店 名：le souffle
地 址：東京都目黒区緑が丘2-25-7
營業時間：10：00～20：00 元旦
休 日：元旦
推薦食物：巧克力舒芙蕾.覆盆子舒芙蕾
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無音樂完整圖文好讀版：http://gardeniasl.blogspot.tw/2015/02/sweet-forestday-2-le-souffle.html
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東京之旅day2，下午茶時間，來到也是必遊景點之一的自由之丘！
安排自由之丘這個行程，是因為這裡有個專賣甜點的甜蜜森林
其中有一間大受好評的舒芙蕾專賣店，身為甜點控的螞蟻怎麼能錯過！
吃完午餐，從銀座搭日比谷線到中目黑站
再轉搭東急電鐵東橫線到自由が丘站，車程大約是30分鐘
出自由が丘站後右邊就先有一間甜點店迎接各位來到自由之丘的民眾們
往反方向走才是通往甜蜜森林的路
從車站走到甜蜜森林的路上很熱鬧，有很多小店可以逛
走到路口看到藥妝店松本清，旁邊就可以看到甜蜜森林的招牌啦～
爬上有如走星光大道(？)的樓梯後，就是甜蜜森林的戶外座位
非常貼心的是，幾乎每一個戶外座外都有一件毛毯！
不過實在是太冷了，所以還是一個人都沒有～
充滿童話感的門面，I'm ready！
門外就有甜蜜森林內店家的位置圖
如果像是我們只吃特定一家或幾家店的人，就可以看清楚位置，直搗蜂窩啦！
進門後，左右邊有各家甜點主廚的介紹
進門後第一間店是冰淇淋鬆餅專賣店mix'n mixream
繽紛淘氣的裝潢應該很受少女喜愛
因為午餐已經吃得很飽了，胃實在沒有多餘的空間可以裝其他東西
所以我們就直接進攻舒芙蕾專賣店le souffle
le souffle在甜蜜森林的最深處（也是最靠出口處）
除了招牌舒芙蕾，也販售不少巧克力商品，看起來感覺不錯
其實我本來對舒芙蕾沒有特別愛好，但自從在A cut吃到讓人難以忘懷的舒芙蕾
從此發掘好吃的舒芙蕾就也變成我的目標之一
店內空間呈狹長型，大約有20個左右的座位
菜單，第一頁就是招牌商品舒芙蕾的介紹
看不懂日文沒關係，後面也有英文版
除了舒芙蕾，也有鹹派、冰淇淋、飲料等
舒芙蕾的口味選擇有香草、覆盆子、巧克力、栗子、百香果、薄荷、蘋果白蘭地等10種
不怕找不到想吃的口味
服務人員會先告知舒芙蕾製作需要15分鐘的時間
選好口味後會再送上這張舒芙蕾食用說明書
經過漫長的等待時間，服務人員首先送上舒芙蕾的醬料
我們選了覆盆子和巧克力口味，醬料是由這兩種口味的果醬和卡士達組成
舒芙蕾本尊終於登場摟！
覆盆子舒芙蕾 1,080（含稅，約NT$292）
一個舒芙蕾接近NT$300，台灣某知名舒芙蕾專賣咖啡店也才賣NT$190
價格是不怎麼親民，不過我相信它不會讓我失望的！
表面烤得十分均勻，形成美麗的咖啡色
側面則是淺淺的漸層，舒芙蕾凸起容器以上的體積也很平均
賣相先加分！
step 1：先挖一口起來試試舒芙蕾的原味
天哪～～～這有如海綿般鬆軟綿密又入口即化的口感
入口幾乎不需要用牙齒咬，自動就會化開
烤焦的表面則是有一點扎實的脆口感，難怪會廣受好評！
step 2：挖洞後倒進醬料
本來以為每一種舒芙蕾的口味都是一樣的，只是用醬料加入不同的口味
其實舒芙蕾本身也是有口味的喔！
像這款舒芙蕾蛋糕體本身就是覆盆子口味的
雖然不配醬料的話其實吃不太出明顯地覆盆子味道
step 3：挖搭配醬料的舒芙蕾吃
在挖好的洞倒進覆盆子卡士達醬，準備體驗進化後的口感～
覆盆子卡士達醬甜度跟酸度都很剛好，因為有卡士達的關係所以有點濃稠
倒進去以後就漸漸滲透進舒芙蕾的小細孔中
舒芙蕾本身很鬆軟而不乾，淋上醬料後就更濕潤
甜中帶酸，又有卡式達奶油香氣的醬料
讓舒芙蕾更好入口，不甜不膩，每吃一口都覺得整個人好像要飄起來了～好幸福！
巧克力舒芙蕾 1,080（含稅，約NT$292）
除了cream cheese口味舒芙蕾是1,600，其他9種口味的舒芙蕾都是1,000
巧克力口味也好好吃啦～～～
舒芙蕾本身也帶有淡淡巧克力味，一樣鬆軟綿密的口感
巧克力卡士達醬甜度大約是6/10，濃郁而有一點點的苦味
真是太幸福了～不愛吃甜食的CB也拼命挖
跟覆盆子口味比較起來的話我比較歡巧克力喔！
即使午餐吃得很飽，一個不愛吃甜食的+一個甜食控螞蟻還是不到10分鐘就挖個精光！
最後來看看甜蜜森林裡有什麼其他甜點吧！
這家感覺好像也很厲害，一度有點心動
可是還要留胃給晚上的燒肉～
這家賣的東西也有點吸引我，有珍珠奶茶，感覺有點像台灣的手搖飲料店
在日本幾乎看不到50嵐、清新等手搖飲料店
一度很想試試看日本的珍珠奶茶是什麼味道～
le souffle旁邊就是出口，日本人是很守規矩的
出去請往這邊，不要走原路回去跟才剛要進來的人相撞喔！
le souffle的舒芙蕾可以用天使般的口感來形容
如果形成有規劃到自由之丘，強烈推薦一定要來吃一份舒芙蕾！
即使是特地來吃也非常值得！
自由之丘另外還有充滿水都威尼斯設計風格的LA. VITA
許多旅遊書裡都會用這裡的照片來代表自由之丘
那裡有許多小店、也很適合跟很有特色的建築物拍照
本來吃完舒芙蕾想要去的，可是一時之間找不到在哪裡
加上已經5點多了，也該進行我們下一個牛肉巡禮的行程
有興趣的人可以去看看喔～
用餐時間：2014.12.30
美味程度：★★★★★
上菜速度：★★★★☆ 舒芙蕾都需要現烤15分鐘左右，耐心點等吧～
服務態度：★★★★☆
環境整潔：★★★★★
交通便利：★★★★★ 東急電鐵東橫線 自由が丘站南口，步行約5分鐘
價位合理：★★★★☆ 本次消費2,000+稅+服務費=2,160（約NT$584）
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