作者Sherlock56 (夏洛克56)
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標題[食記] 東京五反田 千萬別期待太高 A5和牛 矢澤
時間Thu Apr 27 11:12:46 2017
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1P0M5v2B ]
作者: Sherlock56 (夏洛克56) 看板: Food
標題: [食記] 東京五反田 千萬別期待太高 A5和牛 矢澤
時間: Thu Apr 27 11:11:44 2017
餐廳名稱：ミート矢澤 （ミートヤザワ）
消費時間：2017年/4月
地址：東京都品川区西五反田2-15-13 ニューハイツ西五反田 １Ｆ
電話：03-5436-2914
營業時間：Lunch・11:00～15:00 (L.O.14:00)
Dinner・17:00～23:30 (L.O.22:30)
每人平均價位：1500元日幣到2000元日幣左右
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：漢堡排普通，別抱太大期待
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勿高期待網誌:http://junespring.pixnet.net/blog/post/309378946
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https://pic.pimg.tw/junespring/1493253330-1396728198_n.jpg
2017年4月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
肉質★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
配菜★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
醬汁★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
份量★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星
「在吃過了神戶牛的漢堡肉排之後，這次吃了A5黑毛和牛漢堡排，
好像覺得不管多好的牛肉，做成漢堡肉排都差不多。」
這次也是經由朋友介紹的排隊名店，據說每到了用餐時間，
這裡便大排長龍，往往目黑川旁邊常常有人排隊。
此次實地去過一趟之後，就覺得似乎有點誇大了。
不過下面的影片，看著漢堡肉流出的鮮紅肉汁，乍看之下，
依舊是十分迷人。個人對於這個價位的漢堡排並不是十分推薦，
詳細原因，就於之後詳述。當然用的牛肉的確不錯，
若你願意多花7000円來試試整塊的A5黑毛和牛，
想必一定印象十分深刻。
https://youtu.be/x3nBS2ceDEI
https://pic.pimg.tw/junespring/1493253329-1978582067_n.jpg
約不到下午一點，排隊的人含我大約三人左右，
板凳大多空空如也。
https://pic.pimg.tw/junespring/1493253329-1667674396_n.jpg
既然打著A5黑毛和牛，
不免俗的就會放上A5黑毛和牛的編號，
這在很多神戶牛的店家，也可以看到。
https://pic.pimg.tw/junespring/1493253335-3730652777_n.jpg
目前漲價了約200円，最基本的漢堡排為1400円日幣。
推薦點餐方式：漢堡排普通，別抱太大期待。
https://pic.pimg.tw/junespring/1493253337-1615384962_n.jpg
沙拉還算新鮮，簡單的蘿蔔絲及生菜與和風沙拉醬不太膩口。
白飯也中規中矩，倒是鐵板上的小番茄十分酸香，很能解膩。
紅酒燉的醬汁還算不錯，有著牛肉的香氣與焦糖味，
味道偏甜了一些，配上白飯也好吃，沾著漢堡肉排也好吃。
可惜甜味太重，吃久了略略膩口，在醬汁內還算可全可點，
但比起リベラ的醬，其酸香與新鮮度，還是略遜一籌。
再來就是漢堡肉排的部分，其肉質真的好，就算微生的部分，
也毫無肉腥。但漢堡排就是這樣，
服務生告知其熟度就只能medium rare約三分熟，
不過鐵板這樣下去後，大約都在七分熟左右。不過既然是漢堡肉，
店家亦有考量，這邊便以店家的做法為主。
最後的呈現便是外面焦熟，內裡微生。
其實漢堡肉排對於牛肉的肉質是很不公平的，
1500円的漢堡肉排是這樣，1000円的漢堡肉排是這樣，
甚至750円的漢堡肉排也是這樣，並無太大的差別。
黑毛和牛整塊食用時，一種特殊的清香油花香氣，
