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餐廳名稱：服部すし 壽司屋
消費時間：2015年/8月
地址:日本東京Tokyo, Minato, Roppongi, 7 Chome?15, 鈴?第2?? B1F
電話：+81 3-5474-2026
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最近半年很有高檔日本料理的口服耶
現在直接開殺到日本來吃啦 行家的朋友在東京高級地段六本木開店 手藝高超 食材高
級新鮮
今天萬就是抱持著來吃壽司大神的料理心情來的！
首圖一定就是要夠嗆啦 一整盒的海膽真的很難讓人不發出「哇~~~~」的叫聲耶....
行家朋友的店在高級的六本木 附近就有麗池卡登飯店 店面不大 在地下一樓 控制人
數可以讓廚師好好招待每位客人
店裡空間也不大 大概板前可以坐9-10人 旁邊還有一張4個桌 所以我們今天13個人
就是包場的概念啦
今天的料理超級多道 所以就從小小的開胃前菜開始啦 超級甜的玉米
IMG_6611
開始 美味的生魚料理來了 好美麗的粉紅鮮嫩色澤阿 超光亮的
烤干貝 沒吃過這~~麼大片的烤干貝耶 包著烤的脆脆的海苔 一絲一絲的干貝口感 這
道超推！
東西太多了 下方的東西忘了是什麼
最上方的超級逼逼波波的口感 感覺好多小泡泡在口中爆發阿
生蠔！ 萬其實不太愛吃生蠔的 尤其看到這麼大顆....
師傅很貼心有幫我們切開 萬先吃一口 有驚豔到！一都不腥也沒有生生的感覺 是邊緣
有一點脆 很清爽的口感
滑進口裡咕溜咕溜的 讓我這個平常對生蠔敬謝不敏的人 都覺得敲美味耶
哇 重頭戲來了 師父端出一盤海脆泥阿....
海膽飯上桌！ 每個人一小陀 不是很多 但海膽和飯的比例剛剛好 略略黏稠的口感
好棒
烤茄子 吃了海膽偏重口味的海味 也該有個蔬菜類 茄子烤過 但一點都不乾 外皮也
沒有軟掉 超強的~~
蟹肉絲 下層鋪著師傅將蟹肉挖下來的絲絲口感 好功夫阿
烤紅喉 這！個！爆！好！吃！ 好吃到萬吃到立刻主動問師傅這是什麼魚 超想打破
砂鍋問到底
因為這魚不但外表略焦 魚皮油潤外 入口更是充滿魚油感 覺得都有魚油爆出噗吃的口
感了
什麼魚這麼強大 實在太想知道了 師傅的烤功也太強了 這應該是今天萬心中的第一
名阿...
開始要準備壽司屋的招牌─各式壽司了 師傅把各類食材拿出來 哇塞...盛宴嘛~~~
流口水了啦..
開始握壽司製作了... 在板前看更有感覺阿...
這就是我們的老闆兼師傅啦 感覺好專注喔... 真的是神之手阿...
哇~~~這一盤太豪華了吧！！ 這是個不是坐在坂前 坐在一旁4人桌的朋友的
所以直接以一大盤呈現 每個人可以吃到八貫不同口味的壽司 太幸福了吧....
下方有甜蝦 海膽 鯖魚等不同種類 超豐富的
近拍照 好新鮮肥美的粉紅色 從左到右是中腹 花枝 大腹 鮮甜到不行...
整碗的鮭魚卵 晶瑩剔透！沒錯 就是單吃！有特別解釋 是非常新鮮的鮭魚卵 不會過
鹹 單吃可以
果然！ 吃下去跟我們平常吃到的口味輕了許多 單吃整碗也不覺得鹹~
咕溜咕溜的海菜口感 黏呼呼的 滑溜阿~
超級漂亮的壽司 這是素壽司來的 可以猜的到是什麼嗎? 是松茸！！！
感覺是好遙遠的食材啊~~~超級漂亮的 松茸的香氣很濃厚 忍不住想細細品嚐
茶碗蒸 也是日式料理不不少的 份量是精緻路線 蛋香濃厚~
左邊...我忘了是什麼魚 只記得有粉粉的肉質感
右邊的玉子燒 有甜蜜的滋味 而且很濕潤 一咬下去感覺汁都要流出來啦
哇 原本以為之前那個握壽司大拼盤已是極限 最後 師父又上了 秋刀魚握壽司給我們品
嚐 清甜好吃
最後的味噌湯 溫潤順口 為這餐有點完美ending！
今日重點酒 清酒 黑龍 高貴阿!!
據說 光是大概700ml的 在台灣要價就差不多要6、7000喔 而且還買不太到！
哇 那我們這麼大一支酒不知道要多少錢.....
但就算不喝酒的萬 也覺得超香 順口 好喝喔
ㄟ 不啫酒的萬 為了閃酒點的 薑汁汽水 哈哈 good good！清涼有勁~
我們第一輪喝的啤酒 清涼暢快！
是黑麥啤酒 但當然只是先喝開心的囉
這真的是一家又高級 東西美味無比 但又充滿溫馨感的壽司屋
超級感謝這位美位行家把他的朋友介紹給我們認識
果然是壽司大神領域
至於我們13個人 這樣吃下來要多少錢呢
肯定也是高貴等級的啦...
加上酒水後 總共是23萬圓！
所以算下來 每個人幾乎是快5000台幣喔(哇..............摸肚)
太謝謝囉！我們太有口福了！
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