[食記] 日本東京 Hidemi Sugino杉野英實法式甜點

[pancher7 (pancher7)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MSx44a4 ]

作者: pancher7 (pancher7) 看板: Food
標題: [食記] 日本東京 Hidemi Sugino杉野英實法式甜點
時間: Fri Dec 18 15:08:48 2015

餐廳名稱：Hidemi Sugino
消費時間：2015/12
地址：東京都中央區京橋 3-6-17
電話：[phone]
營業時間：11:00-19:00


圖文版 http://deliciouslife.pixnet.net/blog/post/441843407


純文字心得↓


離開東京的前夕，發覺此行似乎沒有探訪到幾間甜點店
隨手上網一查注意到京橋站附近的「Hidemi Sugino」
為多次代表日本拿下世界甜點冠軍的大師「杉野英實」所創立
外觀低調不起眼，更令人覺得期待又神祕！

約莫下午三點半到現場，雖已不見排隊人潮
不過蛋糕櫃內剩下的品項也寥寥無幾

▼Chatain
栗子口味的甜點，姑且我就稱它栗子塔好了
平時甚少涉獵甜食，法式甜點更不是喜歡的類型
第一次吃栗子口味的甜點，沒有留下太深的印象
只記得甜甜的，底下的塔餅是綿軟的口感

▼Mariee
野莓蛋糕，中心為開心果慕斯
這款蛋糕第一口就令我驚艷不已
不酸澀、不過甜、淡淡開心果香氣
口感柔軟滑順，完食後仍感到回味無窮

▼Bresilienne
咖啡與焦糖結合的蛋糕，濕潤、綿密
帶有些許酒味，甜度是三款中較高的

享用甜點同時發現隔壁桌有一位小姐獨自一人
正細細品嚐著桌上一份巧克力口味的甜點
優雅的使用著刀叉，一小口一小口的送進嘴裡
還閉上了他的眼睛，緩慢地咀嚼並且輕輕點頭
天啊！看起來超級享受的樣子
但到場的時候甜點櫃裡已沒有巧克力口味的品項
不然也好想加點一份來試試看噢！XD

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※ 轉錄者: pancher7 (36.231.104.46), 12/18/2015 15:09:00
→ microsugar: 店內禁止攝影，雖然我曾造訪多次，也都有看到別人攝影
→ microsugar: 然，個人始終堅持尊重主廚，從不在店內攝影
m大，因為朋友說可以拍攝自己點的商品所以我只拍甜點
也不敢拍內部陳設與蛋糕櫃，並不知道原來是完全禁止
若知道的話是絕對不會放膽拍攝的，也曾造訪過些台灣店家是完全禁止攝影
都有遵守並未拍攝跟寫食記，若此篇讓廣大板友產生不好的觀感，真的很抱歉

推 spencers: 食べログ高分法式甜點店營業時間大多僅供參考
→ spencers: 太晚去會看到空的蛋糕櫃，芦屋市還有一間12點就會賣光的
可以請問s大店名嗎? 希望以後再有機會去旅遊可以朝聖 :D
※ 編輯: pancher7 (36.231.104.46), 12/18/2015 18:15:44
推 lianki: 以後可以先問一下店員~
→ lianki: 店員說可以應該沒什麼爭議了QQ
嗯！以後會更加注意這點，真的是自己疏忽
※ 編輯: pancher7 (36.231.104.46), 12/18/2015 23:25:05