在漢堡肉排裡面就嘗不太到了。加上漢堡肉排自是用邊邊角角之肉，
口感大同小異。若花1500円來嘗，便覺得有點可惜。
個人覺得就漢堡排的選項來看，
連鎖店いきなりステーキ及新橋的130年洋食むさしや還來的印象深刻。
いきなりステーキ：
http://junespring.pixnet.net/blog/post/75154962
洋食 むさしや：
http://junespring.pixnet.net/blog/post/291839920
然而並不是這家不好，就漢堡排的選項，就稍微普通了一些。
若是一份7000円以上的排餐，想必十分不錯，
只可惜來這邊吃的人大多選擇漢堡排，
也難怪Tabelog上的分數一直拉不上去了。
但若你不要抱太高的期待，就當作一份漢堡排來吃吃，
倒也還是很不錯的體驗。
https://pic.pimg.tw/junespring/1493253343-4208624022_n.jpg
店名：ミート矢澤 （ミートヤザワ）
地址：東京都品川区西五反田2-15-13 ニューハイツ西五反田 １Ｆ
電話：03-5436-2914
營業時間：Lunch・11:00～15:00 (L.O.14:00)
Dinner・17:00～23:30 (L.O.22:30)
個人平均消費：1500元日幣到2000元日幣左右
對我來說：漢堡排的部分普普通通，中規中矩，勿抱太高期待
適合去的時間：午餐
吃完要消化多久：一個半小時左右
延伸閱讀 全日本划算千元左右早餐午間套餐整理（懷舊系列）
http://junespring.pixnet.net/blog/post/221179057
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※ 轉錄者: Sherlock56 (218.45.230.138), 04/27/2017 11:12:46
推 p4585424: 有推薦的漢堡排店家嗎 04/27 11:21
推 shiyanin: 上次吃也覺得還好，不到要特地過去吃的程度。 04/27 11:27
因為太多網誌把這家寫到飛天，
但其實真的還好XD
我推下面這幾家
洋食 三浦亭
とんかつ ひろ喜 徳庵本店
キッチン ノム （kitchen NOMU）
ハンバーグ ウィル （Hamburg Will）
グリル アラベル 名古屋分店 （GRILL ALABELL）
都表現不俗
※ 編輯: Sherlock56 (218.45.230.138), 04/27/2017 11:29:47
推 pshuang: 五反田的名物是風俗店 你搞錯重點 04/27 11:33
這個，直接説出來沒問題嗎?!
※ 編輯: Sherlock56 (218.45.230.138), 04/27/2017 11:34:43
推 suzukihiro: 五反田晚上都酒醉的..住在那過一次沒好感... 04/27 11:40
推 yuz: 我上次是在東京大丸買雙拼便當，也覺得漢堡排普普，要吃不如 04/27 12:42
→ yuz: 點整塊牛排，牛排超好吃 04/27 12:42
推 diskdie7045: 漢堡排我還是覺得東洋亭最好吃！ 04/27 12:53
推 ericzun: 覺得牛排太油，和牛的油花反而變成負擔 04/27 13:02
你也不喜歡太油! 大推リベラ
推 RevanKai: 這間感覺一堆不懂吃的盲目亂推，真的只是還好 04/27 13:14
※ 編輯: Sherlock56 (218.45.230.138), 04/27/2017 13:15:46
→ RevanKai: 我上次吃是太柴，看來肉品控管不是很穩定 04/27 13:15
推 ericzun: 不不不，我很喜歡和牛的油花，但個人覺得壽喜燒、鐵板燒 04/27 13:26
→ ericzun: 和燒肉才是最適當的料理法 04/27 13:26
喔喔!這樣害我想吃米澤牛壽喜燒了XD
※ 編輯: Sherlock56 (218.45.230.138), 04/27/2017 13:44:31
推 jimcrose: 骰子牛排很好吃呀! 漢堡排普普~ 04/27 14:05
推 aaaaaaaaame: 部落格介紹大部分不要去就對了 04/27 15:25
推 jayfan: 也不算亂推吧，tabelog分數滿高耶 04/27 20:13
這邊我發現一個很有趣的現象，
Tabelog上面的高分大多講牛排，
給四分的人不少，
結果日本人自己吃了漢堡排，給2.5跟3分的很多，
看來不少人也是被騙進來的。
此次針對漢堡排品項～
※ 編輯: Sherlock56 (119.240.242.152), 04/27/2017 21:07:32
推 TokyoHard: 最後面的說明很重要(筆記) 04/27 21:08
※ 編輯: Sherlock56 (119.240.242.152), 04/27/2017 21:10:28
