[食記] 厚切/薄切牛舌一次品嚐：ねぎし

[elychenla (艾莉)]

店    名：牛たん・とろろ・麦めし ねぎし
地    址：東京都豊島区東池袋1-29-4 成田ビルB1
營業時間：11:00～23:00(L.O.22:30)
推薦食物：白たん厚切 6切 しろたんセット
官    網：http://www.negishi.co.jp/

圖文精彩版：http://elychenla.pixnet.net/blog/post/312371640

今天要介紹的是一間牛舌專賣店，僅在東京都內有店喔～
這次去的是位於池袋東口的分店，鄰近太陽城王子飯店，對面就是TOKYU HANDS，
所以算是很醒目的大地標～牛舌專賣店就在這個的對面喔～

他位於一個叫成田ビール的B1，就是那個白白的招牌，寫著「ねぎし」的那個就是了～
這間店中午是沒有休息的，完全適合逛街逛累隨時都能來吃的店！
有時候需要小排隊，不過還算蠻快就能等到的，去了兩次大概只等了五分鐘！
裡面的位子算是不少，有吧檯座位和一般TABLE，平日下午兩點多也是頗多人～
吧檯座位的好處就是能看到廚師在你面前烤牛舌的模樣，算是蠻酷的～

接下來看一下菜單吧，其實種類蠻多的，這裡的牛舌種類和吃法頗特別～
BTW，這裡也不是牛舌的菜單，不僅有燒肉，還有豬雞等其他選擇，
碰到不吃牛的朋友也不要緊喔～他們會有東西可以吃的！

簡單介紹一下它們的牛舌，牛舌有分＂赤たん＂和＂白たん＂兩種，
赤たん是屬於整個牛舌比較前端的部分，吃起來油脂比較少，比較紮實，
白たん是屬於整個牛舌比較後端的部分，吃起來油脂比較多，比較軟嫩，
除了這兩種以外，白たん又再分了厚切和薄切兩種，厚切較嫩、薄切焦香
赤たん只有薄切款，因為前端本來就沒那麼厚～哈哈！反正各有特色～

▼ 牛カルビブラッキーセット 肉增量1.5倍 (1440円)
友人因為太餓了所以選擇肉增量1.5倍想要吃個爽，就成全她吧～
每份套餐內容就是這樣，有麥飯+牛肉清湯+醬菜+山藥泥～
這個牛五花燒烤是烤肉醬口味的，非常非常夠味，和麥飯超級搭！
油脂豐富而且厚度適中，口味算是比較重的，
但是很好吃耶～和麥飯一起吃太爽了！
建議兩人來吃的話可以和另外一個人SHARE，一個人點牛舌一個人點這個，
這樣就能一次吃到兩種不一樣的味道囉～～

▼ 白たん厚切 6切 しろたんセット (1530円)  人氣菜色
這道就是店內的超人氣菜色～使用的就是白たん最精華的部分！
是不是光看就要流口水了！中間還露出迷人的粉紅色，看起來超好吃啊！
厚度也相當驚人，之前吃過一次厚切牛舌，是不太好的經驗，有點噁心...
但因為這是人氣菜色，只好硬著頭皮再試試看....結果超˙驚˙艷！
一咬下去超級超級軟嫩！！！
但還是能吃到紮實的感覺～但真的好～軟！好好吃！
完全把我之前不好的經驗完全推翻了～超美味！六片一下子就吃完了哈哈！

▼ ねぎし ＆ がんこちゃん ミックス セット (1280円)
因為友人不敢吃厚切款，所以點了這道薄切牛舌拼盤，
可以一次吃到白たん和赤たん兩種薄切的口感差在哪～也是蠻不錯！
其實薄切款就是一般吃燒肉我們比較常吃到的那種厚度，可以想像一下～
吃起來就是比較焦香有嚼勁但又不會太硬，喜歡找口感的朋友可以選他～

▼ 豚ロース セット (900円)
不吃牛肉的朋友出現了！！這時候也有豬肉燒烤可以選～～整個貼心！
不過豬肉你也知道，就是那樣哈哈！因為要完全烤熟，所以就會比較稍乾一點～
但是烙上漂亮的紋路，看起來是不是又更加美味～

再來是配角時間！就是這個麥飯～不得不說日本的飯真是好好吃啊！！
然後他們很流行在飯上頭淋上とろろ，其實就是山藥泥，
可以入境隨俗的加一點吃試試看！
另外，醬菜也是一定要的，大概就和我們滷肉飯上面那片黃色的黃瓜一樣重要～
最後就是這個牛肉清湯，超級清爽好順口，吃完超讚牛舌之後用這個畫下完美句點。
來日本奢侈的吃一餐真的幸福感大加分阿～東京都內有36間分店唷，
快找找飯店附近有沒有這間店吧！有的話絕對要去試試唷～

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推 Samchen: 這家好吃
推 monkey16: 若和利久比呢？謝謝
推 maydh0510: 這家好吃+1 之前帶我去的日本朋友說她大概一週會去吃一
→ maydh0510: 次XD
→ exciplex14: 單論肉的話，利久比較強；飯跟山藥泥，ねぎし比較強
→ exciplex14: 但ねぎし可以嘗試不同的舌吻部位，這點很好玩XDD
推 tina4505: 好吃！
推 isuck: 個人覺得比利久好吃耶 也是每週報到!!