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夢寐以求的壽司大~終於在這次東京住在日本橋箱崎旅館得到圓夢 因為飯店離築地市場大約三公里不會太遠,早上三點半就起床請飯店叫計程車,搭到築地市場大約還不到四點,就已經有12個在排隊了。。 我跟朋友是排第13-14 個,等五點開門第一輪時,因為座位只有13個, 所以就讓給後面一個人排的先生 (變成我們是第二輪的第1-2個 Orz...) 這倒還好,想說這樣排第二輪第一個應該可以自己選師傅吧 朋友都推薦最靠近門邊的那位師傅 (個人是最不想坐在第三個年輕的師傅那裏) http://miupix.cc/pm-RRPNHS 結果每個客人用餐時間不一,第二、三個師傅的客人率先吃完了 (這時才5:45分左右,ㄟ..看大家部落格不是壽司大都讓大家慢慢吃嗎? 許多人心得都是至少吃1~1.5小時?) 好吧。想說就第二輪進去,沒第一個師傅,想說就坐中間師傅那裡 但是他們似乎不給挑師傅的~一直叫我們往最裡面那裏坐,看來真的是憑運氣了 @@ 坐下來後,年輕的師傅會一點點中文,每上一道壽司就跟我們說魚的中文名稱 食材也真的很新鮮,特別是最後的鮪魚大腹,整個是在嘴裡化開阿! 只是上菜的速度似乎快了些...不知道是不是每個師傅風格不同 (我們吃到第三四道時,第一個師傅才剛接第二批客人) 或是,壽司大也開始朝大和壽司看齊? 有時我吃得慢時常常就擺滿兩個壽司了 這點讓我今天有點覺得失望~ 5:45進去吃完也才6:15 左右,只吃了半小時 0rz ... 花了兩個小時排隊,只吃了半小時,很不悠閒,師傅除了只說壽司中文以外也沒啥互動 有其他版友也跟我一樣覺得壽司大變得有點趕嗎? 建議大家: 1. 想排第一批的話最好3:30左右就到 2. 想選第一個師傅的話,最好排第一批的10~13個,或是第二批的9~12個 3. 走到店裡後,似乎就不好意思換位子了,如果真的想選師傅,最好外面就換好順序 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 27.241.207.69 ※ 編輯: NeoNeo 來自: 58.114.188.151 (10/21 18:01)
yukaze:基本上只有一個師父能捏壽司吧 其他都是幫忙傳遞之類的 10/21 18:03
yukaze:最年輕的那個應該只是學徒而已 連甜蛋捲都不能煎.. 10/21 18:04
NeoNeo:是嗎? 可是我看他有捏耶! 還是我沒看清楚 @@ 10/21 18:29
purin0913:我去的時候是被排第二位,戴眼鏡的師傅服務,人很好。 10/21 18:31
purin0913:上菜節奏也很好,會等我吃完,吃完薑片,喝完茶才上。 10/21 18:31
purin0913:今年六月中去的,我記得邊吃邊拍大概吃了近1小時左右。 10/21 18:33
ericzun:說真的...以坐吧檯,吃11貫的握壽司而言,30-40分鐘才是正 10/21 18:57
ericzun:常速度.... 10/21 18:58
nakata10:我上次去就是第3位年輕的師傅,上菜節奏也不錯哦。。 10/21 19:14
nakata10:而且人好好,好搞笑!也主動找話題呀。。 10/21 19:15
Re12345:最靠近門邊的那位師傅很風趣還會講一點中文很妙 10/21 19:33
nznz:年輕師傅還蠻有禮貌的阿 10/21 19:34
komuroboy:現在是全日本都沒壽司店了嗎 一堆人都在排 10/21 20:36
Miyavi:11貫半小時差不多,怎可能吃到一小時半,也太久了。 10/21 20:37
NeoNeo:1個半小時是看其它網友部洛格寫的~我也覺得不可能那麼久。 10/21 20:44
NeoNeo:只是之前聽大家說壽司大不趕人,但今天趕到有兩三次我前面 10/21 20:46
NeoNeo:都堆了兩個壽司,感覺很像隔壁大和才會出現的步調,所以有 10/21 20:47
NeoNeo:有點失望, 但壽司還是很新鮮好吃!上菜速度能多顧及客人就 10/21 20:49
NeoNeo:就更完美了。下次還是會去排,希望可以排到第一個師傅! 10/21 20:50
mygodisme:我也覺得年輕師傅不太跟客人互動耶,酷酷的 10/21 20:58
mygodisme:至於上菜速度跟原PO有同樣的感受,還沒吃完又來1~2個 10/21 21:00
mygodisme:吃得有點小壓力 10/21 21:01
mygodisme:不過拍他時他又會耍寶比YA,哈~真是讓人猜不透XD 10/21 21:03
wkf:靠近門邊的是店長喔..我還有他的簽名 XD http://ppt.cc/OdHY 10/21 21:10
wkf:他會先問你哪裡人..上次我左邊是香港人..右邊是澳洲人 10/21 21:11
wkf:幫左邊的上壽司會說廣東話..幫右邊的上壽司會講英文 10/21 21:11
wkf:想當然爾..幫我上壽司就講中文啦 XDDDD 10/21 21:11
master32:這家若是天亮才去,該不會要排到中午吧? 10/21 21:39
yechau:請問那天是平日還是假日啊? 排隊真的有這麼誇張喔 10/21 22:13