[食記] 在地美食 100人中99人會迷路超隱密居酒屋

[bubblesryo (Mika青)]

店    名：汁べゑ
地    址：東京都渋谷区神南1-11-5
營業時間：17:30-23:30
休    日：無
推薦食物：炙烤鯖魚/馬鈴薯燉肉
最低消費：無
官    網：


好讀網誌版:http://isaoichu.pixnet.net/blog/post/363228024

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以下純文字


每當台灣的朋友來日本玩時

常常會說"欸~好久不見了!是不是要喝一下!" 還給我老練的擺出小酌手勢



總之!!聚會沒酒精是不行的!我們也到了這個無時無刻醉醺醺需要飲酒解悶的年紀了!!

這種想要喝到不行的聚餐

我都會帶大家到這家在涉谷超超超超隱密辦公大樓間的 特色居酒屋汁べゑ



會知道這家店是朋友來日本洽公時

順手貼了這家店的地址並私訊說 "我!要!吃!這!家!"

好好好 指定餐廳也不是不行

日本在地小幫手我本人 立刻上網查了地址並想預約

沒想到一看 網站標題不!得!了!



"100人之中有99人會迷路的超隱密居酒屋

這種地方也會有居酒屋?????"



這種嚇人的slogan 我當然是不信!

還向朋友抱怨說 "是會多難找???阿不就google map地址丟進去就出來了嗎?少唬我唷!"

信誓旦旦大言不慚的說老娘一定找的到!包在我身上!



到了聚會當天 朋友因為加班較晚到

我和男友自信滿滿的在google  map輸入地址準備先到餐廳等

沒!!想!!到!!

真的找不到!!!!!天呀!!!!!

外表超普通的辦公大樓　google地址明明在這裡

為什麼這裡看起來就是沒有居酒屋?????

好不容易鼓起勇氣 走進大樓深處



深處的大樓氛圍超像港片九龍城寨 讓我非常害怕又惱羞

在ㄧ扇老舊又生鏽看起來就是會有毒販在裡面做安非他命違法交易之類的鐵門前我們終於
止步

拉了又拉 大門卻深鎖  按了電鈴也沒人回應 完全不像是有營業的樣子

就在男友露出不耐煩又害怕的表情說"欸!這裡根本沒有居酒屋呀!!走了啦!!"

旁邊小小的一盞燈 終於讓我看出破綻

拉了完全不像居酒屋的門之後 裡面的喧嘩聲

和店長的"歡迎光臨!!!!" 才讓害怕到不行的我們破涕為笑



真的要經過考驗後才能吃到傳說中的美食!!

(又不是在演小當家 沒事把居酒屋蓋在這幹嘛!!!!!!!!!!!火大!!)

(文末會教大家怎麼走 吃美食才不需要經過考驗!! 人體實驗嚇過我就夠了!!)



每每帶第一次來的朋友時 大家猶豫又躊躇的腳步

又帶著有點驚嚇的表情問我"這裡嗎????你確定????"



總是讓我心情愉快(我真的也是蠻變態的....日本住久了????)




開門後就會見到另一道曙光 從來不知道看到居酒屋會讓人這麼想哭!



開放式廚房與吧台位子

左邊大哥就是店長 店長脖子上還會掛著"Boss"的名牌



因為來過這家店很多次

加上這次和朋友共4人來這聚餐

在訂位時就已經先預訂了

附酒精類喝到飽的套餐

用餐間2小時  一人3500円(不含稅)



這家店的招牌和人氣名菜全部都包含在套餐裡

來這麼多次吃來吃去還是點套餐最划算

套餐一定要4人以上才能預訂!

且在訂位時先告知店員 訂了之後當天不能更改(訂位日期的前一天晚上是最後更改期限)

(對這點頗有微詞 不過這是人家店的規則 也只能乖乖遵守!)



這裡的菜單是全手寫的全日文菜單(還是有中文菜單?? 因為我沒要過所以不太清楚)

建議不會講日文的觀光客 最好一開始就點配好菜的套餐唷!!!


