面的堂姐說：阿伯的筍乾 我娘的黃金蛋 萬巒豬蹄膀 新東陽肉醬...
同行其他六人聽不懂我講什麼 但是一講新東陽肉醬 大家都會點點頭
那一個火藥玉 千萬不要先用筷子撥開 也不要跟湯混在一起 不然湯會很鹹
跟麵一起咬還不錯 因為麵沒有什麼味道 不會說非常有特色
我前面幾口讓我想起在台灣的大伯 那顆蛋讓我想起遠在紐約的母親
最後把湯漸漸喝完的時候 就很感慨來這麼遠的地方 吃到的卻是台灣味
還要花將近台幣三百元吃這一碗滿滿的台灣味
---豬肉筍乾為湯底 帶皮豬蹄膀 還有新東陽肉醬做的火藥玉
眼眶裡就濕濕的 一方面是很想念台灣 一方面是我沒吃到特別的味道(大蒜例外)
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