[食記] 東京 根室花まる迴轉壽司 炸雞大推薦

[latemps (NamiNashi)]

店    名：根室花まる KITTE丸の内店
地    址：東京都千代田区丸の内2-7-2 KITTE 5F
營業時間：一～六 11:00～23:00／日 11:00～22:00
休    日：無
推薦食物：炸雞、えんがわ
最低消費：每盤130円起
官    網：http://www.sushi-hanamaru.com/


部落格圖文版：http://naminashi.pixnet.net/blog/post/341208297

-------------------------以下為純文字--------------------------

自從去過北海道之後，就一直對北海道的海鮮念念不忘，
在早晨的市場裡點一碗海鮮丼作為早餐，是多麼奢侈的享受啊？

在北海道無緣吃到的迴轉壽司「根室花まる」（根室花丸），在東京也開了分店，
曾經因為排不上隊而作罷，這次終於如願以償吃到囉！

來到東京車站丸之內南口「KITTE」5樓的「根室花まる KITTE丸の内店」，
店內的座位是圍繞著壽司師傅的Ｕ字型座位，
其中一側有幾張可以容納比較多人的大桌子。

入座之後先來看看桌上的菜單吧！
除了比較大張的固定MENU之外，還有一張當日推薦的品項，
如果看不懂日文也沒關係，店家也有提供中、英文版的MENU。

壽司一盤的價位從最便宜的130円（未稅）到500円（未稅）不等，
比起一般平價的迴轉壽司店的價位稍高一些，究竟是否物有所值呢？

點餐的方式除了從面前直接拿想吃的壽司之外，也可以直接跟師傅點餐，
或者拿桌上的單子（ご注文カード）寫下想點的項目再遞給師傅。

先點了平時常吃的えんがわ跟はまち來試試水溫，
邊喝口玄米煎茶，一邊觀察旁邊的人都點些什麼？（笑）

面前製作壽司的師傅和一旁穿梭忙碌的店員們都充滿了活力，
旁邊的客人也都吃得津津有味，看來十分值得期待！

這裡的えんがわ十分有咬勁，就是喜歡這樣特殊的口感，
はまち的魚肉很有光澤，米飯的大小比例和溫度剛剛好，好吃！

鯛魚的魚肉很緊實，另外也點了松葉蟹膏軍艦，都很好吃。

接下來不得不說一說這個鐵砲汁，一上桌就魄力十足，
一大碗裡滿滿的花蟹，說穿了就是螃蟹的味噌湯，
湯頭很鮮美，不過稍微有點過鹹。

稍早吃了原味的えんがわ，接著來吃另一種調理方式的えんがわ，
炙燒過的えんがわ變成了入口即化的口感，帶著焦香味，又是另一種層次。

北海道產的生干貝柔軟又鮮甜，而且是數量限定，晚來了可能就吃不到了。

正驚歎著眼前的美味之時，隔壁的桌上送來了一盤炸雞？！
其實炸雞也是北海道的名物之一，於是也跟著點了一盤。

北海道的炸雞叫做「ざんき」而不是常見的「唐揚げ」，
現炸好的炸雞酥脆多汁，大推薦！！

最後一輪點了鮪魚、甜蝦，之前第一次在北海道吃到的蝦蛄，
還有學隔壁點的鱈場蟹肚肉。

鮪魚和甜蝦不用多做介紹，在東京難得吃到的しゃこ（蝦蛄）這裡居然有賣！

還有第一次看到的たらばふんどし（鱈場蟹肚肉），
指的是螃蟹肚子部分的肉， 肉質很特別，是這裡的招牌。

最後結帳的金額是3960円，平均一人將近2000円，
雖然看起來不太便宜，不過在東京就可以吃到北海道的新鮮海產，個人是會想再來的。

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推 RyanXuan: 這禮拜才去吃過，推一個
推 whitelady: 請問根室花丸和美登利若只能選一個(因為時間關係)大家
→ whitelady: 比較推薦先去哪一家? 3Q
推 yunchuchu:  推這家 吃過一次就列入每次北海道跟東京都會吃的店了
推 hc5657: 請問現在大概排隊要多久啊
推 kidd0: 兩家都吃過，我覺得美登利比較好吃，總類也比較多，常常也
→ kidd0: 有特殊優惠活動。
→ ruao67: 吃過銀座分店，感覺裡面魚腥味有點重
推 monologist: 吃過一次,但沒有特別驚豔的感覺耶@@
推 Geiwoyujie: 吃過北海道札幌的 真的好吃
推 tsaipung: 吃過北海道的以後，大阪東京東北九州沖繩真的沒對手
→ birdy590: 北海道的威很多 可能出現一些靠產地近才有的食材
推 eric791112: 根，美都吃過推根
推 altcd: 札幌車站的超好吃  但排隊人潮也很恐怖
推 babypupu: 兩家都吃過 比較推美登利