[食記] 東京隨意筆記．巢鴨古奈屋

[ptodser (人生是意外的組合)]

   餐廳名稱：古奈屋
   地    址：東京都豊島區巢鴨3-37-1 (高岩寺刺拔地藏旁)
   價位(每人)：1050日圓起
   官方網站：http://www.konaya.ne.jp/index.html
   評    價：三顆星
   圖文版：http://mypaper.pchome.com.tw/ptodser/post/1320059172

巢鴨的地藏通商店街有「老婆婆的原宿」之稱，在這邊的「古奈屋」是很具人氣的名店，
也是這次預定要造訪的店家之一。

古奈屋的創辦人原本是歐陽菲菲的經紀人，後來轉行賣咖哩烏龍麵，不過一開始生意不佳
，後來經過很長時間的實驗與改造口味之後，終於成為東京的名店。

餐廳的附近有很長的排隊人潮，不過那是排隊等著要洗刺拔地藏的人潮，其實刺拔地藏就
是觀世音菩薩，相傳只要用毛巾擦洗觀音身上與自己身體有問題的部位相同之處，那自己
身上的疾病就可以痊癒，因此有非常多的人來參拜，廟方甚至得要安排兩條動線才能消化
這些信眾們。

古奈屋並不在馬路邊，而是在巷子裡，不過找到這尊地藏也就找到古奈屋了，因為刺拔地
藏旁邊有個小門，從小門走出去就是古奈屋。

蠻幸運的是，這天古奈屋排隊的人並不多。在等待的同時就可看到店員在狹小的店鋪裡忙
進忙出，不過他們也沒有忘記排隊的客人，會有人出來詢問每一組客人的人數，同時也會
先遞菜單，之後會先問客人要點些什麼東西。

看看菜單，讓我覺得比較奇特的是，竟然有賣豆漿。

因為只有一個人，因此比較好安排，我比排在前面的客人還要早進到店內。

這真是一家「小店」，廚師和店員工作的區域小到不行，店員要從廚房走到前場甚至得要
走到店外再進來，店內的走道也很窄，大概只能容許一人通過，因此椅子不能坐得太出來
，不然還會擋到人家的出入。

算算位子竟只有十一個，看來這天的生意並不算太好，只是座位太少了，因此不得不排隊
。

因為先前在別的地方東買西吃了不少食物，因此並沒有特別餓，所以點了最便宜的咖哩烏
龍麵，沒有加其它的配料。

入座的時候看到桌上有一個像紙巾但又不大像的物品，看了隔壁的客人拿起來用，我才知
道這是紙圍裙，還蠻貼心的小地方，因為咖哩醬汁沾到衣服上會不大好看，也有點難處理
，因此店家準備了紙圍裙讓大家可以安全的把麵吃完。

不過廚師把麵端給我的時候竟然沒附筷子，這沒用筷子能吃嗎？我還想了一會兒才和店員
要筷子。

古奈屋的咖哩和日式或印度的咖哩不同，比較像是南洋風味，不過加的是牛奶而非椰奶，
也或許是牛奶的關係，咖哩比較不稠，口感較為滑順，雖然口感豐厚，但並不會太辣或太
鹹，因此咖哩醬汁是可以讓人整碗喝下的。

烏龍麵頗有咬勁，和咖哩的味道也很搭配。另外還有一小碟的玄米飯，麵吃完之後還可以
拿它再與剩下的咖哩伴著吃，兩種不同的吃法，同樣可以滿足味蕾。

從一家門可羅雀的小店，古奈屋現在已經成為擁有眾多分支的名店，甚至也在台北開了海
外分店。下次也吃吃台北店，看看是否和總店的味道相同。

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 123.195.77.238
推 lightmycat:去年有去洗過菩薩（合十）
推 TonzG:我上個月底去吃的時候，洽好遇見老闆娘在顧店，噓寒問暖之後
→ TonzG:還招待(我聽出她的殺必斯，拒絕她還被使眼色)我300円的炸蝦
→ TonzG:吃完之後還來跟我握手致意，讓我感動莫名，差點兒就掉淚了><
→ ptodser:有拿到一張集點卡，不知台灣能不能用呢~XD
→ dreamysky:T大太閃了啦...QQ
推 TonzG:我跟老闆娘確認過，她都會在下午時段(14:00～17:00)左右顧店
→ TonzG:雖已67歲高齡，看起來卻像50幾歲且非常的健談，完全感覺不出
→ TonzG:像擁有14家分店(含台灣)的社長夫人(我已答應她年底會再去囉)
→ ptodser:我也是下午去的耶，沒發現老闆娘~~
推 TonzG:老闆娘很低調的啊，就像一般的歐巴桑指引客戶排隊並奉茶水
→ TonzG:是她來跟我聊天才主動問她，發現是老闆娘之後馬上阿諛奉承XD
→ ptodser:可惜我日文不行~~