推 pshuang: 不倫 09/02 00:57
→ windsora: ？ 09/02 01:19
推 everygay: 那是日劇XDDD 09/02 09:38
推 lovenanwei: 牽牛花是「朝顔」吧？ 09/02 09:43
推 hoyumi: 朝顔(あさがお)=牽牛花 夕顔(ゆうがお)=葫蘆花 09/02 11:17
→ hoyumi: 昼顔(ひるがお)=打碗花???有看金田一少年就知道 09/02 11:18
網誌好讀版：https://meet-food.blogspot.tw/2017/09/hirugao.html
餐廳名稱：ひるがお
消費時間：2016年/6月
地址：東京都千代田區丸の内1-9-1 東京駅一番街B1(拉麵街内)
電話：+81 03-3213-7000
營業時間：10:30-23:30（L.O.23:00）
每人平均價位：￥780-1000
可否刷卡：否
有無包廂：無
當日點餐：海老鹽味餛飩拉麵、醬油拉麵
推薦指數：7/滿分10
美味度：7分
CP值：6分
環境及服務：7分
官網：http://www.setaga-ya.com/store/hirugao/
這間是東京車站拉麵一番街裡的其中一間
名字很特別 ひるかお漢字寫作昼顔 指的是牽牛花
但其實這間是東京一間拉麵連鎖品牌底下的其中一個牌子
有興趣的朋友可以點進網站裡看看
還有專賣魚介醬油、豚骨、中華蕎麥麵等等各式品牌
當時逛的時候這家生意很好 需要稍微排隊
而且也一直想嘗試純粹的鹽味拉麵
就選了這間
入場是採餐卷式販售
菜單可以參考這裡：
http://www.setaga-ya.com/struct/wp-content/uploads/hirugao_tokyo.jpg
基本上是以鹽味為主 但也有醬油拉麵
比較特別的是配料有餛飩
像我這次就是點加了餛飩跟蝦仁的海老鹽味餛飩拉麵
海老鹽味餛飩拉麵 ￥1000
湯頭確實不錯
很清爽 喝起來淡淡的鹹味 完全不油膩
加入七味粉前建議先喝一口湯
加入七味粉後會多一個層次的味道 淡淡微辣的香氣
麵體是屬於極細麵 所以稍硬的口感
因為湯頭不是黏稠的口感 所以麵才不採用面積較寬可以沾上醬汁的寬麵吧
吃起來口感上也相對比較俐落 一口一小坨麵剛剛好
餛飩我是覺得普普 台灣的還是比較好吃XD
叉燒肥厚滿適中 吃起來不會太油
但整體我還是最推湯頭 清爽微鹹讓人想一喝再喝
很特別是溏心蛋上還加入一塊蝦仁
點綴跟噱頭意味大些 實際吃起來沒有很特別就是
醬油拉麵 ￥780
同樣也加上一塊小小的蝦在溏心蛋上
另外還有一塊叉燒 其他配料相對簡單
麵體跟叉燒跟鹽味差異不大
但湯頭部分濃郁得多
不過喝起來覺得稍微有些濃重 不若鹽味這麼清爽
但口感喝起來也沒有之前喝過醬油那麼清跟溫潤
真要我選我還是比較喜歡鹽味
整體來說
鹽味專門果然還是吃鹽味好了XD
湯頭喝起來真的是清爽 微微的鹹 很唰嘴
跟麵搭配起來也很適合 是滿值得推薦的
有機會到東京車站拉麵一番街 不妨來嘗試看看
之後也會專文介紹拉麵一番街的其他店面！
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※ windsora:轉錄至看板 Food 09/01 22:19