[食記] 蒙古タンメン中本 怕辣者勿入

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店    名：蒙古タンメン中本　御徒町店
地    址：東京都台東区上野5-10-14　ラーメン横丁内
營業時間：10:30～24:00
休    日：
推薦食物：蒙古タンメン
最低消費：780日圓
官    網：http://www.moukotanmen-nakamoto.com/

純分享, 說日本人不愛吃辣的可以來見識看看

這間東京一帶連鎖店開了十幾年卻幾乎沒在板上看到過就由小弟騙騙P幣拋磚一下

雖然店名掛蒙古但跟蒙古沒有任何關係, 單純是老闆認為冷的地方應該喜歡吃辣而掛蒙古
中本原本是間中華料理店, 老闆追求異於他店的特色而開發超辣料理但因身體問題而關店
現在老闆白根誠是這家店的老客戶認為這樣關店太可惜而請中本傳授功夫後重新開店
發展到現在在東京一帶已經是有17家店鋪天天大排長龍的愛吃辣者新聖地

御徒町店的外牆上貼者提供的拉麵菜單, 每份料理上還用火焰數表現辣度
同伴者不敢吃辣的可以選沒有辣度的野菜湯麵, 初體驗者可以依辣度選擇
最高辣度十的北極沾麵則是貼者第一次來店者千萬不要嘗試的警語
店內採用餐劵制, 按鈕上也有標示辣度給客人謹慎挑選對外國人門檻應該不高

小弟雖然愛吃辣但第一次謹慎起見先挑選的辣度五的招牌料理蒙古湯麵
拉麵端上來的第一印象像是麻婆豆腐淋在麵上, 先避過看起來辣的地方品嘗一下湯頭
基本上有蔬菜熬煮的清甜味跟味增的濃郁感, 只有這樣的湯頭的話一般人喝光也不是問題
麵的話偏粗跟微卷, 咬起來有口感跟湯的搭配很不錯

接者來到重點, 用筷子把麵夾起用力拌上表層的麻婆辣醬往嘴送
初嘗OK辣度這樣還可以繼續吃下去, 再多吃幾口......開始在嘴裡跟喉嚨發威啦~~~~~

還沒吃到1/3就乾掉兩杯冰開水再繼續挑戰, 吃幾口就喝口水好減輕嘴裡的辣味
但是光把麵跟料吃完就感覺是極限了只好看者剩下的湯投降
看看四周有挑戰北極的人還有幾個, 還有把湯喝完的高手在

隔幾個禮拜後再去吃, 湯又放棄
第三次去吃好像狀況不錯終於把湯喝光

第四次再挑戰上一級的五目蒙古湯麵, 這種的肉多但菜較少吃起來辣味比較不能疏散
結果又是勉強把麵跟料吃完剩湯, 要升級真的不容易不知要吃多少次才能挑戰北極去


極少以辣味為主打的日本飲食店中這間能打出名號成為電視雜誌經常採訪的對象
或許代表辣味在日本還是有相當市場, 去幾次都看的到男客女客外國客在排隊
店內也有提供紙圍巾避免潑散的湯汁沾到衣服, 愛吃辣的可以挑戰看看


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健康, 就是拉出又大又臭的便便>_-b

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推 Sherlock56: 這超辣的啦
推 TasakiAki: 超好吃 泡麵也超好吃
推 makinonanami: https://www.youtube.com/watch?v=8gg1R6T5Gz0
→ makinonanami: 其實還有北級辣度再十倍的選項喔
→ Mertha: 他們家的泡麵一吃驚為天人
→ LIGAGA: 他們大部分真的不愛吃也不太能吃啊 我也在品川店碰過不喝
→ LIGAGA: 一口水把最辣北極沾麵吃完的上班族 (雖然對我來說也不是
→ LIGAGA: 很辣就是…