推 a32z:推~ 這家我吃過 超好吃的啦 人也非常多,要排很久,不過值得~ 01/10 10:21
餐廳名稱：Quil Fait Bon
地 址：銀座店 中央區銀座2-4-5
價位(每人)：一塊蛋糕約600Y上下
官方網站：http://www.quil-fait-bon.com/
評 價：五顆星 ★★★★★
圖 文 版：http://www.wretch.cc/blog/cutecore/21142699
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12.31號傍晚，為了迎接新年，銀座的街道已經有點冷冷清清了。
我悠閒的一路逛過銀座，照著地圖來到一家沒有招牌、布置溫馨的小店。
店面雖然不大，但裡面可是人聲鼎沸擠滿了人啊~
是的，這家就是以水果派聞名的Quil Fait Bon。
一進店裡就看到一堆人手拿著號碼牌和大大小小的餅乾禮盒，
站在後面等著櫃臺叫號結帳。因為快過年的原因，二樓的座位區已經休息了，
只能外帶，但布置成溫馨鄉村風格的二樓，還是可以讓等待蛋糕的顧客們上去拍照，
看看這個窗戶，多有冬天的氣氛!
看到這麼多人擠在店裡等待，不知怎的就激起我輸人不輸陣的豪情壯志(?)...
本來只打算吃個一片淺嚐的我，站在五彩繽紛的蛋糕櫃前，
居然一口氣就點了四個外帶!回到旅館，迫不及待就要打開這個美麗的盒子了~
噹噹!我買的四個口味，由左至右，分別是（我自己取的）
焦糖蘋果派、綜合水果派、草莓派、奶油巧克力派。
（請原諒旅館的燈光都偏黃以及我隨性的拍攝。）
第一個大口吃下的是沒有女生能抗拒的草莓派。
看看看看他那飽滿多汁的草莓（日本的草莓和我們的草莓吃起來不太一樣，
比較帶有香氣但酸度甜度都比較淡）、豐厚不甜膩的卡士達醬、
以及最下面那個層層分明、又酥又脆入口即化的派皮。
這草莓派遠遠突破我心中對好吃草莓蛋糕的認知，達到一個顛峰啊。
因為草莓派並不甜膩，所以吃完一個之後，我繼續吃了第二個，焦糖蘋果口味的。
看看焦糖蘋果，第一層是薄薄脆脆的苦甜焦糖
（就是平常會放在焦糖布丁上，可以用湯匙敲碎的那個焦糖）、
第二層是厚厚的卡士達醬、第三層是酸酸微甜的蘋果
（這層應該有兩種蘋果，一種在上一種在下，一種比較酸一種比較甜，
可是我吃不出來是什麼品種 ）、最下面是派皮。
這個焦糖蘋果，我要大推用力推超級推，
一口吃入焦糖＋卡士達醬＋蘋果＋派皮，
苦的甜的酸的軟的酥的脆的所有滋味在口中合而為一，
真的是天上人間想像不到的美味啊~像草莓派，也很好吃，
但草莓派的好吃是可以想像出來的那種好吃，
但這個焦糖蘋果，就是沒有吃過也沒有想像過的美妙組合!
因為吃蛋糕吃太高興，所以這天太晚出發至增上寺，也因此沒拿到氣球....
即使如此，焦糖蘋果的滋味還是讓我魂牽夢縈啊。
我一向覺得日本的和洋果子都有太甜的問題
（舒國治先生的京都門外漢中，說和果子做很甜是因為，
京都人要花一個下午、配上茶、一小口一小口的享受甜點的味道、顏色、造型、
以及那濃縮的糖的滋味......）
但Quil Fait Bon家的蛋糕，完全就是剛剛好的清爽口感。
對了，另外的綜合水果派和巧克力派我也分別在跨完年和第二天早上早餐後吃掉了。
綜合水果派和草莓派相似度極高，當然也很好吃，水果的層次比較豐富多變，
但就沒那麼特別了。
至於巧克力派，就普普，裡面也沒有任何水果，單一就是巧克力和奶油的口味，
而且奶油太厚有點過膩了...到這家店，可能還是要以水果口味為首選吧。
這樣四個派的價錢是2,425Y....很貴嗎？我覺得還好，
想想現在台北那些號稱多正統或x顆星的法國蛋糕店有多敢開價，
卻拿不出這樣一層一層的細膩口感。
（我曾經在永康街某法國蛋糕店，吃他們招牌的焦糖蘋果千層派，裡面的蘋果，
是好像剛從冷凍庫拿出來解凍一半匆匆放入蛋糕中那樣冰冰沙沙冷硬冷硬的......）
最後附上Quil Fait Bon的官網：http://www.quil-fait-bon.com/
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