推 sunkisst : 好好吃 12/11 17:13
推 dieyoung : 看起來不錯耶 12/11 17:39
推 pppeko : 對台灣的不生火 但日本的被你寫得好生火 12/11 17:47
※ 編輯: Sherlock56 (121.109.186.23 日本), 12/11/2019 18:04:43
店名：ロウリーズ・ザ・プライムリブ 恵比寿ガーデンプレイス店
（Lawry’s The Prime Rib）
地址：東京都渋谷区恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイスタワー B2F
電話：050-5592-3580
營業時間：11：30～15：00
個人平均消費：3000円起跳
對我來說：自助吧與主菜一樣好吃！
適合去的時間：中午
吃完要消化多久：六個小時左右
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依舊不變網誌：https://junespring.pixnet.net/blog/post/325906087
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2019年12月，個人覺得在這個品項跟價錢下的綜合評比，僅供參考：
食材★★★★★★★★☆☆ 8顆星
調味★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
服務★★★★★★★★★☆ 9顆星
種類★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
氣氛★★★★★★★★★☆ 9顆星
「依舊是適合請客吃飯的好地方。」
2017年初訪了惠比壽的勞瑞斯牛排，那時候只有一間店，價格又很親民，約是3000円左右
就能吃一頓飯，著實不太好訂位。一段時間後，赤坂店開幕，在多了一個選擇後，惠比壽
店就變得好訂位多了，用餐氣氛也不如以前那麼吵雜。
其實之前把日本的勞瑞斯說成貴族世家是有點誇張了，不過這幾年來勞瑞斯一直沒有漲價
。但東京都的時薪卻調漲上去，午餐也大概只需要東京都三個小時的時薪而已，因此這次
用餐的時候多了不少年輕客人的面孔，或許比起Outback跟Tony Roma's來說，勞瑞斯又變
得更親民一些了。
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這次是提前三天在網路上訂位的，平日的位置都還很多，在行程的安排上也多了一點彈性
。由於鄰近聖誕節，餐廳外又多了一些聖誕氣息的裝飾。網路預約的方式上篇寫過了，就
在這篇的下方，想參考的朋友可以看看。
除了消費稅有所調漲外，價格也是和兩年前一樣。其實在這個高級地段惠比壽，這樣的午
餐價格真的不貴。這次帶朋友三人同行，我點Tokyo Cut，另外兩個朋友點
California Cut。
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不過與上次來訪時已經過了兩年，除了季節甜點之外，這次的菜色真的一點都沒變，始終
如一。雞胸肉、蔬菜跟牛肉泥一直都是我很喜歡的前菜。紅色的胡椒咬在嘴裡咖咖作響，
很適合搭配牛肉泥的鹹香風味。蔬菜的部分都補得很勤。
怎麼說了，這幾年這樣吃下來，我發現勞瑞斯算是很會處理馬鈴薯的餐廳。不管是油炸的
還是肉汁馬鈴薯泥，在同類型的餐廳內可以排上前幾名。
不過這個炸紅薯我就不記得兩年前有沒有了，或許是新菜色？
油炒海鮮依舊十分有誠意，一樣新鮮。椰子心有茭白筍的口感，但香氣更清新一些。
不變的黎麥飯口味依舊，算是很有飽足感的一道。這次甜點有些不一樣，多了提拉米蘇
跟草莓等季節水果。提拉米蘇一拍完就被補滿了。
也是因為季節的關係，這次的甜點以栗子為主打。原則上若你沒點飲料，就是一般的冰水
，補得很快，不收水資。
就蔬菜的新鮮度來說，勞瑞斯的蔬菜算是品質一直維持得很好。上次跟這次的心得都很滿
意，不過個人覺得醬汁跟調味上有稍微清淡一些，不知道是不是錯覺。
雞胸一樣以淡淡的鹹味為主，番茄頗甜。
這裡也會依照人數上一個餐前麵包，是餐廳裡面現揉現烤的，吃不夠也可以補，但是應該
會很飽。
這裡也會附上麵包的奶油，上麵包的時候大概就是準備過一段時間要上牛排了。要上牛排
的時候服務人員都會先問，若是想晚一點上牛排都可以說。
跟上次的湯一樣，除了玉米冷湯之外，就是羅宋湯。油炒海鮮雖然是以冷盤呈現，但貝類
蝦類的口感都很新鮮，用料也很實在。不過裡面有義大利麵，吃太多的話還是會太飽。
椰子心也是在日本比較少吃到的食材。牛肉泥就很百搭，單吃也沒問題。
第一次來吃的時候，我把這兩個醬抹麵包，其實這兩個醬是配牛肉的。一個是芥末奶油，
另一個就是辣根，可以在你牛肉吃膩的時候轉個風味。麵包外酥內軟，吃得出來以法國粉
為主製成，有點酵母味。奶油帶鹽，佐上奶油就很剛好。
牛排以推車上桌，熟度都可選擇。個人偏好rare跟medium-rare，大概是三分熟跟五分熟
的熟度。這是medium-rare的California Cut，我的Tokyo Cut選rare，吃起來有一些差別
。個人覺得，rare的牛排內裡帶紅的肉較多，汁水也比較豐富。medium-rare則是外層熟
的部分較多，可以吃到烤過的香氣。
油脂的部分也不少，若覺得稍膩，可以搭配芥末奶油或辣根一起食用。不過芥末奶油還是
太膩，辣根比較適合。就有點像在吃很肥的生魚片之感。這邊的配菜就很固定，幾乎都是
奶油菠菜、肉汁馬鈴薯泥跟奶油玉米。
這個是英式約客夏布丁餅，其實吃一份牛排下來，這樣的配菜還蠻多的。
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老實說，牛排的味道一如既往令人覺得舒服，瘦肉多汁，肥肉香甜。但吃下來最有印象的
還是其他的配菜，似乎有點喧賓奪主了。奶油菠菜滑潤，肉汁馬鈴薯泥倒是綿密帶香，而
奶油玉米飽滿多汁香甜。甜點的部分，本季以栗子為主。搭配時令水果，都有一定的水準
。提拉米蘇也很實在，馬司卡朋起司香氣夠濃。栗子蛋糕做到不甜膩，味道剛好。
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用餐時間到下午三點，沙拉吧則提供到兩點，甜點吧則提供到兩點半，時間上都夠慢慢吃
。這次招待朋友來訪，其實午餐的價格剛好。若是朋友在台灣沒吃過勞瑞斯，倒是可以試
試。這次一聚，剛好朋友要去寫真美術館採訪，便就近在這裡預約午餐。其實若是對寫真
美術館有興趣的朋友，午餐不妨安排來這裡吃吃，也是一個很美好的行程。
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※ 編輯: Sherlock56 (121.109.186.23 日本), 12/11/2019 15:21:15