圖文好讀版
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曾被料理東西軍推薦過的葫蘆ひょうたん文字燒
就在淺草仲間世通旁，繞了一下還不難找。
當天下午四點多就來用餐，用餐人潮還沒出現
店內有和式餐桌可以使用喔～
幾乎每桌都點了好大一杯啤酒
但因為接下來還有行程要走，啤酒就先擱著吧～
店內有不少葫蘆擺飾，連燈罩也是
看不懂，但能被掛在牆上的應該是推薦菜色吧～
桌邊調味料們，最大罐的是柴魚片～
顧著玩柴魚片，忘了加到海苔粉
日文菜單
看不懂日文的話可以請店員拿英文菜單
點了推薦口味 Tokusen Monjya 1550円，約台幣496元。
有蝦子、特選烏賊、鱈魚子、蔥、海草、還有增加口感的麻吉
文字燒做法就有中文版可以看了
看起來好豐盛的一碗！！
請老婆婆幫忙料理，先把除了湯汁以外的食材倒入，翻炒後鋪平
再把剩下麵粉湯汁倒入，讓麵糊慢慢定型
同時也要把比較大的食材，如蝦子，特別翻動，避免沒有熟透
食材熟透後，用小鏟子挖取一小塊
繼續在旁邊熱鐵板壓平，讓水分再多蒸發一些，口感更Q
示範一下小鏟子有多小，挺cute的～
先吃了幾口原味後，加入桌邊大量的柴魚片
柴魚片遇熱後飄動的樣子看起來更可口了ＸＤ
文字燒蠻特別的是久煎不焦，連吃到最後一口也是
加了大量鱈魚子關係，每一口都有逼逼波波的口感，很有趣
海鮮類的食材很新鮮，調味上比較偏鹹一些些，很適合配啤酒！
如果只想嘗試文字燒的話，就不用再加點其它主食了
把文字燒當點心吃也不錯～
最後附上可愛的老婆婆，要求跟她合照的時候，老婆婆還很驚訝呢
金勾追～～～～
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葫蘆文字燒
江戸もんじゃひょうたん （えどもんじゃ ひょうたん）
東京都台東区浅草1-37-4
11:00～22:30
03-3841-0589
http://asakusa.24663.com/
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