推 iigdown: 感謝分享 11/10 23:07
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◎介紹店鋪：[饗kuro喜拉麵│秋葉原]
◎地址：東京都千代田區神田和泉町2-15
◎電話：+813-38637117
◎營業時間：11:30Am-03:00Pm+06:00Pm-09:00Pm
(週三夜間、週日及國定假日店休,)
◎消費提醒：秋葉原站或淺草橋站西口步行7分鐘
●消費時間→105年10月
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●圖文網誌版→http://www.orange-dog.com/2016/11/kuroki12.html
關於秋葉原印象，在還沒到訪前大概刻板印象就是女僕、電器、電玩跟動漫公仔的世界，
不過事實上這些也是秋葉原次文化一部份卻非它的全部，其實還有不少美食隱藏在這裡，
像是超好吃的排隊炸豬排丸五、立食和牛燒肉治郎丸、還有就是這家【饗kuro喜拉麵】。
(目前在TABLELOG上的分數是3.85分)
中午時間，窄小的人行道上已經排滿等待入內用餐的人龍，
還未營業前店門口就已經排不少人，如果不提早來等上二三十分鐘都是家常便飯的事啊！
這邊排隊有個特殊規定，就是不要全擠在店門口一直排，前面大約排個五到六個人後，
就要往人行道靠馬路這行繼續排，中間給行人通行，也比較不會擋到隔壁店家做生意。
不過它們營業時間要特別注意，週日全天跟星期三晚上都是店休，不要看錯時間跑來！
不過排到店門口時再進去買食券就可以，因為快排到的時候店員會出來把餐卷收走，
然後詢問麵條部份要『細麵或平打?麵』，然後就等著店員出來招呼帶位就能入座囉！
店裡面的座位一樣很少，設計得很像是割烹日料店一樣的卡布里檯，目測容納10位吧，
幾乎沒有空席，客人用完餐整理好桌面就馬上帶下一位客人入座，吃的時間也不會太久，
畢竟就日本人的習慣知道店外還有不少人排隊，吃完坐著聊天不起來是比較不好的行為。
另外買食券的話，如果是多人同行也請派一位或一個個輪流買，不要全部一起都跑進去。
日本料理店出身的老闆對於拉麵口味跟食材的堅持及創意，在拉麵中完全感覺得到，
餐點部份它們家賣的拉麵口味算是相當多樣，還不時會出現期間限定或特殊口味拉麵，
像是有富士幻豚拉麵早晚限定五份，夏季第九彈牛白湯沾麵等等都讓我好心動，
基本款有六種鹽去煮製的鹽味湯頭以及信州、京都味噌加生姜製作的味噌湯頭兩種，
最後還是選擇了基本款的特製鹽味??來試試，畢竟我們來得太晚限定款都被點完了！
它們的價位是有比一般拉麵店再稍高一些的價格，不過份量上卻也是相對有增多的。
【特製鹽味拉麵│1250】整個好清透的湯頭裡面卻盛裝滿滿的配料，真讓人不敢相信這只是基本款的拉麵而已，
雞骨與蔬菜加六種鹽熬煮的清甜高湯，沒有傳統日本拉麵濃郁重口味，還有層淡淡雞油，
看到紫洋蔥碎丁，讓我想到巢鴨蔦拉麵那碗鹽味拉麵也有類似的模樣，但味道層次不同，
湯頭清甜帶淡淡鹹香，湯碗裡還有餛飩、韭菜、豬肉叉燒、雞肉叉燒、風乾蕃茄等等，
最有趣的是還在雞肉裡面裹進醃過的墨西哥辣椒，整碗變成和洋美食文化交融的拉麵！
應該是因為老闆修習過日本料理、義式料理跟法國料理才能把它們融合得這麼有趣，
就目前吃過雖然不算多的日本拉麵裡，真的是少有這麼多種食材元素去組合的拉麵，
在清爽湯頭中才能讓各自食材有各自精彩表現，再加上整顆的糖心蛋，其實相當豐盛。
而且搭在一起卻完全沒有違和感，讓我吃過後反而期待其他限量拉麵的味道到底如何啊？
大概整碗唯一只有在麵條部份讓我覺得可惜了，平打?麵吃起來有點偏軟嚼勁相當普通，
但我有吃同行朋友點的『細麵』，兩種麵條比較我個人會比較推薦點細麵吃會較有嚼勁！
回台灣在網路上做了功課才知道，原來這家在每週五都會推出限定口味，
是使用小豆島三種醬油，再加入春菊、洋蔥、柑桔醬跟叉燒鴨製作的限定醬油拉麵，
只能說真的是一家讓人只吃一次完全不夠的拉麵店，沒有再訪怎麼能吃到限定口味啊！
(是說淺草橋好像也有分店的樣子，總之因為沒吃到限定口味所以我一定會再訪啊)
[延伸閱讀]
2016年(Tabelog)全日本拉麵大賞票選人氣50家
http://www.orange-dog.com/2016/01/tabelog50.html
東京-蔦拉麵 米其林一星│JR巢鴨站
http://www.orange-dog.com/2016/09/nudorutsuta.html
東京-孤獨的美食家 包 阿富汗料理│東中野
http://www.orange-dog.com/2016/11/pao2256.html
東京-孤獨的美食家 鐵板中華青山 明治神宮│外苑前?
http://www.orange-dog.com/2016/09/shanwei890.html
東京-BURLESQUE TOKYO 夜店│六本木
http://www.orange-dog.com/2016/10/burlesquetokyo.html
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