→ Falcona: 雖然對東京不熟 不過從東京站搭12分鐘的車算偏遠嗎?04/19 01:41
車程是不久
但我覺得簡單劃分的話
對觀光行程來說
JR山手線範圍內算交通方便
以外的地點要特地前往就稍微麻煩 哈哈
推 yinchun: 超好吃04/19 01:43
→ okichan: 偏遠？04/19 06:20
推 sfatina: 謝謝分享～04/19 06:44
推 daiinfinity: 真的好吃！04/19 07:12
→ bigfacetwo: 同理可證:東京到新宿搭快速線也要15分鐘..得:更偏遠04/19 07:27
→ michaelgodtw: 台灣先去排隊吃看看04/19 07:43
推 nagisaK: 偏遠？04/19 08:01
推 xurza: 真空袋? 電影天菜大廚裡面講的那個東西耶~04/19 08:20
推 IamJoey: 曾19:30到，約排30分鐘。位子少。店員蠻習慣觀光客，04/19 08:20
台灣店開幕後 一定會出現更多台灣遊客
過沒多久應該變下個無敵家了 哈哈
→ IamJoey: 會講簡單英文，請你排隊買餐券。所以OK。04/19 08:21
→ IamJoey: 偏遠要看你要去哪。你會說板橋、土城、新店、內湖偏遠嗎04/19 08:22
sorry 沒有說明清楚
主要是以觀光行程角度來看
路線不順的關係！
→ IamJoey: 好吃的店很多，多用tabelog就好~ 附近還有好吃的燒肉店~04/19 08:24
推 luxylu: 覺得普普 吃完毫無印象04/19 08:31
※ 編輯: cahris (126.15.205.247), 04/19/2016 09:06:36
→ SKKhan: 不遠，但不值得去排隊吃 04/19 09:05
推 exciplex14: 東京同事覺得要轉一堆車到小站吃一碗麵太麻煩了ww 04/19 09:17
→ jewlsong: 台灣的天字第一號分店要開幕了........ 04/19 09:22
推 france78818: 一燈確實很神！但我覺得沾麵道比他好～～ 04/19 09:47
→ stocktonty: 上次等了兩小時 味道還可以 覺得那個白斬雞很妙XD 04/19 09:50
→ JYHuang: 去年去新小岩找朋友時有去，只排了三十分左右，可惜沒做 04/19 09:59
→ JYHuang: 好功課沒點到有加料的 04/19 09:59
→ JYHuang: 味道不錯倒是真的，無敵家有地理優勢啊 04/19 10:00
推 cutaray: 標榜的是沾麵，不過吃多了沾麵總覺得老是狼吞虎嚥，生怕 04/19 10:13
→ cutaray: 湯汁涼了，結果到底吃進去了啥（話說我狼吞虎嚥，隔壁日 04/19 10:13
→ cutaray: 本客人至少快我5分鐘以上吃完麵？！） 04/19 10:13
推 Diplexer: 一燈真的很好吃，比起分店品質不一的一些連鎖拉麵好太多 04/19 10:16
推 alicekoki: 一燈真的很還好 之前排了蠻久 結果進去吃覺得很失望== 04/19 10:32
→ alicekoki: 不知道吃生肉是不是這家店的賣點…… 04/19 10:32
推 spencers: 非常好吃，但食べログ3.6且評価分布好的店也不會差太多 04/19 10:35
推 yanagawa: 玩笑亭的臺灣分店~味道差了有點多 04/19 10:42
推 wilsun: 那不是生肉 04/19 11:05
推 wojciech: 叉燒真的很好吃！結果沾麵反而沒讓我太有印象 04/19 11:38
推 lucky96plokm: 玩笑亭的台灣店跟我之前在品川吃的味道差超級多... 04/19 12:16
推 moumoumou: 原來叉燒是用舒肥法做的 04/19 13:02
→ Diplexer: 那不是生肉... 那肉才叫經典的好吃 04/19 13:22
推 alicekoki: 我吃起來就像生肉嘛XDDD筋都咬不斷 吃到快反胃XD 04/19 13:49
推 bluewinds: 我們有去吃沖繩的豚骨一燈（是關係店的樣子） 覺得滿好 04/19 14:03
→ bluewinds: 吃的~可能因為outlet裡也沒其他選擇XD 04/19 14:04
推 piaolz: 沒想到竟然會來開分店！吃了一次真的覺得還好，沒有排隊 04/19 14:44
→ piaolz: 兩小時的價值 04/19 14:44
→ KIWAMI: 湯變色後就少三成功了..估記會變色是因為要量產化,變連鎖 04/19 15:36
→ KIWAMI: 店..吃過的可以去去排台北比比看.. 04/19 15:37
推 okbon66: 沾麵要吃三豐麵 04/19 16:28
推 kinkifan: 蠻喜歡的、可沾麵麵都好多 04/20 03:58
→ pchion2013: 覺得還好的是不是沒吃沾麵 04/27 14:13
→ pchion2013: 我兩種都點 沾麵神好吃 04/27 14:13
剛好在拉麵店打工
最近有點小小心得分享~
其實在日本拉麵的地位就像是台灣的魯肉飯
到處都吃的到 而且要吃到難吃的也不容易
那要如何在這人人都會做的食物表現突出?
除了發揮創意做出特色以外
我覺得更關鍵的 應該是品質
湯頭的熬煮是否可以一整天都維持一定得鹹度跟濃度
麵條的存放 烹煮的時間 甚至包含出餐的時間
每個小細節都可能影響客人吃到的品質
唯有讓每個客人都吃到一定水準的餐點 才能得到高評價!!
※ 編輯: cahris (126.15.205.247), 04/28/2016 23:08:03