推 aliceyjl: 松露雞蛋拌飯看起來真是太棒了 06/22 20:32
推 California: 推 後兩間看起來很好吃 06/23 00:36
繼續介紹六月初在東京吃到的拉麵下半部
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店 名：麺屋 我龍
地 址：東京都港区西新橋1-15-7 曽根ビル 1F
營業時間：11:00～24:00
休 日：週日
推薦食物：特製櫻姬
最低消費：
官 網：https://twitter.com/menya_garyu
https://i.imgur.com/Ch0cEr2.jpg
首先這家是位在東京上班族很多的新橋 不過更近的車站是"內幸町"
(也是看懂漢字不過日文容易唸錯的車站 うちさいわいちょう)
這家我龍聽說是從埼玉搬過來的店家
https://i.imgur.com/jXSXmvi.jpg
特製櫻姬
這名字完全有中宅男喜歡的命名法(大誤) 櫻花公主耶XDD
是這家店相當自豪的醬油拉麵 清爽的雞湯湯底再搭配千葉的下總醬油
細直麵 上面搭配了兩種叉燒-雞肉叉燒+低溫烤豬肉(還有這個的叉燒飯)
再搭配一些配菜 擺盤很漂亮也很好吃的一碗拉麵
https://i.imgur.com/AZt6Wqa.jpg
雖然這次沒吃 不過這碗江戶前中華拉麵也很有趣
聽說是因為店主看到很多賣不掉的漁獲被大量丟棄
於是就開發這款使用很多NG(?)漁獲來熬湯的中華拉麵 有點接近漁師鍋概念
感覺應該也不錯
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店 名：古民家BAR HINATA
地 址：東京都文京区白山5-33-1 2F
營業時間：LUNCH 12:00～15:00 DINNER 18:00～LAST
休 日：
推薦食物：清湯醬油拉麵
最低消費：
官 網：https://twitter.com/hinata_5tsubo_
https://i.imgur.com/dokrPAd.jpg
剛好到了內幸町車站 可以直接搭車到白山(唸作はくさん)
想說初夏的日本 就想到滿滿的紫陽花
當然像是鎌倉等地方會更多 這次有點臨時 想說找看看有沒有近一點的
於是就查到了白山神社 剛好離名單中的這家店也近 賞個花順便吃拉麵也好
雖然當時還沒到滿開的時候 已經有好多日本歐巴桑來蹓小孩了
來幾張亂拍的
https://i.imgur.com/1qGcYto.jpg
https://i.imgur.com/QyHHsuQ.jpg
https://i.imgur.com/os0mpx7.jpg
https://i.imgur.com/EpT5FGq.jpg
https://i.imgur.com/8fIjo83.jpg
以上是紫陽花照片不是拉麵照
賞完花之後就來繼續吃拉麵 日本有拉麵的店當然不只"拉麵店"
這次的就是在非拉麵店吃拉麵...
https://i.imgur.com/yLOlIaP.jpg
其實這是一家...古民家酒吧 還有點低調的說...
https://i.imgur.com/Z2q6BNY.jpg
門口的黑板菜單 真的有拉麵喔XD
https://i.imgur.com/0REvlE5.jpg
店內的風格幾乎跟拉麵很難聯想在一起 感覺有種拉丁風情
播放著熱情的拉丁音樂 感覺如果晚上突然出現草群舞表演我都不覺得意外
感覺這種店會出現的拉麵 應該是創意路線吧?
https://i.imgur.com/awyzWKH.jpg
吧台
https://i.imgur.com/VdHivQq.jpg
錯 完全是好傳統好復古感覺的雞清湯拉麵XD
https://i.imgur.com/eAqWPPW.jpg
不過可不要以為這麼傳統的拉麵就很無趣
有時候特殊拉麵吃多了 也會想來一碗這種簡單的拉麵
而且有時候看到很多人說日本拉麵都很鹹 就很納悶不是還有類似這種清爽的拉麵嗎?
