※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Nm2cMx- ]
作者: Sherlock56 (夏洛克56) 看板: Food
標題: [食記] 東京豊洲 阿甘陪你看東京灣 布巴蝦餐廳
時間: Fri Aug 26 19:35:12 2016
餐廳名稱：ババ・ガンプ・シュリンプ ららぽーと豊洲
消費時間：2016年/3月
地址：東京都江東区豊洲2-4-9 アーバンドック ららぽーと豊洲 3F
電話：050-5868-4460
營業時間：11:00～23:00
每人平均價位：1500元日幣到2000元日幣左右
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：蝦與肯瓊Cajun料理
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阿甘正傳網誌：http://junespring.pixnet.net/blog/post/193694062
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個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
食材★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
調味★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
景觀★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
氣氛★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
服務★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
「1994年，派拉蒙以『阿甘正傳』打入影壇，廣受好評。派拉蒙的股東便趁著這股熱潮，
創立了劇情中所虛構的蝦餐廳。從加州發跡，由此至今，全球有32家店，3家則座落在日
本。其中在大阪的那一家，得到了日本Seafood餐廳的第五名。」
吃蝦是一種回憶，尤其是特別鮮明的回憶。小時背書時，總要一隻手寫著字，記憶才牢靠
。然而吃蝦時，總要兩隻手剝著蝦，當時的氣氛滋味，就這樣刻印在心中許久。對於吃蝦
的回憶，我似乎都不曾忘記，大學時期的上閤屋、新莊的黃金海岸、東區停車場的胡椒蝦
與香港的太平山上的這家分店，只要吃蝦時，我都會回味過一次。
前些陣子陪太太到豊洲一遊，一個完全制式化的都市海邊。我在LaLaPort看到了這家餐廳
，想到那時在太平山上吃蝦時的光景，滋味依舊，確有不同的感觸。
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呼叫方式十分有趣，藍牌即是叫服務生來，紅牌則是已服務完畢。不用舉手吆喝按鈴，倒
是增添了不少清境。而也十分切合電影主題，對於喜歡電影的我，處處驚奇。
巧達濃湯：850日幣。魚貝鮮甜，料多實在。雖是英式風格，但喝得出來並非太多麵粉調
味，魚肉貝類份量十足，鮮甜溢於湯中，不失水準。推薦度：★★★★★★★☆☆☆ 7顆
星
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窗外便是東京灣美景，日夜不同，各有千秋。這邊不說太多，就給大家去發掘了，另外，
餐廳也提供東京灣花火的方案，一口蝦子，一眼煙火，倒是很好的記憶方式。
炸蝦漢堡：1430日幣。似乎只要是人皆愛炸物，各國方式，表示不同。服務人員十分貼心
，幫我們分成兩份。看美國影集時，不難見到劇中人一口食物一口醃黃瓜，原來只因解膩
而已。那醃黃瓜的功用，似乎與白蘿蔔泥有異曲同工之妙。蝦肉裹粉淺炸，不軟不濕，外
層酥脆清爽。蝦子自然而然地以油燜熟，內裡鮮甜多汁。下層所墊報紙，亦是電影相關之
報導。推薦度：★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
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四種拼杯：1430日幣。油炸蝦兩品、水煮蝦一品及薯條。美式食物薯條常見，重複性亦高
。有時我覺得，那飽足感皆自由薯條而來，熱量偏高。炸蝦部分以不同方式呈現，一是麵
糊，二是粗粒裹粉，口感各自不同，但蝦子依舊鮮甜。水煮蝦的部分有淡淡蒜香與奶油氣
味，剝來吮指，十分夠味。薯條風味一般，便不再提。推薦度：★★★★★☆☆☆☆☆ 5
顆星
整體來說，此店對於一家電影主題餐廳來說，十分成功。對於一家景觀餐廳來說，也是十
分不錯。對於一家美食餐廳而言，蝦的部分略微單調。不過店內亦提供Cajun肯瓊料理，
法式南美風味，若有機會不妨嘗試。
店名：ババ・ガンプ・シュリンプ ららぽーと豊洲
地址： 東京都江東区豊洲2-4-9 アーバンドック ららぽーと豊洲 3F
電話：050-5868-4460
營業時間：11:00～23:00
個人平均消費：1500元日幣到2000元日幣左右
對我來說：蝦子中規中矩，風景宜人，氣氛優美，
如果想要看著東京灣剝蝦的朋友不妨試試看
適合去的時間：晚餐時段人多
吃完要消化多久：兩個小時左右
延伸閱讀 日本特色景觀餐廳咖啡廳收集中
http://junespring.pixnet.net/blog/post/193532512
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