[食記] 東京池袋 號稱池袋第一的麵與店娘 フルル

[Sherlock56 (夏洛克56)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OreZVM9 ]

作者: Sherlock56 (夏洛克56) 看板: Food
標題: [食記] 東京池袋 號稱池袋第一的麵與店娘 フルル
時間: Sat Mar 25 23:12:22 2017


   餐廳名稱：フルル （Hulu-lu ）
   消費時間：2017年/3月
   地址：東京都豊島区池袋2-60-7
   電話：[phone]
   營業時間：11:30～15:00，18:00～21:00（休週二）
   每人平均價位：850元日幣左右
   可否刷卡：否
   有無包廂：無
   推薦菜色：可以點一般沾麵，790円的份量較為剛好

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   池袋第一網誌：http://junespring.pixnet.net/blog/post/304708066
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   https://pic.pimg.tw/junespring/1490368053-1491125485_n.jpg

   2017年3月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
   麵體★★★★★★★★☆☆ 8顆星
   湯頭★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
   配菜★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
   份量★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星

   「雖然是號稱池袋第一的店娘與麵，
   不過這次好像不是那一個。但無論如何，
   這是我唯一吃過有花的沾麵。」

   隔了三個月後，在冬天快結束時，我跟阿偉都難得的有一天空，
   便相約在池袋見面。東京這個地方說大不大，
   但只要離開了相近的區域，要見上一面，卻是比什麼都還要難。

   「你還記得那家店員很可愛的店嗎？」阿偉問我。
   我想了想，卻記不太起來了。有時常有這樣的情況發生，
   一方面是我們彼此的審美觀不太相同。
   「那麼，號稱池袋第一的拉麵呢？」他又問，
   我心裡便有了底。趁著太陽剛下山，我們兩人便又到這裡重溫過往時光。

   說真的，這家拉麵的氛圍與裝潢，甚至是拉麵的口味，
   多少看的出來是以女性為主打的夏威夷風拉麵店，
   但很有趣的是，來的客人卻是以男生居多。


   https://pic.pimg.tw/junespring/1490368051-3347909719_n.jpg

   外觀很不像一般的拉麵店，倒是有點熱帶風情。

   https://pic.pimg.tw/junespring/1490368056-1721135573_n.jpg

   菜單也是很可愛的手寫風格，這次我點的餐點如下：
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   週五限定沾麵(特盛)：950円
   推薦度：可以試試
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   推薦點餐方式：可以點一般沾麵，790円的份量較為剛好

   https://pic.pimg.tw/junespring/1490368063-564048095_n.jpg

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   我也是第一次看到穿的那麼有氣質的女服務生，
   整間亦給人一種時尚感。

   https://pic.pimg.tw/junespring/1490368051-4150672908_n.jpg

   麵一上來後，我直接吃了一口麵。讓我驚奇的是，
   除了口感十分彈牙，咬勁十足之外。麵條上面幾乎沒有什麼鹼味，
   只有單純的麥香。吃到一半時，我把檸檬擠在麵上，
   發現這樣冷冷的單吃，不用沾湯，搭著檸檬酸香，卻也別有一番風味。

   而湯的部分以味噌為底，雞湯為輔。竹筍、豆腐、
   肉末與叉燒塊不少，麵條沾入湯汁後，亦可吸附一些肉末，
   增添了不少風味。這次Hululu呈現的湯底不以濃稠為主，
   不過卻巧妙用了味噌，改善了不濃稠的湯底吸附不佳的情況。

   雖是味噌，但不以鹹為重，僅以味噌香氣襯托。湯底入口微甜，
   隨後是柚子的酸香，最後以微微的辣味收尾。不油不膩，
   十分爽口，最後吃完麵時的加湯，倒是可以一飲而盡，
   在口味上不給人太大的負擔。

   叉燒的方式以低溫叉燒呈現，口感十分軟嫩，毫無豬味，
   十分鮮美多汁，算是少見的佳作之一，
   可惜的是只有一小片，令人有點意猶未盡。

   說到底，個人覺得十分適合女生來吃，不過來的都是男生，
   也是挺有趣的。雖然號稱有池袋第一的店娘與麵，
   不過倒是麵的部分比較吸引人呢！

   https://pic.pimg.tw/junespring/1490368055-3932850251_n.jpg

   店名：フルル （Hulu-lu ）
   地址：東京都豊島区池袋2-60-7
   電話：[phone]
   營業時間：11:30～15:00，18:00～21:00（休週二）
   個人平均消費：850元日幣左右
   對我來說：沾麵柚香濃厚，不油不膩，風味清爽，
   適合去的時間：晚上
   吃完要消化多久：一個小時半左右

   延伸閱讀 日本百家拉麵沾麵收集中
   http://junespring.pixnet.net/blog/post/104661599

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          你走過的橋可能比我走過的路還多，

                但我吃過的豬肉，一定比你吃過的牛肉還多。

                                                 豚專門

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※ 轉錄者: Sherlock56 (133.202.254.163), 03/25/2017 23:13:45
推 yanagawa: 下個月去試試
推 burnsy0118: 下下星期去找你一起試試