[食記] 日本東京｜築地市場必吃排隊名店*壽司大*

[vivagozo (wei)]

[瑋瑋*美食萬歲] 圖文網誌版：http://vivawei.pixnet.net/blog/post/4648493

餐廳名稱：壽司大
消費時間：2012年07月
地址：東京都中央?築地5-2-1 築地卸?市場６?館
電話：[phone]
營業時間：5:00~14:00（週三至12:00），週日休息
每人平均價位：2500日幣
官網： http://www.tsukijigourmet.or.jp/22_sushidai/index.htm



交通資訊：
搭乘都營地下鐵 大江戶線於「築地市場站(E18)」下車，
A1出口步行約2分鐘可達；
此外也可搭乘東京地下鐵 日比谷線於「築地站(H10)」下車，
1號出口步行約10分鐘。

2012年七月，送給自己的禮物。一個人旅行，不會說日文，我來到了日本。
從名古屋到大阪再到東京，一個月的時間，是人生中最不同的體驗。
這天，我來到東京，築地市場，品嘗最有名的「壽司大」。
之前，是跟團來到這邊，但是人氣店家根本無法脫團去花時間排隊。
今天自己來到築地市場，一定要排隊吃到的就是「壽司大」了！
說到築地市場，這邊是東京最大最集中的海鮮生魚片等等專賣
每天都有最新鮮的魚貨，是日本最大的魚市場。

因為前一天來到這邊，沒想到是築地市場公休日。
所以一整個撲空，整個築地市場有開的店根本沒幾間。
難得來到東京，又不會因為跟團而限制自己的時間。
所以就決定隔日再戰築地市場，一定要來吃到壽司大！
如果來到築地市場一定要先上網查一下哪天是公休日喔
不然如果特地來到這裡遇到公休日會很掃興的
築地市場網站：http://www.tsukiji-market.or.jp/

壽司大每天每天都會有很多人甘願排隊排很久來吃
他們的名氣很大，不論是觀光客或是日本人都喜歡
東西新鮮，而且師傅們也都是帶著笑容服務很親切。
而且很多人會在外面排隊的原因也是因為他們店內坐位少，只有１３個座位。

前面這位是今天為我服務的師傅！首先，他會先問我們來自哪裡。
我說我是來自台灣時，他馬上用中文跟我問好
應該是有太多觀光客了，所以師傅也學了點中文。
旁邊也有其他外國觀光客，師傅也是用了簡單英文跟他們溝通。

這是壽司大提供的生魚片種類
他們沒有ＭＥＮＵ，所有都掛在這面牆上。
我發現網路上大家介紹的多半是日幣３９００這個價格的壽司～
因為大家都會想說特別來到這裡還花了時間排隊
所以多半會想點３９００的一次吃個值回票價。
不過，今天就讓我來帶大家看看日幣２５００的壽司大是哪些壽司吧～

壽司大的價格只有兩種，日幣２５００元和日幣３９００元。
因為只是學生，而且是一個人來日本旅行一個月的時間。
金費方面都要好好的掌控運用，吃這餐壽司大已經讓我破表了～
所以壽司大這兩個價格，我當然是點了較便宜的壽司套餐。
這樣的價格差距，就是壽司的食材有差數量也有差
（因為坐我附近的都是吃３９００元的壽司阿）
 而３９００元的再最後可以再多點一個剛剛吃到比較喜歡的口味。

一坐下來，服務人員會上好餐具還有一杯熱茶。
他們的餐具和杯子都印有壽司大的圖樣喔！
當然也會送上一個擦手的熱毛巾囉（馬上拿來用就忘了拍）
在用餐的過程中，如果想要加茶都可以跟服務人員說。
他們會拿一杯全新裝好熱茶的杯子跟你桌上的空杯作交換。

師傅會先幫我們把位置前的木板先擦拭乾淨
接下來就會放上薑片，配著壽司一起吃真的好好吃！
而且吃完後師傅還會再幫你補上薑片喔，十分貼心！

第一道，應該是鮪魚之類的，不太記得了。
我只記得吃了第一道我就吃到一直點頭。
因為是真的很新鮮很好吃，不饋是築地市場第一名的壽司店。

師傅都會先用中文跟我簡單介紹一下壽司口味
但是有些口味的中文師傅也不會說
所以他送上來以後我唯一的任務就是把它們一掃而空。

鮭魚握壽司，所有的握壽司中我最愛的就是鮭魚了。
鮭魚的鮮甜還有放在口中的入口即化，真的超完美。

味噌湯，壽司大的味噌湯味道很剛好很好喝。
而且裡面的料也很新鮮，從湯更可以喝出他們的真材實料。

玉子燒！原本以為自己點了比較便宜的壽司餐會吃不飽～
沒想到吃到玉子燒這一道的時候就有飽足感了。
他們的玉子燒好好吃，甜甜的但是又帶有蛋香。

壽司一道一道上來，也看著自己的壽司都跟隔壁的人吃的不一樣
３９００yen的食材真的和２５００yen的差好多阿
但是價差的１４００yen還可以讓我吃其他不錯的餐點
所以還是眼睜睜的看著自己和別人吃的食材差很多

甜蝦～天啊！他們的蝦子未免也太大一隻了吧！
在台灣，握壽司每次只要有蝦子我一定都會點來吃。
但是從來都沒有吃過這麼鮮甜這麼大隻的甜蝦耶！

鐵火捲，在台灣應該稱為花壽司。
也就是在海苔裡面加一些配料。
不過我覺得這是壽司大的壽司裡面比較普通的口味。
但是吃完了這四個壽司後，肚子又再滿了好幾分。

吃到這裡，真的是已經飽到不行了啦！
雖然我點的是比較便宜的壽司餐，
但是我還是覺得我的每個壽司都很好吃喔。
如果以後有機會，我當然也會想試試看3900yen的壽司啦～

星鰻，而且因為吃的太飽了，所以我吃完我的壽司的速度
和其他點3900yen的速度一樣（3900yen的壽司較多）
這樣吃下來剛剛好，而且這樣就可以讓我很滿足囉

壽司大的營業時間是５：００－１４：００。
我發現網路上很多人都會說把壽司大當做來築地市場的早餐
因為可能很多人會想要利用早一點的時間來吃
吃完以後就可以安排去別的地方繼續旅遊的行程
所以早上來到壽司大的人會特別多
我今天大約１１點半來到這邊，大約１２：３０左右吃到。
吃完的時間大概一點多快要一點半左右
發現外面排隊的人還蠻少的，而且很快可以吃到。
所以建議下次想來排隊可以試試看在店家快要打烊前來吃
這樣人潮比較少，而且可以花比較短的時間就排到壽司大唷。


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推 vickigto:鐵火捲跟花壽司是不同東西喔~
推 spencers:http://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13002388/
→ ichi51:那也不是甜蝦吧...
推 asukasherry:我兩種套餐都吃過，第一次點便宜的但看到海膽和鮭魚子
→ asukasherry:後整個扼腕，隔年說什麼都要點3900的，但我覺得兩款套
→ asukasherry:餐都吃過後就能從壽司大畢業去挑戰其他築地名店，畢
→ asukasherry:竟排隊時間真的太長了啦
推 HCSYF:現在是4000不是3900了喔！
推 peggy115:2012/7?老兄你低累太久了吧?都快兩年了
推 sinfe:上禮拜去吃 4600 含稅
→ johnnytsai:兩年後的遊記感覺很奇怪，參考價格也不是~
推 wwwillace:築地市場休市的話壽司大也會跟著休嗎？
推 eunice1110xp:4／4 4000含稅