店裡的菜刀教戰守策




不用多說!日本居酒屋第一杯一定是生啤!!!

先來杯生啤壓壓驚!!!!




第一道冷前菜

招牌沙拉




簡單的用日式和風醬調味

配上脆脆的餅乾(?) 增加沙拉口感 好吃!!!!!

會讓人不知不覺吃下很多肚





第二道 冷前菜

和風嫩豆腐





不要小看日本的7月

也是非常折磨人的熱呀!!

這時候來盤冷豆腐 讓熱到不行的身體冷靜一下

綿密的豆腐 配上清涼和風醬 一口接著一口 瞬間掃完整盤






冷盤第三道

芝麻醬棒棒雞



我非常熱愛芝麻醬棒棒雞

這道非常合我口味!!!!!! 本來就是絕配的芝麻醬搭上棒棒雞

灑上青蔥和微辣小辣椒

在炎熱的夏天裡是居酒屋的定番!!越吃越涮嘴!!!!!






接著是女生們絕對會愛 我也是一吃成主顧每來必點

起司蜂蜜豆腐(附麵包)

當店的超人氣menu






有如甜點般的口感

從來不知道豆腐和蜂蜜能這麼配!

烤的酥脆的法國麵包

沾點蜂蜜豆腐

彷彿異國風味的finger food小前菜






如果吃的不過癮

隨時可請店員再送蘇打餅乾

和蘇打餅乾也是絕配!!!!




汁べゑ招牌中的招牌

炙烤鯖魚



上桌時是切好的生魚片

店長會拿著點火槍 現烤鯖魚

並請客人拿好檸檬





邊烤邊倒數 3. 2. 1.

命令客人配合時間擠檸檬





幾完檸檬後就是一盤超新鮮的炙烤鯖魚啦!!!





不會烤的過焦 又同時保有魚的鮮度

非常彈牙 魚肉很軟

配上黃芥末 好好吃!!!!!!

是每桌的必點菜色 也是店裡的招牌菜單




男友點了竹酒

送來了大大的竹筒




杯子也是可愛的小竹筒!

裡面是冰涼的日本酒

喜歡日本酒的可以嘗試看看!!





接著是我個人非常喜歡的一道

炸雞塊

如果不是點套餐的話 每次來都會單點!!

但套餐就有附啦!真划算!





除了基本款炸雞塊之外

炸雞塊不用多說 多汁又脆

炸牛蒡絲 南瓜 茄子 也是炸的又酥又脆

也吃的到多種蔬菜!!

口感很多元的炸物盤




熱騰騰的關東煮上桌啦



日本居酒屋大都會有的一道菜!

剛剛吃了許多重口味的料理

溫和的關東煮正好轉換口味!




也是店裡的超人氣菜單

馬鈴薯燉肉

每桌都必點的招牌菜




這道菜打破了我對馬鈴薯燉肉的既有印象

配麵包吃!!!!

麵包又和剛剛起司蜂蜜豆腐的法國麵包不同

類似佛卡夏的厚實麵包 卻軟綿綿的不硬

沾上馬鈴薯燉肉的醬汁和肉塊

大大大大大滿足呀!!!!!!!!



來這一定要試試看的一道料理!

絕對讓人滿意!!!




ending的

鍋巴炒飯




此時肚子已經飽到不行了

但卻又想吃點什麼做ending

炒飯不硬 粒粒分明

混著海苔

硬撐著肚子都想把他吃完!!!



最後的最後

用來暖胃(?)的 柚子湯




千萬千萬不要小看這碗什麼料都沒有的湯

超乎料之外的好喝!!!!!!!!!!!!

每次每次都被這碗湯所驚艷!!!

柚子的香味太讓人上癮了!

說是為了這碗湯而來這家店都不為過!!






吧台大家肩並肩的坐著 好可愛



2小時很快就過去了

肚子早已漲到不行!

好吃好玩的居酒屋!!



