推 VTsuyoshi:推 10/02 20:06
圖文完整: http://www.wretch.cc/blog/MrsRen/980264
延續上一篇介紹的超市家常味美食 偽裝成東京居民的另一個要務 就是體驗另一平民美味
拉麵
抵達東京的第一站:上野
才剛下電車 我們就急匆匆地想往巷弄裡鑽去
為的就是這間大大有名的麵屋武藏分店之一: 武骨
幸好我們抵達的時間 是下午非用餐的時間 所以沒有排隊的人潮
入座前先用販賣機買好餐卷
除了原味的白武骨湯頭
也有黑武骨湯頭(加墨魚醬汁) 和赤武骨湯頭(辣味)可選擇
一入座 開放式的廚房一目瞭然
美味的醬料與湯頭就在眼前 實在令人迫不急待地想立即嘗到美食
分工合作的工作人員們
滿腔熱情地為客人準備著料理
除了在客人進門時 吆喝著有力的歡迎詞
為求更好的口感 麵條起鍋時 煮麵的師傅會賣力地將多餘的水分甩到地上
(所以工作人員都穿著雨靴 )
除了享受美食 看著忙碌的廚房 著實是在拉麵屋裡用餐的美好經驗的一大部分
這一大鍋乳白色的濃郁大骨湯 看得我腎上腺素都上升了
麵麵上桌囉!
左邊的是黑武骨
右邊是白武骨
香濃的原味湯頭 入味的筍干 還有一大塊又厚又肥的叉燒
上頭鋪著滿滿的蔥花
一般我們偏好吃細麵
但是武骨的粗麵條 口感非常的Q彈
與濃厚的湯頭 非常的搭配
一樣豐富的配料 墨魚湯頭可以嚐到濃濃的海鮮味
兩個人 吃得心滿意足
擺一張進門前Mr. Ren的照片
再看這張吃飽喝足後踏出門後的照片
比較兩張照片他的肚子 就可以知道這碗麵有多令人飽足了
沒多久後 較早下班的人已經來排隊了
吃完美食 到附近逛逛 體驗上野的庶民街頭文化
上野阿美橫丁巷道內 非常多的居酒屋與小吃攤位
有點類似我們快炒店的氣氛
不過有非常多 仍然穿著西裝拎公事包的上班族男性 聚集在此喝酒吃飯
不知為什麼 每次看著這些穿著如制服般西服的日本上班族 在這裡喝酒喧嘩
都感到每個人身上 似乎背著無聲卻沉重的壓力
另一個舒壓場所 整棟樓的KTV
附近還有另一間有名的拉麵店 一風堂
一風堂最近在台北也開分店了
不過吃完麵屋武藏不久 我們可沒法接連吃兩攤濃厚的拉麵呀~~
不過四處走走閒逛一陣子 看到著個名物小攤 嘴饞了
口感類似韓國海鮮煎餅 配上好吃的雞蛋
淋上鹹鹹甜甜的醬汁和一大坨美乃滋
非常的美味 (當然熱量也很高啦!)
到東京來玩 除了到時尚流行的新宿澀谷之外
千萬別錯過上野的美食與庶民風情喔~
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