推 wake17: 上禮拜去吃過 大推 01/24 23:15
店名:鳥道酒場
電話:050-5594-5843
地址:東京都台東區上野6-13-5
價格:￥100up
圖文版
https://amonblog.com/blog/post/uenoyakitori
純文字版
JR上野車站前美食不少，以串燒居酒屋、海鮮居酒屋、海鮮壽司店為最大宗，每次來上野
都會造訪幾間打打牙祭解饞，上次來就是吃磯丸水產、大統領居酒屋這兩間名店。這次選
擇的這間鳥道酒場是新開的串燒居酒屋，主打超便宜的價格，一串只要日幣100來攬客，
因為是新開幕的且價格又便宜，然後又有中文菜單，就吸引我們進去吃看看了，總共點了
近十種菜色來吃，覺得味道都挺好吃的，對得起這個價格，是很高CP值得串燒居酒屋喔。
鳥道酒場離JR上野站廣小路口大概走路2分鐘，走過來其實還蠻近的，店家的招牌也非常
顯眼，非常引人注目。
這間鳥道酒場串燒居酒屋雖然說是新開的，但生意也非常好，從店門口看進去，裡面幾乎
是客滿狀態，而且清一色外日本人，看不到有外國人，不過能受到這麼多日本人捧場，納
為道應該不會很差，也讓我們心安不少，還有有會講中文的店員，所以最後就跟朋友決定
吃這間看看了，而且一串才100日幣，如果不好吃的話，荷包也不會大失血XDD。
因為店內客滿狀態，所以我們選擇了在店外的位置用餐，戶外區可以看著來來往往的行人
，觀察人群也是一種旅途的樂趣XD。店內的木炭是使用備長炭，印象中這種炭比較好用，
因為很耐燒焊火力穩，所以台灣也有不少串燒店使用這種。
戶外區還有一項賣點就是還可以看到師傅的烤台，我也還蠻喜歡看日本師傅在做料理的那
種專注神情。
串燒
桌上有放置菜單，入坐後就可以自己點餐，這間沒有收坐席人頭費，所以不會被另外加錢
，這點可以很放心。店內主打的是串燒類，有雞肉、豬肉、蔬菜等，以雞肉串燒為主打，
選擇共高達二十多種，每串只要100日幣，但一次至少要點一份(2串)，也就是說一份是
200日幣，另外還可以選擇綜合串燒，有5串入和7串入可選，價格會比較便宜些，但點綜
合的話，串燒種類是由廚房隨機分配，不能自己決定想吃甚麼喔，這點要注意一下。另外
還有炸物、小菜、刺身等可選，刺身是肉刺身，不是魚刺身喔，這也是還蠻特別的菜色，
還蠻推薦吃看看的，因為在台灣很難吃到。
除了串燒之外，這間居酒屋也還有挑板料理、魚料理、甚至連博多的水吹鍋、牛腸鍋都有
，菜色種類非常多元阿，如果怕吃不飽，也可以點一些飯類、玉子燒的菜色。
飲料單
居酒屋的飲料當然是以酒類居多，各種清酒占了大部分的版面，如果不喝酒的話，只有中
間藍底部分是非酒精的飲料喔。
中文菜單
因為店內有會講中文的店員，所以就請店員拿中文菜單給我們，中文菜單上也有寫上日文
和英文，中英日對照也比較不用擔心翻譯錯誤，有了中文菜單後，點菜就變得很順手，輕
鬆的完成點菜哩XD。
過幾分鐘後再看了一下烤檯，發現烤檯上已經放滿了各種的串燒，看起來有不少就是我們
點的，真是讓人期待阿。
桌上有幾種調味料可以使用，像是醬油、鹽巴、七味粉等，其實我比較喜歡吃原味的串燒
，所以後來也只有用到些許鹽巴提味而已。
烏龍茶、抹茶 500
因為我們等等還有行程要跑，怕一喝下去就醉倒，所以都很乖的點了無酒精的飲料，不過
覺得這間店的飲料有小貴，一杯就要500日幣，而且冰塊也加很多XD，但不點飲料的話，
串燒吃起來會越吃越油膩和口渴吧，烏龍茶是無糖的喔，抹茶部分是朋友點的，朋友覺得
普通。
串燒都是現點現烤，而且雞肉和豬肉都是要烤到全熟的那種，不像牛肉三分熟就可以吃了
，點的餐點陸續上桌到全齊，也大約等了有半小時左右，建議串燒要一次點完，因為天色
越晚，當客人越來越多後，出餐的速度也就越來越慢，像我們是開店不久就來用餐，也等
了一陣子呢。
雞腿肉串燒
該店的招牌菜色之一就是雞腿肉串燒，所以當然也不能錯過，第一道菜就從這邊開始吃哩
，雞皮的部位幾乎都去掉了，所以吃起來就是很單純的雞腿肉部位，店家有是先撒上黑胡
