→ vodkaice:我的一票也投三矢堂製麵 01/17 23:54
推 nctufish:哇!我吃了三田就覺得超棒，回來常跑阪急 01/18 01:16
→ spencers:三田製麺所 新宿西口店 ↑ 01/18 07:40
→ spencers:三ツ矢堂製麺 中目黒店 ↓ 01/18 07:40
推 caroltws:看起來好好吃喔! 01/18 11:35
推 clairec:三矢堂超好吃 上野也有 非常喜歡它以柚子為主的沾醬^^ 01/19 18:52
這次的鐵腿東京-北海道之旅，Fish跟胖東仍抱持著 勤儉持但該玩、該吃的不會少的精神
特別安排的東京手打麵的對決，總覺得整碗麵除了湯頭重要外，其實麵的好吃與否也非常
重要。台灣的麵多半用麵粉製，好的麵體咀嚼間還嚐的到麵香，但湯麵多半會會有泡久變
軟的問題。而日本推出的沾麵就不會有這類的問題
這次要介紹的是在新宿的三田製麵所V.S中目黑三矢堂製麵
前者在台灣目前已在台灣開分店囉
有圖有真相網誌:http://www.wretch.cc/blog/YUYUNO/9245637
-------------------------------以下為文字Copy版----------------------------
日本新宿:????門店 三田製麵所
03-5909-3832
東京都新宿?西新宿1-13-3 西新??1F (在松屋旁兩三間店位置)
AM11:00-AM02:00
絕不會跑錯家，非常好認
手寫感的菜單及吧檯，若單獨來吃感覺也很讚
基本上，菜單非常簡單，就是分S、M、L
Fish弟點的湯麵，不太推
三田製麵賣的沾麵分別為濃厚豚骨魚介沾麵及辣味濃厚豚骨魚介沾麵
品嚐時可以明顯感受到接近柴魚味的香氣與豬骨的濃郁混在裡頭
這餐吃完的感想，就是滿嘴只感受到濃烈的柴魚滋味，
沾麵的重柴魚高湯味搭配冷麵非常Q(甚至到有點難咬)的麵體
吃多了會有點膩口
不過沾麵的初體驗算是非常新奇，也很特別，
下次會想試試辣味濃厚豚骨魚介沾麵。
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吃完三田製麵所的隔天，愛吃麵的我們
在逛完自由之丘(順便拍完婚紗後)，就直奔臨近的中目黑站-三矢堂製麵了。
(到中目黑完全衝著起士沾麵來的，吃完馬上前往原宿)
三矢堂製麵所
03-3715-0079
東京都目??上目?3-3-9 第２牡丹?? １Ｆ
AM11:30-AM0:30
http://idc-inc.jp/
交通：東急東?線 中目?? 徒?30秒
Google Map：http://goo.gl/maps/vvCu
三矢堂製麵很好找，就在 中目黑旁邊的巷子內。
我們是從自由之丘搭乘東急東橫線到中目黑車站，出站後馬上左轉。
第一個巷口再左轉，沿著高架鐵路旁邊的小巷走，會先看到大戶屋，
隔壁就是三?矢堂製麵。
單點的叉燒肉，非常的清爽但又咬的到濃郁的肉味，大推!
Fish弟點的四川擔擔麵。沒有特別的印象
人氣推薦是 ??得??? 980yen，有海苔、兩片豚肉、一個滷蛋，下方鋪著豆芽菜。
但Fish選的是女性大人氣，濃厚?????????? 980yeni(柚子起士沾麵)。
跟剛才不同的是豚肉配料改成起司醬一碗。 麵的份量從小(200g)～大盛(500g)的價格
都一樣。 沾醬充滿著柚子的香氣，搭配香濃的起司沾上熱呼呼的麵條，吃多也不膩口，
難怪榮登女性最愛。
這邊所使用國內產的特級?子用的小麥(在日本流通的小麥有高達1038種)，吃過就能完全
感受有誠意的手製麵。而再這邊也提供五種溫度的選擇，雖然調理的作業會變得很麻煩
，但讓客人體驗到不同的沾麵樂趣。 麵條的溫度有(湯/熱 / 常溫 / 冷(最多人的選擇)
/ 冰等四種選擇，但今天是冬京2012年初雪，外面氣溫0-3度，所以我們選擇不會被冷到
嘰譏叫的溫麵(怕熱麵會過軟)，但也沒選擇較Q彈的冷麵。桌上有放一壺高湯，
但我個人覺再搭配沾麵吃會太鹹，
個人私人覺得三矢堂製麵比較好吃(至少就都吃S SIZE來說，三矢的還不到膩的地步，
口感也比較有層次)非常推薦給起士控喔!
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