https://i.imgur.com/lTx8sS9.jpg
搭配拉麵的啤酒 其他也可以搭配紅酒或是無酒精飲料
而且沒有太大壓力慢慢吃拉麵 也是另外的享受
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店 名：中華そば 大井町 和渦
地 址：東京都品川区大井1-41-1
營業時間：11:30～14:30 18:00～24:00
休 日：週三
推薦食物：三位一體
最低消費：
官 網：https://twitter.com/ooimachiwaka1
https://i.imgur.com/hXuwxr2.jpg
接下來的這家來到了大井町車站 從車站走約5分鐘左右的和渦
而這家店有一個還不錯的小確幸 對日本的拉麵迷還蠻受歡迎的
https://i.imgur.com/EVC5pTM.jpg
其實這家的位置稍微有點巷子內點 所以雖然離車站近但還是找很久XD
不過沒想到居然排隊的人不少 稍微等了快半小時才進去吃
https://i.imgur.com/rEX2250.jpg
所謂的三位一體 就是店家每天會依照不同口味去做調整
而且是當天才會在推特發表
https://i.imgur.com/13TW8cV.jpg
吧台上的解說
https://i.imgur.com/LkK8VDa.jpg
現在來公佈小確幸 就是在這邊點拉麵(一定要有點拉麵)就可以...
多加10圓日幣(沒錯 單位是日幣)加點一碗這樣小小碗的簡單蓋飯
我選了雞肉奶油醬油丼 其他還有像是雞蛋拌飯或是雞肉辣油飯等等
其實也沒多豪華 簡單的一小碗飯 還不錯吃 10圓日幣算划算的
https://i.imgur.com/qJHTsZ9.jpg
三位一體還有加點叉燒肉
當天的湯頭是名古屋土雞 白醬油基底再搭配上鯛魚+螃蟹+蝦子
一口喝下去好有海鮮的鮮甜味 不錯
而且加點的三種叉燒也都很棒 是低溫的那種耶...
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店 名：銀座 魄瑛
地 址：東京都中央区銀座4-10-1 HOLON GINZA 2F
營業時間：11～15,17～22 (21:30L.O)
休 日：週日+週一
推薦食物：特製沾麵
最低消費：
官 網：https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13222484/
https://i.imgur.com/eWhneSX.jpg
終於到了最後一碗拉麵 這次真的完全是"新開店"
因為當時去的時候 其實還算試營運
搭到東銀座站 旁邊就是銀座的一風堂
一樓是銀座的泡芙店-緣花堂(有人吃過這家泡芙嗎?)
https://i.imgur.com/rA9kxEl.jpg
從泡芙店旁邊的電梯搭到二樓就到了 有點小隱密
https://i.imgur.com/5KAvrul.jpg
介紹 店內走的是相當時尚的火紅風 真的...很"紅(色調)"
而且幾乎都是年輕的帥哥美女 有一個還有點某日本演員的神韻
https://i.imgur.com/5RLFfKw.jpg
松露雞蛋拌飯
其實這次吃的是這次吃到最貴的拉麵套餐 整套2000日幣 但是吃完個人覺得有那個價值
首先是這碗TKG 上面的是很高級的銀座白松露-MUCCINI所販賣的高級貨
https://www.muccini.jp/truffle
如果是台灣或許只是"松露風味" 這家是真的在你面前現磨白松露到飯裡面
而且量多到讓我懷疑是不是不小心把白松露誤以為是柴魚片 也給太多了XD
於是人生第一次松露體驗 原來這就是傳說中的松露阿XD
https://i.imgur.com/4LaUyAW.jpg
試賣當時只有這款特製的沾麵(名字就是特製つけ麺)
https://i.imgur.com/OOfCokT.jpg
從沾汁開始介紹好了 使用了整隻土雞熬煮雞湯精華 還加了青森赤雞的雞油 上桌前加入
濃濃的江戶前蜆沸騰的高湯精華 很特別的雞湯系（？）沾汁 最後一定要加個高湯 根本
就是高級雞湯了
https://i.imgur.com/6rjmUYE.jpg
再來是麵 麵條是使用石臼磨的信州小麥製成 直接吃會有種小麥香
裡面也有加入銀座高級松露-Muccini
叉燒則是和牛 鴨肉以及豬肩肉
最上面的奶油應該很特別 看說明那個是蜆仔的慕斯
整碗或許不算便宜 但真的是很令人覺得好吃的一碗拉麵
(幾乎每個來吃的OL都在拍照XD)
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這就是這次吃的一共八家拉麵店 當然一定還有很多沒吃到的拉麵店
或許下次 再來一次拉麵之旅也不一定喔...
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