店長三不五時的會來打招呼

知道我是台灣人 每次都會來寒暄一番 (我去的次數多到店長早就記住我的臉啦哈哈哈)

店長總是和我說 他很喜歡台灣

去年店裡的員工旅遊也是去台灣

但時間好死不死遇到鄭捷捷運事件讓他嚇了好大一跳

(和我述說的鄭捷事件時 手還一邊比劃著拿刀亂畫的動作

結果我朋友以為他在和我說他去台灣學烤秋刀魚!

請問誰要去台灣學烤秋刀魚?????????小當家嗎?????????)



因為之前上過日本的綜藝節目(對不起我沒看過不知道是什麼節目 日本大國民之類的嗎?
???反正是有趣的怪店特集之類的)

那個節目台灣也有播出 讓很多台灣觀光客特地來吃(我朋友也是看了節目後才知道這家店
)

店長表示超開心!!!

很歡迎台灣客人唷!!!!!



某次去吃時店長也說 我去台灣學了新菜唷!!


結果一看 這不是刈包嗎????

吃完後 店長還很興奮的問我說像不像好不好吃?????

只好建議店長說麵包太小了啦!!!!

不過很好吃唷!!!



好吃好玩的日式居酒屋

有機會一定要來試試唷!!!!!!!

包準滿意!!!!!(至少我帶來的朋友們到目前沒有人不滿意!!)




文末附上店的走法

想憑自己實力挑戰走到店裡的人

別往下拉!










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先走到涉谷的地標 Tower Record 門口




接著直直走 過Tower Recoed旁邊的這個大馬路



過了馬路後 繼續直走

會看到ABC　MART 和7-11

(此時人煙已漸漸稀少.......沒什麼人在這附近出沒)




此時轉進7-11旁邊的大樓

走上這座樓梯





直直走進這棟大樓的深處





看到汁べゑ得這個招牌之後

不要懷疑!往招牌旁的超級暗小路走!!!!!!!






就是這條非長黑暗的小路

不要怕!!勇敢踏出腳步!!!






奇怪的小路旁邊還有電車經過




我已經把亮度調到最亮了還是這樣!!知道有多暗了吧!!!!!




小路上回頭看進來的入口

莫名的恐怖呀!!!!!!!!!






走到盡頭後 唯一的小小曙光!

不要懷疑!!勇敢的拉開門吧!

就能感受到看到居酒屋後有多感動!!!!




可知道我第一次來時有多害怕了吧!!

最氣的是 文首那位遲到的那位朋友聽到我嚇得半死

說"欸??你不會走???電視上有教唷所以我會走!!"

那你是不會早說嗎靠?????????何苦嚇人呀!!!!氣!!!!



祝大家吃的愉快玩得開心!!!!

100人中99人會迷路的超隱密居酒屋!!!



Tabelog:http://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13007275/


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推 jdbs: 好有趣!!!!
推 Satanpm: 酷！
推 Tatsuko: 刈包XDD 老闆好有趣喔
→ bubblesryo: 不知道為何是學刈包哈哈
推 LiouKen: 可惡，想吃！請問可以跟原po混熟嗎(被扁
推 tactac38: 被生火了阿.尤其是那個燉肉XD
推 tp6u4vm0: 生火耶! 刈包和生啤搭嗎？XD
→ bubblesryo: 刈包是去年11月去吃套餐時的菜單，文中介紹的是今年6
→ bubblesryo: 6月去的！刈包已消失XDD 說不定其他菜單有！下次去看
推 yungju: 緯來有播過介紹這家的節目
推 mayday81620: 燉肉看起來好好吃！
→ bubblesryo: 我就在猜是不是緯來！樓樓上還記得節目名字嗎？
推 pipicaca: 店長超high～每道菜都想吃
推 yaieki: 緯來五月底有播 找的到才吃得到的美食 有介紹 難怪眼熟
→ bubblesryo: 對XDD 吃美食要先經過重重考驗才吃的到！
推 w6523520: 墩肉是什麼肉？？