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作者: iioouu (小萍) 站內: Food
標題: [食記] 東京：淺草最古老的人形燒店☆木村家本店
時間: Thu Jul 4 20:34:42 2013
地點：仲見世通上
品嘗日期：2013/4
地址：東京都台東区浅草2-1-3
官網：http://www.kimura-ya.co.jp/
電話：03-3841-7055
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網誌圖文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/150642472
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走出寶藏們後，我們開始在仲見世通這條商店街上尋找必吃美食，
賣人形燒的店家不少，要選當然就選淺草最古老的人形燒專賣店啦。
明治元年就創業的木村家本店，迄今已經有一百多年歷史了，人形燒數量的選擇好多款，
最基本的是4個300日圓，不過這款袋子沒什麼特色，比較適合現場吃。
如果是要送人的可以選擇櫃上的盒裝，像14個1200日圓那款，包裝就體面多了。
店旁有個小透明工作室，師傅眼神非常專注，從沒抬頭看我們一眼，
只是不停的反覆將麵糊和紅豆餡勺入熱騰騰的造型鐵具中，
這樣的製程挺像台灣的雞蛋糕呢。
人形燒現身啦，共有鴿子、五重塔、燈籠和雷門四種造型，每款都好可愛喔。
雖然製程和台灣雞蛋糕差不多，但口感還是有異，
雞蛋糕的口感比較蓬鬆，人形燒偏紮實。
內部的紅豆餡十分飽滿，我本以為會挺燙口的，結果只有溫溫的而已，
甜度部分有點太高了，吃了2個過後就開始覺得有些膩口，
整體而言建議別太買多，試試口味就好囉。
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※ 轉錄者: iioouu (111.249.165.223), 時間: 07/04/2013 20:34:47