店名：らーめん子うさぎ 大塚店
地址：東京都豊島区北大塚2-14-2
電話：070-1438-3992
營業時間：11:00～15:00 18:00～24:00
個人平均消費：1000元日幣左右
適合去的時間：晚上時分
吃完要消化多久：兩個小時左右
本篇重點：担担乾麵
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2020年1月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
麵體★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
湯頭★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
配菜★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
份量★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
「在米其林一星的鳴龍附近也賣担担麵，想必也對自家的產品頗有信心吧。」
在池袋旁的大塚這個地方，在六七十年前是東京著名的花街。那時料亭比比皆是，更可以
看到藝妓快步行走光景，至今還能看到一些像是古蹟般的老建築。也因為如此，大塚的餐
廳一直頗負盛名，無論是居酒屋還是一般的飲食店，總會有讓人意想不到好店出現。
然而，說到大塚的担担麵店，不少饕客心裡往往就會浮現「鳴龍」這兩個字。但2016年開
的這家「らーめん子うさぎ」，中文為「拉麵小兔兔」，也在大塚的担担麵中闖出了一些
名聲。
這家店就在車站附近，隔壁就是粉紅沙龍，這樣的光景在大塚是再正常也不過了。這家ら
ーめん子うさぎ是澀谷的拉麵うさぎ的分支，取名為子うさぎ也很有趣味。
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雖跟鳴龍一樣也是以担担麵為主打，但我覺得這家店在「汁なし担々麺」，也就是沒有湯
的担担乾麵上更專注一些。招牌倒是很可愛，但店內就是以時髦的裝潢為主，老闆也是很
有個性。
初次來訪，不少朋友推薦「汁なし担々麺」。本想試試看湯麵與鳴龍做個比較，但由於鳴
龍已有好一段時間沒吃，因而作罷。
汁なし担々麺：960円。
我很少吃辣，但我還是選了1辛。因為有些辣，在麻的襯托下會過癮許多。
麵條仔細拌上了醬汁， 並灑上了辣椒與花椒。一端上來就香氣撲鼻，微微帶著辛香的冲
氣及芝麻醬乳般芬芳讓人十分舒服。
麵條彈牙清楚，切方的麵條稜角分明，咬在口中明快斷開。煮得剛好，沒有硬芯但內裡頗
有彈性。再拌上一口醬汁，麻得剛好，那刺刺的麻感僅在舌上，而辣感就變得格外舒服。
如奶醬般稠厚的芝麻醬搭著辣油讓麵條越咬越香，小可惜是若能補上點堅果氣息，那就更
完美一些了。最後打上一顆溫泉蛋拌上白飯，就是過癮無比的收尾了。
可愛的招牌後也有真材實料，看來大塚的担担乾麵這塊，又有一家不容小覷的好店了。
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