[食記] 東京的一蘭拉麵(連鎖店)打嗝還很香，一定要吃

[bptt (老是忘了密碼)]

   餐廳名稱：一蘭拉麵
   地    址：我去的是〒110-0005　台東區上野7-1-1
   價位(每人)：780日圓
   官方網站：http://www.ichiran.co.jp/index.html
   評    價：五顆星
   圖文版：http://blog.udn.com/fufsweet/3822006

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一蘭拉麵--打嗝還很香」

係金ㄟ，一點也不誇張。這是我今天要向大家介紹的美食。

「一蘭拉麵」是日本的連鎖拉麵店。整家店只賣一種麵，就是用三十幾種如唐辛子等天
然食材，以及獨家祕技熬成的豚骨湯頭，並且搭配以小麥粉自製而成的香Q拉麵，「一蘭
拉麵」一氣呵成。

我出遊前就不斷地打聽東京有什麼好吃又經濟實惠的美食，經由友人的強力推薦，加
上各個大小網誌的記載，我決定要一探究竟。感謝主，果然是「名不虛傳」。

當看起來毫不起眼的一蘭拉麵端上前時，那微微豚骨香氣卻能直搗五臟六府。當乘著湯
的湯匙送入口中之際，這湯頭不只濃郁，嚐起來還帶點微辣，淡淡的油花飄浮在金黃色
的湯裡，實在不叫人大嘆：「人間美味」。

撈口麵條品嚐看看，Ｑ又順口，無法挑剔。淡黃色的細麵，不像一般細麵容易因缺乏口
感而讓人忽略，一蘭拉麵是有存在感的。當一口咬下時，你會被她的咬勁所震撼，因為
她Ｑ而不硬地輕輕回彈在你的唇齒之間。

那叉燒肉呢？這是我這輩子吃過最好吃的叉燒肉了。基本上，我不喜歡吃「厚」的肉，
例如：叉燒肉、雞排無骨的那邊、滷肉塊等等。因為厚的肉容易發生又硬又澀的情形，
而且處理不好的話，味道不容易進入肉的中央，往往就只剩下不討喜的肉味。可是一蘭
拉麵的叉燒肉完全沒有這個問題，厚薄適中，香氣四溢，調香與肉片完美配搭，油脂均
勻地分佈在叉燒當中，誰也不搶誰的風味，這演出是多麼地協調。
回味無窮。

並非複雜的事物才能成就偉大的事，一碗好麵就可以占有一席之地。

一蘭拉麵採自動化點餐系統，當您買好餐券時，服務生將會為您帶位，一人一個座位，
彷彿K書中心一樣。因為店家希望您好好品嚐這麵的好味道。當您上位時，桌上只有
一張客製化單張，您可以依喜好選擇是否要蔥花，鹹度和麵體硬度等需求。填好按鈴
後，服務生會收單並依為您的需要製做。一會兒，當一蘭拉麵上桌，且桌簾放下後，這
份美味即將帶你進入天堂。

飽餐一頓過後，總是要起身走走。「嗝！」一蘭拉麵的香醇，仍然在你的唇舌當中流連
忘返。




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一個七年級生 只有一種蛋糕的產業
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 210.66.54.221
推 snow1981:最後一段真是傳神XDD
→ vespapapa:在日本任意打嗝可是會被瞪的XDDDD
推 endlesssad:是因為不禮貌的關係嗎
推 efreetia:樓上沒錯....要避免引人注目喔
→ efreetia:一蘭、四天王、天下一品、寶屋、金龍都很好吃
→ efreetia:但我吃到最好吃的叉燒是 富山的黑醬油拉麵
→ efreetia:一蘭辛香料極棒，提味效果極佳 不敢吃辣選小辣就好
→ efreetia:四天王湯頭夠醇，價格平實，味道重了點但有附冰開水不是
→ efreetia:問題~!吃完會一直想再吃:)
→ efreetia:天下一品湯頭夠濃，有點甜，價格上也貴了點不過很特別推!
→ efreetia:寶屋味道比較大眾化，但不失精鍊過後的湯頭 細麵是我最愛
→ efreetia:金龍一入口有點像臺灣的擔仔麵湯頭XD...不難吃啦有臺灣味
推 efreetia:吃過日本正統拉麵，發覺臺灣日式拉麵一碗吃380還很難吃
→ efreetia:光湯頭就整個輸掉了.....
推 efreetia:一蘭倒是有個缺點....要跟朋友聊天不方便而且惹人注目
→ efreetia:如果自己一個人想安靜的吃拉麵不被打擾 一蘭是首選
→ bptt:我是自已走在路上後偷偷打嗝，我會住意禮貌的
推 JeanYCY:部分一蘭有兩人/四人桌，可以上官網查詢