推 andykao082: 暑假去也想點三盆吃看看，生魚片定食好像也不錯 06/22 12:26
店 名：タカマル鮮魚店４号店
地 址：東京都 新宿区 西新宿 7-7-24 GSプラザ 1F
營業時間：1130-2330
休 日：無
推薦食物：ガンガン燒
最低消費：300 円
官 網：
https://tabelog.com/tw/tokyo/A1304/A130401/13182267/#anchor-rd-detail
網誌圖文版：http://maxmarcowei.blogspot.tw/2017/06/4.html
因緣際會之下，與朋友的朋友相約在北新宿百人町的「鷹丸鮮魚店」共進晚
膳，時值晚間七點多，店內已是高朋滿座，店的位置距離西武新宿及新大久
保站都蠻近的，推著嬰兒車的我們還真幸運，每次來東京都會使用到新大久
保這個全山手線唯一沒有月台升降梯的車站呢～
不過在這種類似臺灣海產攤、熱炒店的地方用餐呢，相信對於沒有抽菸的人
來說應該在事前規劃時要多思考一些，這些店絕大多數都會開放客人在室內
抽菸，注意一下看看有沒有分時或者分菸制度比較保險，尤其是有帶對菸味
深痛惡絕的長輩或朋友同行的更該注意，否則相信你們會有一頓吃得非常印
象深刻的晚餐。
店家菜單是這種豪邁的手寫風菜單，而且沒有中文或英文版本，千萬不要太
害怕，畢竟上面有漢字，用猜的應該是可以猜出八七成吧～然後那些片假名
的部分就等來生有緣當日本人的時候再說了...
喔喔喔！竟然還有賣「賴祭」耶！我最喜歡喝「賴祭」了！尤其每次到臺灣
的日本料理店跟店員點「賴祭」的時候都會顯得自己很高級～他們也會用一
種崇拜的對我們說話，不知道，可能在我們臺灣「賴祭」是一種很高級的日
本酒吧！我只知道去日本料理店的時候配炒烏龍一起吃很對味～但是在他們
日本這邊啊，「賴祭」的售價竟然不高耶！是因為日本人比較不懂日本酒嗎
？奇怪... #好啦獺祭真的是被炒作得太誇張了
接著來看看這份密密麻麻有點像是天書的菜單，右邊的部分倒是蠻好理解的
，寫了個大大的「鮪」字在右上角，看起來應該就是鮪魚類的料理吧？右邊
中間則是寫著「タカマル三桶セット」，我猜應該是指「高丸三桶套餐」的
意思，因為「タカ」不就是我們高雄的「高」嗎？「マル」稍微簡單一點，
因為常看《櫻桃小丸子》的緣故我認得，就是那個「丸」囉～所以這就是有
「三桶高丸的套餐」就對了？後來經高人指點，「タカマル」其實就是「鷹
丸」的片假名而已，是我誤解了...唉～「高丸」其實也蠻好聽的呀！這個三
桶 Set 似乎是店家的招牌料理，總共是由三桶放有不同料理的小木桶所組成
，當仁不讓一定要點點看啦，招牌料理耶！底下則是定食的部分，這一次我
學乖了，不再以為第一個是「高丸定食」了，不經一事不長一智呀～
中間還大大的寫著發音像在罵人的「ガンガン焼」 ，還分三種 Size，寫得
這麼斗大不點一下實在對不起店家！左邊的菜色則是成群結隊的下酒小菜們
，雖然寫得有點雜亂，但仔細看應該還是有幾道看得懂的，例如那個「梅水
晶」就是一例...等等，什麼是梅水晶！？三個字分開我都看得懂，但把這三
個字放一起到底是什麼東西？！
翻過來還有一些壽司、天婦羅、沙拉、生魚片、烤魚之類的菜色，相當豐富
，奇怪當時為何不點個炸蚵蚵來吃吃？還有「鮭魚與蕃茄」又是怎樣的一道
菜色？真是值得讓人再次造訪呀...
遵循日本人的習慣，點菜之前當然要先點飲料啦～生啤酒 480 円，這價錢比
起一般餐廳有稍微便宜一點，在東京要找到不賣啤酒的地方還真是少，連上
野動物園的販賣部也都有在賣生啤酒。
下酒菜就來個馬鈴薯沙拉吧～綿密細緻價格 380 円又便宜～
隨著飲料上桌的則是這種尖錐狀的貝類，店家招待，料理方式是用烤的，使
用插在上頭的竹籤插進去轉呀轉的就可以把貝肉給拖出來送進嘴裡吃掉，滋
味稱不上鮮甜，但就是有正在吃貝類的嚼勁兒。
點了道玉子燒用來搪塞小朋友，上桌時稍微傻眼了一下，上面那一大撮是啥
？還動來動去的？！結果夾起來一看是柴魚絲喔...好吃，吸附湯汁後跟底下
的煎蛋異常搭配，無怪乎店員在解釋玉子燒時還 Blah Blah 講了一大串...
