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店 名:AFURI 阿夫利 地 址:東京都渋谷区千駄ヶ谷3-63-1 グランデフォレスタ 1F 營業時間:10am-3am 休 日:無 推薦食物:柚子塩拉麵、柚子露沾麵 官 網:無 ☆部落格圖文並茂版:http://naminashi.pixnet.net/blog/post/317447643 ---------------------------以下為純文字------------------------------------ 在台灣時,對於拉麵的刻板印象不外乎是又濃又鹹的豚骨湯頭, 直到在日本生活時,才發現拉麵的種類比我所知道的還要多更多。 之前已經在惠比壽的AFURI吃過沾麵,味道很棒, 前陣子就帶了來東京玩的友人去原宿的分店, 朋友們甚至還連著兩天去吃! 聽起來似乎有點誇張,究竟魅力何在?! 雖然離熱鬧的竹下通步行僅約5分鐘左右的距離, 不過周邊的環境已經變得十分閑靜, 也沒有擁擠的人群, 由於已經過了用餐的尖峰時間,所以不用排隊就可以直接入內。 食券機就位於左手邊,上面都有照片可以對照,買好食券後交給店員, 此時店員會詢問湯頭裡雞油添加的份量,標準的「淡麗」和醇厚的「まろ味」。 幾乎圍成一圈的座位中間是開放式的廚房, 我們剛好正對著在炙燒叉燒肉的師傅, 爐臺上不時竄出火花,香味四溢。 我的柚子塩拉麵上桌,清澈透明的雞湯湯頭搭配細直麵條, 上面的配料有叉燒、半顆溏心蛋、筍乾絲、水菜及海苔。 第一口先喝湯,滿滿的柚子香氣充滿口中,口感圓潤不死鹹。 溏心蛋的熟度很完美,水菜和筍乾絲也搭配得很好。 柔軟的叉燒肉肥瘦均衡,炙燒的手法讓香氣更上一層樓, 因為太好吃了,忍不住又再追加叉燒。 (笑) 咻咻咻的吸麵聲在店裡此起彼落,最後再用雙手把碗捧起,咕嚕咕嚕地把湯全部喝光。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 126.65.162.211 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1453645982.A.534.html
wei1118: 叉燒肉超好吃! 01/25 11:40
boja: 超愛afuri! 01/25 14:22
third233: 列清單! 01/30 00:05