作者JohnsonWang (強森王)
看板Japan_Travel
標題[食記] 築地名店松露教學玉子燒、銀座喫茶YOU蛋包飯
時間Wed Jun 3 22:54:05 2009
圖文影音完整版：
http://yuann.tw/?p=1404
這天打算從築地市場一路走到銀座，其實兩地距離並不遠，走走路消化一下海鮮丼也
不錯，順便要拜訪一家蛋包飯名店，叫做”喫茶YOU”，據聞他們家的蛋包飯很有名很
有代表性。
不過我們沿著”晴海通リ”這條路，才剛穿越”新大橋通リ”，就發現有個小小的店
家門口正在教人如何做玉子燒，還圍觀了不少民眾，抬頭一看，這不是築地市場內的
玉子燒名店「松露」嗎？原來他們在這邊也開了一家小分店，而且還有這個教學活動
可以參與。我們猜這是付費的活動啦！應該沒那麼好心到可以免費參加，但是不諳日
文的我們自然是有錢也不可能花下去，有人願意作給大家看那是最好的了，所以就這
麼原地看起來了。
不但有得看，路人也有得吃喔！松露還拿出切好的玉子燒請大家吃，真棒！我們是還
蠻喜歡松露的口味，甜甜的又多汁；曾經有一年就這麼買了一大塊，兩個人在路上就
邊走邊吃起來了，超滿足！今天又能再度吃到松露，還是免費的，運氣真好。
製作玉子燒的過程還蠻冗長的，基本上就是不斷的產生蛋皮、包起來、抹油、倒蛋汁、
產生蛋皮，就這樣子反覆到整塊煎蛋與鍋子齊高，最後倒些蛋汁把破洞的地方補一補
再煎烤一下就完成了，感覺上真的要用好多蛋啊～玉子燒真是一種好吃可是膽固醇嚇
死人多的食物啊～
講這麼多還不如直接看影片吧！
http://www.youtube.com/watch?v=UP76PEpl_5Y&fmt=22
是不是很有趣呢？
離開松露，繼續往築地的方向走，並且來到”晴海通リ”的另外一側，也就是與歌舞
技座同一邊，走著走著差點錯過這家「喫茶YOU」，因為不太起眼啊～
入內就坐四處看看：
就點他中午的套餐吧！蛋包飯 + 一杯可樂這樣，價錢是 1100 日幣：
說是蛋包飯，但其實沒有「包」起來，而是把一大塊漂漂亮亮的煎蛋就這麼放在蕃茄
醬炒飯上，吃的時候一口飯配合一口煎蛋一起入口，味道還不錯！尤其是這個圓滾滾
的煎蛋，彈性奇佳，真可說是搖曳生姿波濤洶湧啊！可惜切開來並不會有蛋汁流出 (
好像很多人都這麼期待！)，裡面就是很軟很嫩，介於半熟到全熟之間的狀態。說到這
時候一定要有影片有真相！請看以下影片，就知道這煎蛋是有多麼的波濤洶湧了！
http://www.youtube.com/watch?v=qDBQhQVtTwc&fmt=22
有人說這看起來很 A…. 不是我去抖的喔～
兩個人只點這樣子會有點不好意思，所以再多點一杯冰咖啡，還蠻好喝的喔！畢竟喫
茶YOU本身就是咖啡店，這冰咖啡一點也不馬虎，很香！
不過要說會不會再來第二次，我想是不會了。這蛋包飯外觀帶給我們的驚喜絕對無庸
置疑，甚是有趣，不過還是要回到味覺的基本面上，其實吃起來沒有到令人回味再三
的程度，可能我們還是比較喜歡那種半熟蛋皮灑下來蓋在飯上，旁邊還要淋上咖哩或
奶油等其他醬汁的蛋包飯吧！
沒來過，或者很好奇這是什麼滋味的人，還是可以來試試看的啦！至少這外觀與歡樂
度是絕對不會讓人失望的～
喫茶YOU：
http://www.kissa-you.com/
東京都中央区銀座4-13-11
營業時間建議要參考官網的最新公告
日比谷線的東銀座站5號出口，或者從築地市場那邊走過來也沒有多遠，絕對走得到
日文Tabelog介紹：
http://r.tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13002318/
圖文影音完整版：
http://yuann.tw/?p=1404
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◆ From: 220.133.14.156
→ Cocy119:唷...原PO的食記讓人肚子都餓了(咕嚕咕嚕～～ 06/03 23:26
推 thebest22:對阿，好相機真的差很多!!那蛋包飯應該能把帶切開吧... 06/03 23:42
→ thebest22:然後滑下來...半熟的蛋汁...誰受的了 06/03 23:43
→ JohnsonWang:唉唷～我有說了，切了也沒有東西會流下來啦... XD 06/04 00:53
→ JohnsonWang:就是很嫩，但沒有蛋汁會亂流啦... 06/04 00:53
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作者: Babylon (嬌) 看板: Japan_Travel
標題: Re: [食記] 築地名店松露教學玉子燒、銀座喫茶YOU댠…
時間: Fri Jun 5 21:37:44 2009
※ 引述《JohnsonWang (強森王)》之銘言：
: 不過我們沿著”晴海通リ”這條路，才剛穿越”新大橋通リ”，就發現有個小小的店
: 家門口正在教人如何做玉子燒，還圍觀了不少民眾，抬頭一看，這不是築地市場內的
: 玉子燒名店「松露」嗎？原來他們在這邊也開了一家小分店，而且還有這個教學活動
: 可以參與。我們猜這是付費的活動啦！應該沒那麼好心到可以免費參加，但是不諳日
: 文的我們自然是有錢也不可能花下去，有人願意作給大家看那是最好的了，所以就這
: 麼原地看起來了。
去年去東京的時候剛好發現松露玉子燒的教學
雖然我不懂日文，但是還是厚臉皮的登記名字
我的中文名字在登記表上，一排日文名字中顯得突兀
等上一個人教學結束後，我要自己舉手表示接下來是我
店裡會拿圍裙給你穿上，接下來就是比手劃腳+我的破日文
教我做玉子燒的是個很年輕的小帥哥，態度非常非常好
雖然語言不通，但是很有耐心
而且因為我是外國人的關係，到後來引來一群日本人圍觀
有個旁觀但略懂中文的日本阿伯跟大家宣傳我是台灣來的
在我最後一個把玉子燒反扣進盒子的ending pose結束後
圍觀的大家還熱情地幫我拍手
我的小帥哥老師還從店裡拿出數位相機幫我拍照
還立即從店裡的印表機印相片出來給我帶回家當記念
最後，我拿著自己的手做玉子燒、記念相片還有這個特殊又愉快的經驗結束
而且是免費的
雖然自己做的和店裡買的味道還是差一大截啦！ (我自己有再挑腰包買一塊)
ps.事後想想覺得這樣子好像不太好，因為不懂日文，只是覺得有趣想試試
其實應該排擠到真的想學習的人的權益
還好店裡沒有因此而對我不客氣，或討厭台灣人
希望各位網友不要看了我的文，一窩蜂地把這個玉子燒教學當行程、景點
如果再給我一次機會，我會把日文學好才決定要登記玉子燒教學
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◆ From: 118.165.107.53
推 whatwesee:我覺得他們看到外國人想學也會很開心吧XD 06/06 18:47
推 malisse74:真有趣 06/06 23:36