椒粉來提味，吃起來口感嫩口，香氣也頗誘人的，好吃，推薦必點。
雞腿肉加蔥
這份是朋友點的，跟剛剛的雞腿肉串燒非常像，只是有兩塊雞腿肉被換成蔥段而已XD，如
果喜歡吃蔥的朋友，用蔥段搭配雞腿肉一起吃，口感上會更有層次，香氣也會更棒，但不
愛吃蔥的朋友，這個可以直接跳過了XD。
五花肉加蔥
本來以為會是由滋滋的五花肉，不過很顯然這間作法不太一樣，而是將五花肉烤到呈現金
黃色表面後上桌，所以口感吃起來反而帶點酥脆感，而且不會很油膩，肉質上則是較緊實
，該有的肉香一樣也還是有，拿來配生啤酒吃還蠻讚的，
烤豆腐
在台灣沒吃過的烤肉食材，印象中豆腐都拿來做滷味、煮火鍋居多，拿來烤還真的好像是
第一次吃，每一串有兩大塊的豆腐，厚度也蠻厚的，搭配一大塊的蔥段，但直接吃的話，
沒甚麼味道，所以這個要配上點醬油吃會比較好吃。
雞翅
菜單上名字是手羽先，不知道為什麼覺得日本的烤雞翅比台灣好吃不少，所以每次到串燒
店都會來分烤雞翅，日本的烤雞翅都是用二節翅，跟台灣的三節翅也不太一樣，雞翅表面
的雞皮烤的都很酥脆，咬下去後可以感受到內層雞肉的柔軟，還有些許的油脂肉汁不需要
額外的調味料就很好吃了，推薦。
炙燒雞肉刺身 490
這是屬於刺身類別的菜色，所以當然就不是串燒100元的價格了，該店除了串燒之外，肉
類的刺身也是一大賣點，這間就有生雞肉和生馬肉可以選，生雞肉嫩口，生馬肉有嚼勁，
如果在台灣沒吃過生肉的話，都可以點來吃看看。本來是想點生雞肉(京紅地雞)，但朋友
說不敢吃全生的，才改成炙燒過半熟的雞胸肉刺身，一份有5大片，每片的厚度還蠻厚的
，吃起來會有些許肉的甜味，
杏鮑菇
朋友說肉好像點的有點多，所以加點了一份杏鮑菇來營養均衡一下(?)，一串有4塊，份量
不多也不少，但從杏鮑菇表面有些許水滴反光來看，這杏鮑菇吃起來一錠很多汁，咬一塊
後果然嫩口又汁多，吃起來完全不乾柴，這杏鮑菇烤得很讚阿，大推!
雞肉餃子 390
店內的餃子有兩種口味，一種是雞肉餃子，一種是豬肉餃子，因為沒吃過雞肉餃子，好奇
心驅使之下就點了一份雞肉餃子來嘗鮮，不管是選什麼口味，一份餃子都是五顆，桌上有
餃子專用的醬油可以做搭配，也可以直接吃原味。這間的餃子大小似乎有小一些，看招牌
說是餐廳自製的，可能因為內餡是雞肉的關係，所以吃起來比較沒有那麼油膩，但吃完後
覺得還是比較喜歡吃豬肉餃子~哈哈。
東京上野鳥道酒藏居酒屋-1
在鳥道酒場串燒居酒屋的前方幾公尺處有一間三浦三崎港迴轉壽司，上次來東基完就有吃
過這間，這間迴轉壽司以鮪魚為主打，是上野地區的熱門迴轉壽司店，店門口大排長龍是
家常便飯的，如果喜歡吃壽司和鮪魚的朋友，我就還蠻推薦這間的唷，因為食材夠新鮮，
壽司選擇性也高，價格也算便宜的唷，食記參考
>>>https://amonblog.com/blog/post/60935149
吃完串燒後，就回到今晚要入住的dormy inn上野御徒町飯店(dormy Inn Ueno
Okachimachi)，這間已經是第2次入住哩，飯店距離上野車站近，交通方便，飯店內有免
費的溫泉浴場和宵夜拉麵，所以預算足夠的話都會優先選這間XD，房間內還有免費膠囊咖
啡用喔，如果半夜想吃東西，樓下就有便利商店和許多居酒屋，也不用怕會餓肚子呢，更
多飯店介紹>>>https://amonblog.com/blog/post/62055718
整體來說
因為這間是新開幕的串燒居酒屋，相較於一些老字號的大統領、磯丸水產等來說，客人也
較少一些，所以較容易有位置，餐點價格很親民，每串只要100日幣，菜色選擇也多，就
算一次點10串，價格也不會多到哪，而且還是現點現烤的唷，味道也好吃，適合預算不多
又想體驗居酒屋文化的遊客、小資族，推薦這間鳥道酒場給大家嚕，以上是個人淺見，僅
供參考。
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