接著上桌的則是「鷹丸三桶組合」，一上桌氣勢非凡，三大桶滿滿的都是好
料堆在最上頭，不過這三桶要價 2980 円可不便宜，到底值不值得這個價錢
其實還有待商榷，該好好研究研究。
五～大片超厚實的厚切鮪魚生魚片！每一片都巨大到無法一口吃掉，實在有
點嚇人，但可能因為使用的鮪魚部位的關係，味道呈現就還蠻普通的，滿口
鮪魚酸香的那種感覺，吃多了會有點膩，不沾多點醬油再配個白飯說不過去
。
其實這一桶裡面換成比較多種類的生魚片我覺得會好一點，通通是一大片的
鮪魚實在有些單調，這時要是能有個鮭魚或鯛魚之類的來調劑調劑也是不錯
，旗魚的話就算了，每次只要點綜合生魚片，同時有鮪魚跟旗魚的機率實在
太高了，兩種魚吃起來味道又沒有差很多，所以常常會請店家幫我們刪去其
中一種換別的，然後現在我們遇到的就是最極端的狀態 - 店家把你的生魚片
通通都換成了鮪魚...
另一桶裡面則有三大顆的扇貝放在生菜沙拉上面，扇貝上頭還放了些蟹肉絲
，而旁邊有一坨黑黑的則是蟹膏，稍微上網查了一下蟹膏，喔～原來是「公
蟹的精囊精液與器官的集合」呀哈哈哈～這麼獵奇的食物實在太合我的胃口
了，查到的那網頁上面還寫說這是「公蟹強壯與成熟的標誌」，看完立馬又
想要多吃一點了！只是那味道...不跟蟹肉一起吃實在難以下嚥，超鹹啊！
另一桶上面則堪稱最大賣點，在壽司捲上頭擺上了大量的鮭魚卵以及海膽，
每一口都是驚奇，但這種擺放方式根本無法讓人連著下面的壽司捲一起吃啊
！搞得還得先把上層那些豪華餡料清空才有法子夾下面的壽司捲吃，整體來
說有點像在整我們...想硬夾起來還掉了滿桌的鮭魚卵。
接著上桌的是名字唸起來很像在罵人的「ガンガン焼」，原先根本不知道這
道料理究竟是何方神聖，上桌時也著實被驚奇了一下，原來這 Gan Gan 燒是
指把一堆貝類海鮮放在大鐵盒裡面烤過就端上桌的料理唷！只是為何這樣要
叫做「ガンガン焼」有些令人費解。
而幹幹燒的內容似乎會因為當天供應的貝類品項而產生變化，例如我們今天
這一盒裡面，有這種貝殼超大的扇貝，這扇貝算是很好攻略的了，挖起來吃
掉就解決了。
真正厲害的是旁邊這造型有點像法器的海螺，螺肉又大又 Q，相當好吃，但
內臟部分則是嚇死人的大嘜，不敢吃的人絕對無法接受，敢吃的人如我也被
那內臟有如人生走馬燈的味道搞得有點進退兩難，只能沾著大量的哇沙米醬
油拼命地吃完它，那口感就是濃縮版的海底岩石青苔呀...
蛤罵就是一般我們常吃的蛤罵就按下不提，上桌前，店員特地跑來說因為帶
殼蚵仔已經賣完了的關係，所以要幫我們換成來自沖繩「很好吃」的貝類，
就是照片當中這種個頭像檳榔一樣大的貝類啦～但這種貝類的開口只有小小
的一條細縫，從隙縫中伸出來一根細小的...嗯...觸手吧？還是舌頭？總之
想要品嚐貝肉的話，就得從那根細細小小的下手。
小小使個力便可以輕易的將貝肉整個拉出來，貝肉脆脆的相當鮮甜，果然店
員沒有豪洨，這種貝類堪稱這份ガンガン燒的主力食材，大家到最後就專撈
它起來吃而已，沾點哇沙米醬油配啤酒更是不錯。
而在ガンガン燒吃完之後，剩下的湯頭還可以請店家幫我們煮成粥或者拉麵
，那鮮甜的湯頭根本就是這道菜最終版的隱藏主角嘛！搭配著拉麵吃在那時
寒冷的天氣裡真是有如救贖一般！
其實算是第一次在日本吃這種海鮮燒烤店，所以不太懂得點菜，畢竟上面有
許多菜名都是初次看到的，誰敢隨便亂點啊？但如果多人一同用餐的話倒是
蠻推薦的，可以點好多好多不同的料理來分著吃，但依店內一直呈現客滿的
狀態看來，想要用餐的話最好還是事先定個ㄨㄟ喔！
店名：タカマル鮮魚店４号店
地址：東京都 新宿区 西新宿 7-7-24 GSプラザ 1F
電話：03-5937-4650
時間：1130-2330
如果吃完覺得還有什麼未了心願的話，那麼在同一條街上的唐吉軻德新宿店
絕對會是您獲求慰藉的最佳選擇，畢竟是開 24 小時的嘛！愛怎麼逛就怎麼
逛，不過還是要先把終電時間查好，別像我們逛到快十二點了才突然想起這
次是住品川，回程搭上的還真的是每站都必須下車換乘下一班的終電....
當天最大的收穫就是遇到剛好 TENGA 大特價，手裏各抓著一支飛奔了整個賣
場到櫃檯結帳，幸好有趕上，退稅後的 TENGA 最實惠了～
OK！買好買滿！再不結帳的話，我們就得搭計程車回品川了！
關東親子團：北新宿 鷹丸鮮魚店 4 號店食記 完，待續
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鳳梨人稍微進行了一個寫網誌的動作：http://maxmarcowei.blogspot.com/
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