[食記] 麺屋武蔵 武骨 御徒町店

[WilliamTai (WilliamTai)]

店    名：麺屋武蔵 武骨 御徒町店
地    址：東京都台東区上野6-7-3
營業時間：11：00～22：00
休    日：無
推薦食物：「黑」拉麵
最低消費：不清楚
官    網：http://www.menya634.co.jp/tenpo_ichiran/bukotsu/index.html

圖文好讀：http://www.williamtai.moe/3362.html

    從上野站沿著アメ横一路逛著逛著，肚子都餓了起來。在冬天不到十度的冷
    天、當然要來一碗熱呼呼的拉麵！

    「麺屋武蔵 武骨 御徒町店」在JR上野站和御徒町站中間、在アメ横的另一
    側。原本看地圖以為是在アメ横裡面，結果都走到了御徒町站還是沒找到，
    差點沒餓倒在路邊。把地圖放到最大仔細一看，鐵路的一側是アメ横，而另
    一側才是店的所在地。

    「麺屋武蔵」的分店命名方式很特別，除了總本店以外，每個分店都有自己
    的「屋號」、每間分店的菜單也都不盡相同，目標是「打造革新的拉麵」。

    點餐都是用食券機。

    店內都是吧檯的座位。店面空間很小，店門口實際上有兩個，這樣才能進出
    兩邊不同的座位，要坐和食券機不同的區域的話變成買了食券還要跑出去從
    另一邊進來。XD

    開放式的廚房，從吧檯就能看到師傅在切肥滋滋的叉燒肉、看到口水都快流
    下來了。

    「武骨」的招牌拉麵是「黑、白、赤」三種拉麵，每一種湯頭都不一樣。

    老媽點的「白」拉麵，是店內基本款的豬骨湯頭拉麵。

    我點的「黑」拉麵，用豬骨湯頭加上章魚的墨汁再加入香油、麻油製成，湯
    頭濃郁但不會濃到無法入口、香氣四溢，喝一口湯全身就溫暖起來了。

    很有誠意的厚切叉燒，大口咬下去真是過癮！

    溏心蛋做的稍微偏熟一點，我喜歡配上一點湯頭再吃，味道很不錯。麵條屬
    於稍微偏硬，咬起來帶有一點點嚼勁、配上濃郁的湯頭讓人吃了一口接一口
    。

    如果喜歡吃拉麵的朋友，推薦直接點「黑」拉麵。如果喜歡清淡口味的朋友
    ，推薦點「白」拉麵。

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「女朋友髒了會自己去洗，幫忙洗還可以加好感度；
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推 mqhung: 可以試試沾麵,那麵體加上濃郁的湯醬,很對味!!!現在比較少
→ mqhung: 看到人點拉麵~~
推 spencers: http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13003621/
推 gz1007: 沾麵的好像是武骨相傳...記得之前沒看到沾麵選項
推 aoshitsai: 沾麵是靠近上野車站 在高架橋下的另外一間
推 doze: 沾麵是高架橋下的武骨相傳，我比較喜歡武骨相傳
→ doze: 其實應該說是山手線鐵道下方^^
→ Lotte0401: 武骨的赤蠻好吃的~
推 akira0409: 他對我來說有點太油@@