作者asdfgg (沐浴~好涼好涼)
看板Japan_Travel
標題[食記] 東京十条《雞八朗》拉麵店好吃鹽味拉麵
時間Fri Mar 17 20:51:30 2017
店 名:雞八朗
地 址:東京都北区上十条1-19-7 JR十条站走路1分鐘
營業時間:平日11:30~15:30/17:30~19:30;週六或假日11:30~19:30
休 日:週四、週日
推薦食物:とり朗
最低消費:無
官 網:
https://twitter.com/torihachiro
附圖原文網址:
http://eatingck.blogspot.jp/2017/03/blog-post.html
只要是台灣人,經過這間拉麵店時一定會不自覺會心一笑
因為它的店名──雞八朗(とりはちろう),實在太讓人難忘www
去年3月14日才開幕的雞八朗,是一家主打雞肉鹽味拉麵的拉麵店。
由於店名裡有「數字+朗」的組合,常常會被誤認為二郎系列,但是除了菜真的比一般拉
麵多一點之外,其他的一點都不二郎。
(二郎系列=主打粗麵、肉多、菜超多等大份量吃不怕的狂野型拉麵店)
當初會走進這家店,說實話也是因為店名太吸引我,加上每次經過店裡的客人都不少,
所以找了個下午,來吃吃看傳說中的雞八...朗的拉麵囉。
店裡只有老闆一個人控場,小小的店裡繞著廚房一共有八個座位,
門口旁的角落放著面紙、杯子跟飲水機,需要的人請自己取用。
進門後左手邊就是拉麵發券機。
不過這裡的發券機不像大家常見的那種,它是用類似籌碼的多色牌子來分拉麵,
投錢→選麵→拿牌,然後選好位置,把牌子放在櫃檯上就好。
畢竟這裡是個人經營的小拉麵店,每天光是熬湯、製麵就夠老闆忙了,所以每天提供的拉
麵口味最多也才兩、三種,六日運氣好的時候能遇到四種。
通常是招牌的「とり朗(雞朗)」,加上期間限定的新口味拉麵或沾麵。
然後依麵量分成ミニ(迷你,100g)、ふつう(普通,150g)、中盛(中碗,225g)
、大盛(大碗,300g)。
因為麵裡有不少蔬菜,所以一般女生的話建議吃迷你,男生的話中碗就很夠了。
とり朗的普通大小裡有堆成小丘的蔬菜,煎的香脆多汁的雞肉塊,完全看不到麵在哪裡。
湯頭喝起來很爽口,有點像台灣的什錦麵湯頭,不過更順口,
帶些大蒜和魚粉的鹽味更是恰到好處,不像大家想的死鹹,
反而喝的到湯頭裡的鮮甜,好喝!
透著些黃色的扁麵是老闆每天用座位旁的大台製麵機現製的麵,吃起來偏硬,
又不像刀削麵一樣會嚼到下巴痠。
把麵跟湯一起吃的時候,湯頭的鹹甜會襯托出麵本身的麵香,
再來一口清脆的蔬菜,或是特別煎出的多汁脆皮雞,
是碗女生會很愛,男生更是喜歡的拉麵。
點とり朗時會有小小的配料服務,可以跟老闆要求蔬菜、魚粉、大蒜加倍,
或是要求油脂多一點等。微妙的改變配料比例,也會讓這碗麵吃起來味道大不相同。
找個機會到十条站,品嘗一下這一點都不雞巴的雞八朗吧!
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