[食記] 築地壽司大 極鮮甜壽司巡禮

[sodue (sodue)]

0    名：築地 壽司大Sushi Dai
地    址：日本〒104-0045 Tokyo, Chuo, Tsukiji, 5?1 築地市場? 6?館
營業時間：05:00–14:00
休    日：
推薦食物：おまかせセット/ 4,000円
最低消費：
官    網：http://www.tsukijigourmet.or.jp/22_sushidai/index.htm#02


[築地]壽司大Sushi Dai 極鮮甜的壽司巡禮
http://ladyfrenzy.pixnet.net/blog/post/111416575

久仰壽司大(Sushi Dai)盛名，每次從東京回去都會被問有沒有去築地壽司大，(因為我住
宿選離築地很近)我都淡然的說沒有-_- 不想去，怎樣，他四點就要去排隊耶! 不管別人
說多好吃我都聽不進去(築地外圍就有很多很讚的壽司店、吃不完了好嗎)，直到跟我男人
去了東京，他說他要貫徹觀光客的精神去排隊...我一直問他說有必要嗎?  就為了個壽司
早起折壽有必要嗎!!??(血絲充眼)

他給我的妥協是讓我賴床賴到五點，然後再把行屍走肉的我牽過去築地。 天還沒亮，東
京好冷，邊走邊跳腳。  走到壽司大轉角不禁爆髒話，人龍不是開玩笑的長啊!  壽司大
的人龍可以分兩區，門口那一區(也就是店內用餐的人都出來後，入內用餐的第一根第二
順位)，還有排到轉角處的第三四五六七順位，我們算是第三順位的前兩三位，反正排隊
很無聊也沒別的事情做，我們狂計算平均每一批排隊的時間、還有多久才會輪到我們。

寒風颼颼吹來我腦一緊，有種快要中風的感覺。  這裡奉勸要去吃壽司大的人，如果你真
的很想去，就請鐵了心、早起衝第一批，不要像我這樣稍微賴個床，就要排隊排兩個小時
!!!七點才吃到QQ   反正都要承受早起的煎熬。   五點開門、四點去排隊，大概才有機
會。

壽司大不是一個人出來、下一個客人就可以進去，他是整批進出的，比較好維持、整理用
餐環境，就算排隊時對這樣的機制很圈圈叉叉，入內後你就會懂了。 店內空間很狹長，
客人坐滿後背後也只有一個人的小空間讓服務生媽媽走動而已。

我的位子在轉角，這是今天幫我們服務的廚師，也是最會帶動氣氛的，非常親切，中英文
介紹現在的魚肉是哪一種，不確定中文是不是這樣說的話她會說maybe哈哈。   右邊兩位
都是日本人，吃完還要去上班，真的好想給他們敬禮，因為我吃完只想回飯店睡覺XD

入座之前服務生嬤嬤會一直出來清點人數，也幫大家點餐，價位只有兩種JPY4000(10+1貫
+1捲物), 以及JPY2600(7貫+1捲物)；本來想點JPY2600價位的我在一番排隊折騰後只想點
JPY4000的犒賞自己了，誰都阻擋不了我!!

壽司沒有餐盤，大家面前的這層木架就是放壽司的地方，吃完上一個、廚師都會稍微擦過
，薑片也是放在這邊。  因為外面真的是超冷，喝到綠茶我溫暖到想哭，也真的醒了，對
接下來的每一到壽司躍躍欲試。

先從烘蛋開始，陸續是鮪魚中腹、比目魚、金目鯛、海膽、竹筴魚、帆立貝、金槍魚、海
老、石斑、鐵火捲、白鰻。

鮪魚中腹入口即化，我在台灣吃鮪魚覺得都繪有點酸酸的感覺、吃不太到油脂的那種奶味
，所以比較喜歡吃鮭魚；在日本則完全相反，脂肪相好重。

這個蝦子握壽司超搞笑的，穿了國王的新衣，我發誓他上面真的有一塊蝦肉。

我也愛死築地的海膽，非常甘甜，甜的是脂肪、甘的是一種像烏龍茶一樣的清香。 (如果
你的目標明確只鎖定海膽，簡易你就不要虐待自己排這個夭壽長的隊，再直接往前走一點
點、到築地丼匠吃海膽丼吧!!)

我的興奮感也來自於這些壽司每一個我都在漫畫"將太的壽司"裡面看過哪!!對吼，我就在
築地呀!

十貫都上齊後，廚師給我們一人一張menu，可以再加點一貫，我忠於自出生以來虔誠信奉
的蝦蟹教，點了海老；我男人點了鮪魚大腹。 大鮪魚的油花根本像一塊牛排，出場氣勢
就是不一樣，但我海老也很厲害，超大一個的!

回來後我男人一直碎念我到現在，說我加點海老超級浪費錢、應該我也點大鮪魚、再額外
付費點海老比較划算XD 基於這點我幾乎變成他朋友群撻伐的對象了-_-  只能說他們口沫
橫飛的罵、一個字也沒講到我心裡哈哈!  我一點也不後悔點海老，肉質好Q彈(這是熟的
蝦子，比起生的我更愛)，真愛就是這樣。

築地 壽司大Sushi Dai
Address: 日本〒104-0045 Tokyo, Chuo, Tsukiji 5-2-1築地市場內6號館
Phone: [phone]
Website: http://www.tsukijigourmet.or.jp/22_sushidai/index.htm#02
Running hours: 05:00–14:00
Average expense/person: JPY 4000
Recommendation: おまかせセット/ 4,000円


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推 INeverToldU: 真的有比別間好吃嗎?
推 kevin416: 幾年後不記得味道，只記得８度下排隊兩小時～冏
推 BigCheese: 每次都只排大和..
推 chchch: 一萬yen以下最強寿司，我的觀察啦：）
→ exciplex14: 不能預約只能排隊的cp值最高壽司，這個有機會
→ exciplex14: 至於一萬円以下最強..さいとう表示：我中餐也很便宜唷
推 hamk5202: 早起去CP值不錯，但是5千日幣，很多店中餐更好吃。
推 sswwer: 加到5000都可以吃銀座鰤門的午間套餐了，還可以預約，師
→ sswwer: 父也能講英文，空間舒適，我實在沒有一大早去排壽司大的理
→ sswwer: 由
推 sswwer: 一萬元以下壽司最強，這種評論…再吃幾家壽司的午間套餐再
→ sswwer: 說吧
推 fanrei: 講さいとう的，我還蠻有興趣知道你最近一次吃是幾個月前
→ fanrei: 去預約到的?
→ michaelgodtw: 我其實超想噓這家
推 QQ5566: 4000多的最強壽司
推 uzumaki: 我也很想知道さいとう要怎樣才預約到~誠心發問
推 exciplex14: 我沒成功過，每個月一號的修羅場從沒打通過