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店 名:麵屋吉左右 地 址:東京都 江東区 東陽 1-11-3 營業時間:11:30~15:00 休 日:星期三、星期日 (網誌圖文 https://tinyurl.com/y33ljj8g ) 講到沾麵都是濃厚豚骨或雞骨湯汁佐上魚介,營造出渾厚的味道,也正因如此, 吉左右的沾麵才讓人這麼印象深刻,自信炯炯有神地走著自己的路。 木場站出來走個7~8分到。 下午一點半,無需等待,除了無遮蔽外有排小椅子能坐也還能接受。 食券機制,曾有資訊說外國人不歡迎,我認為不會,默默買完食券就沒事了,太太也很客 氣。 不過裏頭不要亂拍照,店主看起來蠻嚴肅,銳利地專注工作。 點的是沾麵 890圓。乍看之下挺普通的。 一入口是凌駕一切的魚介味,不臭,豚骨和雞骨底倒不明顯,沾汁失溫倒是很快,偏冷。 麵條極有彈性,不厚重,吸湯不強,活跳俐落的食感。 スープ割り乾淨淡味,收尾簡潔。 不能說很喜歡這麼突出的魚介味,不過炎炎夏日裡,倒也是不錯的選擇。 吉左右曾經在東京排行非常頂尖,熱潮過後講到沾麵仍然會想到的一家好店,只是木場 這種站,會特地來的台灣遊客應該不多吧! -- 拉麵修羅路150碗全紀錄 https://goo.gl/mXPgH2 想到就寫的食記 https://www.facebook.com/yoshyou423/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.205.39.12 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1564320345.A.360.html