[食記] 築地市場大和壽司

[leetzuwen (腿哥)]

店    名：大和寿司
地    址：東京都中央区築地5-2-1 築地市場 6号館


網誌圖文版
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這次來到東京，最期待的就是道地的壽司了，尤其築地市場更是以提供頂級魚料與平價收
費聞名，出發前就決定這次一定要吃到著名的壽司大或是大和壽司。

原本定了七點的鬧鐘，結果又賴床到八點多才起床，早起真的是我的罩門阿。還好人形町
到築地並不遠，在場外市場迷路了一下，抵達築地市場已經九點多了。看一看壽司大門口
那排隊人潮，粗略預計至少還要排兩個小時以上，搖搖頭就轉往旁邊的大和壽司了。

大和壽司雖然排隊人潮也不少，不過因為有兩間店的關係，隊伍前進的速度還算不慢。排
隊時觀察了一下隊伍，發現幾乎都是講中文為主，裡面大部分都是台灣人，日本人只占少
數，而且幾乎每個台灣人都拿同一本旅遊書，真是有趣。

約莫排了半個鐘頭，排到了入口處的兩個位子，師傅是個熱情有趣的歐吉桑，在他的推薦
下點了￥3500的套餐。魚料新鮮沒有話說，不過上菜速度非常快，只有前兩貫來得及馬上
吃完，後面越上越快，一下子面前就堆滿了壽司，不是很喜歡這種速度，尤其是還有軍艦
跟鐵火捲的海苔容易軟化。


因為沒吃早餐的關係，所以肚子非常餓，想當然爾只吃套餐10貫壽司一定無法滿足。於是
又再度加點了一貫比目魚鳍邊和一貫大腹，跟師傅說我們要加點engawa時，師傅露出驚訝
的神情，然後對著我們比出讚的手勢，如果他會說中文的話，應該會跟肯德基廣告一樣說
句“您真內行”吧。看來平常觀光客客人很少人會加點比目魚鰭邊。

這餐就這樣在短短的半小時內結束了，搞不好排隊時間還比用餐時間還長。兩人份套餐加
上加點五貫共吃了10000日幣出頭，說實話我覺得並沒有特別便宜。好吃當然是沒話說，
尤其是海膽跟中腹都相當好，但是其他貫壽司表現就滿普通的，並沒有給我特別的驚喜。
再加上用餐環境與排隊，我覺得以觀光客來說體驗一次是值得的，但若要我回訪我寧願選
擇多花一點錢去銀座好一點的壽司屋。事實上，之後幾天去的壽司店我覺得都比大和要來
的划算。

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火腿愛吃米其林
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→ jackieooo: 我記得去吃那次 也是都是講中文的多 但前面是個日本老
→ jackieooo: 人（大概是常客）他點的每ㄧ貫 都看起來好好吃啊～
→ jackieooo: 感覺就是隱藏版壽司 XD
推 dadayaha: 同感，上菜速度快得很像在趕翻桌率。
推 dragon159: 壽司大我之前六點多開始排了五個小時才排到
→ dragon159: 你九點多應該要下午才吃得到了
→ leetzuwen: 壽司大人潮太誇張 XD 有機會再去試試看吧