[食記] 有點小退步的築地壽司大

[chchch (3ch)]

店    名：寿司大
地    址：築地市場
營業時間：5:00am
休    日：依築地市場官網行事曆

這是我第五次造訪寿司大，應該也是築地搬遷前的最後一次了。

之前四次都有非常棒的印象，CP值簡直太高了(不考慮排隊時間的話啦，每次都大約要等
上2hrs xD)

前天是坐檢場師傅台前，有些表現不若以往

包括刀功不太好的金目鯛、跟還有點軟的壽司飯

師傅另外招待了章魚生魚片跟一貫聽不懂是什麼魚的握壽司
http://i.imgur.com/WUeXP4B.jpg
順道請教各位有沒有人知道這是什麼魚? 實在很好奇想知道自己吃了什麼進肚子訥!




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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.150.94
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1455160458.A.1E0.html
推 dreamelf: 吃了也是覺得沒想像中好
推 jl3000x: 還好啦，本來就是吃粗飽的店家
推 lovenanwei: 吃粗飽有更好的選擇
推 fanrei: 壽司大是吃粗飽?要求也太嚴苛了吧
我認為爭鮮是世界上最強的壽司店，其他的應該被廢除! 疑..
※ 編輯: chchch (220.132.150.94), 02/11/2016 12:42:06
推 sarshia: 一套快四千台日幣是吃粗飽？ 有錢人的世界真的是超乎想
→ sarshia: 像 更貴更高級的壽司當然有 但壽司大被歸類在吃粗飽 嗯..
→ sarshia: .
推 exciplex14: 壽司大在日本雜誌很少被誇獎"技術"，他威的是cp值
真DER
有看過總師傅一次做好幾貫，通通放在手上再一起做調味
推 logen: 跟次郎比是蠻粗飽啦 XD 原來板上那麼多一餐3萬的達人..
壽司大兩人15000日幣飽到快死掉
※ 編輯: chchch (220.132.150.94), 02/11/2016 13:03:56
※ 編輯: chchch (220.132.150.94), 02/11/2016 13:05:53
推 erotako: 寒鰤？看起來有點像雖然我不太會認魚
→ chchch: 不是鰤魚(因為我有加點XDD)
推 exciplex14: かんぱち（紅魽）？
→ JuiFu617: 父母排隊然後貴又吃不飽
推 tomshiou: 日幣四千本來就很便宜
推 hsinyeh: 日幣四千沒多貴  飯店buffet隨便都超過他...
推 eno03: 排太久是唯一缺點
推 eddylu: 對我們或許不便宜 ，但的確不是高級壽司啊～ 說粗飽也不
→ eddylu: 算錯
→ borriss: 時間加上去就不便宜了  雖然說早上沒什麼地方去就是了
推 yanagawa: 四千本來就不是高級壽司~~但也不至於列到粗飽
推 fanrei: 美登利2800
推 gregg: 我沒辦法花3小時排這間店 太花時間了
→ chdc: 我以為粗飽是爭鮮那種等級的
推 z455074: 在日旅版就會覺得台灣人抱怨低薪是豪洨的
→ borriss:     跟就業率90幾%同等級的算法
推 ROCAF: PTT到處都是有錢到爆炸的神人啊
→ shadow2002: 我以為吃粗飽是スシロー這類的...日旅版有錢人真不少
→ elittle: 上次排很久吃了  覺得還好 不是不好吃 沒那個價值
→ elittle: CP值我覺得還好
推 brianwangtw: 這是喉黑吧
有像!! 強!!
推 SLEEPNIGHT: 日本壽司店那麼多，銀座一堆何必堅持同一家
推 MilkTea0509: 明明最好的東西都往銀座送，然後跟我說築地的CP值高
→ buff: 樓上你在說什麼?有人看得懂嗎?
推 LiouKen: 前年第一次去吃就吃到"帶筋"的大腹，不過除了加點的這道
→ LiouKen: 以外，其他我覺得味道都不錯
※ 編輯: chchch (220.132.150.94), 02/12/2016 08:41:56
推 NSPS6150: 4000丹來說真的算很好了
推 Pettit: 說粗飽也不為過吧，銀座或是其它地方也有很棒的壽司
→ Pettit: 然後爭鮮那種連入口都成問題了...