※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Nl0Pn9c ]
作者: Sherlock56 (夏洛克56) 看板: Food
標題: [食記] 東京池袋 30cm的法國麵包略勝 神戸パスタ
時間: Tue Aug 23 16:16:42 2016
餐廳名稱：神戸パスタ パスタ&スイーツ LABI1池袋店
消費時間：2016年/2月
地址：東京都豊島区東池袋1-5-7 ＬＡＢＩ日本総本店池袋７Ｆ
電話：03-5953-2366
營業時間：11:00～22:30
每人平均價位：1000元日幣到1500元日幣左右
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：法國麵包與義大利麵
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法國麵包網誌：http://junespring.pixnet.net/blog/post/189816925
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個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
意麵★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
醬汁★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
配菜★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
份量★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
「於是有這麼一說，乃洋食要進軍日本，必先在神戶這個一級戰場打滾，若能存活下來，
便有進軍全日本之可能。」
行走在外，不免見到常把地名與食物連結起來的名詞。我想其原因有二，一是記憶連結，
如旗山香蕉、彰化肉圓、岡山羊肉、台北橋大麵羹或宇治抹茶等等。二是尋求當地人的道
地認同，例如彰化在品嚐寫著彰化肉圓的店家時，必定細細品味。若這肉圓真的道地，不
免勾起兒時回憶，五味雜陳。若是徒有虛名，必定引來許多嗜血食客，大肆研究討論一番
。
這幾年來，神戶的確出了不少新銳的廚師與洋食，像是專供法式料理的高山英紀，或是高
級超市下面大大小小的洋食攤位，有不少都標榜自己是來自神戶的品牌。而比起長崎的略
微封閉，神戶人倒是頗驕傲的。也難怪整天聽著西洋爵士樂的村上春樹，能寫出這麼洋風
的小說。
不過這家神戸パスタ很有趣地似乎分店只有池袋店跟京都店這兩家，在神戶的總店則是十
分氣派，然而總店早已停業，滄海桑田。究竟分店是不是徒有虛名，也要試一試才知道了
。
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神戸パスタ的招牌下寫著義大利麵與甜點，或許可以期待除了主食以外的甜食。
沙拉套餐：1500日幣。附餐沙拉普普通通，但蔬菜還算新鮮，起司粉香氣也足，不濕不老
。坊間不少起司粉供人取用，照料環境不佳，不免結塊潮濕。這裡的起司粉雖未親見，但
有種現磨之感。推薦度：★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
30cm法國麵包：400日幣。菜單上寫了長度至少為30cm，用華麗馬克杯裝盛而上。較其他
菜色而言，頗為華麗，有種喧賓奪主之感。但麵包酥脆，料實醬多，一根便稍有飽足。推
薦度：★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
蝦子培根蛋奶義大利麵佐溫泉蛋：沙拉套餐。如此新創菜色，實在令人覺得新奇。吃起來
又十分搭配，毫無違和。蛋奶滑口，蝦子鮮彈，搭上似是生麵做成的麵條，微微的海味搭
著蛋汁奶香，略有焗烤海鮮之感。生麵條吸汁生香，入口彈牙。推薦度：★★★★★★☆
☆☆☆ 6顆星
明太子海鮮義大利麵：甜點套餐。湯汁清澈，口感清爽。花枝脆彈，甚是新鮮。清澈醬汁
搭麵順口，拌上明太子後濃鮮微辣，兩種不同風味，各有千秋。推薦度：★★★★★☆☆
☆☆☆ 5顆星
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甜點套餐：1500日幣。四種小盅甜點，風味各異。焦糖布丁滑嫩蛋香，芒果奶酪酸甜不膩
。莓果凍奶乳香四溢，咖啡奶霜醇厚芬芳。一次享用四種甜點，算是滿足了小時候的微小
心願了。推薦度：★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
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整體來說，調味與烹飪手法較無特別之處。雖然如此，不過食材品質新鮮，味道上令人覺
得舒服，也算是一間適合三兩好友相聚的餐廳。尤其附餐的法國麵包麵香十足，料多實在
，也算是一大賣點。其間情侶三三兩兩，面對共食，不妨作為約會地點，也是不錯。
店名：神戸パスタ パスタ&スイーツ LABI1池袋店
地址： 東京都豊島区東池袋1-5-7 ＬＡＢＩ日本総本店池袋 7F
電話：03-5953-2366
營業時間：11:00～22:30
個人平均消費：1000元日幣到1500元日幣左右
對我來說：義大利麵中規中矩，法國麵包與甜點味道實在，如果想要試試甜點跟麵包的人
不妨試試看
適合去的時間：晚餐時段人多
吃完要消化多久：一個小時半左右
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