[食記] 東京茗荷谷 東京第一名的貼心甜點 一幸庵

[Sherlock56 (三少爺的筆)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NTYOux5 ]

作者: Sherlock56 (三少爺的筆) 看板: Food
標題: [食記] 東京茗荷谷 東京第一名的貼心甜點 一幸庵
時間: Fri Jul  1 16:13:37 2016


   餐廳名稱：一幸庵
   消費時間：2016年/6月
   地址：東京都文京区小石川5-3-15
   電話：[phone]
   營業時間：10:00～18:00
   每人平均價位：800元日幣到1500元日幣左右
   可否刷卡：否
   有無包廂：無
   推薦菜色：水羊羹

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   東京第一網誌：http://junespring.pixnet.net/blog/post/138251438
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   https://pic.pimg.tw/junespring/1467356278-1255738716_n.jpg

   個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
   甜度★★★★★★☆☆☆☆
   食材★★★★★★★☆☆☆
   風味★★★★★★★☆☆☆
   創意★★★★★☆☆☆☆☆

   我們總希望自己送出去的東西，是獨一無二的。
   而一幸庵的服務，就是這樣地貼心。

   前陣子我整理了一些東京都內的餐廳跟甜點，
   都是在日本全國排行五名到十名以內。
   由於旅行與攝影的關係，認識了一些版友，
   便以玩票性質的方式一起探訪了一些店。
   不過不如說是探訪，我想說成冒險比較適合一些。
   於是一起走過東京的街頭，繞過蜿蜒的小巷，
   在旅行探訪的途中，又發現了更多更有名的餐廳與景點。
   我想這才是旅行的意義吧，重點在於過程，而不是結果。

   如同當初在上和菓子課的我，學到的不是技巧，
   而是如何靜下心來去完成一件事。

   這家一幸庵是東京都內最高分3.94的和菓子點心，
   無論工法、口味跟創意都是數一數二的。
   提供的服務也很貼心，讓你送出去的伴手禮，
   每一盒都獨一無二。

   這家和菓子店「一幸庵」的位置並不好找，
   甚至有點偏僻，就在小巷裡面。

   店門口非常有日本的傳統風格，裡面沒什麼人，
   整間店靜靜的。

   夏天到了，除了特色的和菓子之外，
   還有很多人喜歡吃的水羊羹。

   藍染的布上寫著店名，似乎代表著始終都是維持著日本傳統。
   另外，店內可是不能拍照的，喜歡攝影的朋友要多注意一下喔。

   由於我只是自己吃，所以只有買了水羊羹。這家店提供了很貼心的服務，
   可以依照你的預算跟停留的時間，幫您配好一盒獨一無二的伴手禮。
   裡面都是他們招牌的甜點，每一盒都不一樣，
   想帶禮物回臺灣的朋友，不妨試試看。配好和菓子的部分由於送禮用，
   就沒有拆開拍照了，你要配1500日幣到2000日幣都行。

   雖然我只有買兩塊小小的水羊羹，
   不過店家也是很仔細的幫我包裝好。
   除了保存期限之外，也附上甜點的典故跟說明。

   水羊羹：330日幣。水羊羹並不是第一次吃，
   甚至之前也做過不少次。水羊羹一樣是原料簡單的點心，
   水、糖、寒天跟紅豆沙，每個比例都要調的剛剛好，
   味道才能香而不膩。水羊羹下面墊著的是貨真價實的桑葉，
   可是不能吃的喔。推薦度：★★★★★★☆☆☆☆

   我用湯匙慢慢挖著吃，一幸庵的水羊羹甜度不低，
   但感覺的出來用的是好糖。糖好不好有兩訣竅，
   一不纏喉，二不生痰。水羊羹的甜度雖然高了一些，
   但搭上茶後入口生津，很快就成為喉中的一抹尾韻。
   寒天與紅豆沙入口即化，口中都是紅豆的芬芳。

   整體來說，一幸庵能得到東京都內最高的分數的的確確有它的道理。
   如同它說的水羊羹工法，在製作與切割上都有著一等一的技術。
   而其他的和菓子一樣依照傳統，雖然是日本的人的口味，
   但也嘗得到日本人的雅致。

   店名：一幸庵
   地址：東京都文京区小石川5-3-15
   電話：[phone]
   營業時間：10:00～18:00
   個人平均消費：800元日幣到1500元日幣左右
   對我來說：工法精湛，做工細緻，風味跟食材都是一等一的選擇，
             想嘗試傳統甜點的人不妨試試看
   適合去的時間：都不用排隊
   吃完要消化多久：半小時左右

   延伸閱讀 日本和洋甜食甜點收集中
   http://junespring.pixnet.net/blog/post/138252656

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去除了所有的可能性後

                  剩下的無論多不可能

              就是真相

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※ 轉錄者: Sherlock56 (114.178.215.186), 07/01/2016 16:19:36
推 spencers: 推，一直都在候選名單中，可惜附近沒想去景點加上東京
→ spencers: 美食實在太多了，遲遲未造訪
→ spencers: 雖然是頂級評價，中文食記很少，在台也沒知名度
我也常常有這樣的感覺，很多想吃跟想走的景點，
一直都沒時間去。另外，對我來說，沒有食記的高評價餐廳或景點，
才有去的價值呢！
※ 編輯: Sherlock56 (122.135.157.130), 07/01/2016 23:22:20