Fw: [食記] 東京 PIERRE HERME 馬卡龍中的夢幻逸品

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作者: lovemimi (el amor號：) 看板: Food
標題: [食記] 東京 PIERRE HERME 馬卡龍中的夢幻逸品
時間: Wed Apr 25 01:41:03 2012

   餐廳名稱：PIERRE HERME
   消費時間：2012年/4月
   地址：東橫線二玉子川站Rise百貨地下一樓

完美的少女酥胸有圖有真相～
http://tayuandmimi.blogspot.com/2012/04/gourmet-pierre-herme.html

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當初聽聞Pierre Herme是因為迷上青木定治的甜點，

兩者都將甜點的藝術延展到極致，無論口味調配或外觀呈現，充滿驚奇與想像力。

Pierre Herme的馬卡龍比起青木定治要來得清爽又層次豐富，這麼比喻吧：

Aoki桑的馬卡龍像少女的嬌笑，在空氣中甜膩地綻放，讓人由衷感到單純的快樂；

Herme的馬卡龍則像少女泛紅的臉頰，在夕陽餘暉中無聲渲染，洩漏百感交集的戀愛訊息。


就馬卡龍來說，

我喜歡青木定治的輕薄外殼，以及東西方完美交融，例如煎茶、玄米茶、芝麻等口味；

我也喜歡Pierre Herme比較沒那麼甜的調味，以及柔軟內餡中還包覆內餡的驚喜更迭！！


Pierre Herme店內著名的甜點Ispahan也有做成相同口味的馬卡龍，

不知道為什麼，看到這種縮小版本特別覺得可愛，

就好像樂高版的哈利波特，有種很促咪的感覺。


既然目標是馬卡龍，就不必跑到青山總店吃下午茶，

Pierre Herme在東京很多百貨公司地下樓都有設櫃專賣外帶的馬卡龍，

新宿伊勢丹就是一例，我則是在二子玉川站的Rise百貨買的。


店員客氣地招待試吃半顆Vanille et Fraise macaron，

褐色部分表示香草，紅色部分表示覆盆子，香草莢慕斯餡料有麥芽糖口感，

甜而不膩，中心還有覆盆子果醬，微酸果實有畫龍點睛的效果。

原本只打算陪我來買的友人，試吃後也著迷，立刻外帶回飯店XD。

我選了玫瑰(Infiniment Rose)、

茉莉(Infiniment Jasmine)、

開心果(Infiniment Pistache)。

選擇花香口味是因為Pierre Herme以香氣著名，果然名不虛傳，

入口前聞到淡淡花香，入口後花朵芬芳充滿鼻息。

玫瑰口味中心還點綴清爽奶油內餡，幫清新香氣填補一些厚度，

非常推薦給喜愛玫瑰的同好～

茉莉的光滑酥殼，奢華地灑上銀箔，外型和口味都十分高雅出眾～


當天幾乎都在吃甜點，消夜還是馬卡龍，所以吃完兩個花香口味就對甜食投降了。

冷藏到隔天才享用的開心果口味，在日本是熱賣款，口味也不錯，

同樣在吃的時候被幸福感包圍著，但是就沒有花香口味來得令人驚艷。


從東京回到美國，老公也正巧從拉斯維加斯度過週末回來，

我們都急於跟對方分享飲食心得(果然是兩個愛吃鬼)！！

剛好老公說Bellagio新開一家高級巧克力甜點店，

想到拉斯維加斯集世界美食之大成，如果新開的店是Pierre Herme，

我們倆的心兒忍不住蹦蹦跳，幻想下週此時我們已身在賭城，

讓老公也嚐嚐夢幻逸品的夢幻滋味！！

無奈上網查了發現Pierre Herme，在美國連一家分店的影子都沒有，

夢幻泡泡不到十秒即刻破滅。

只好懷抱著少女的戀愛滋味，百感交集等待下一次相會。

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推 mikageyoru:超好吃的~~~
→ lovemimi:沒錯~~好想再吃一次呀~~^o^
推 jormonda:超想再吃一口的啦！！！！！
→ lovemimi:而且好想每種口味都試過一遍！！
推 lingh:超好吃(流淚) 而且玫瑰是王道!
→ lovemimi:真的！！好愛玫瑰的香氣～～　>/////<
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