造訪日期：2024/4/1
完整圖文網誌
https://hidejellyfish.blogspot.com/2024/04/2024-maa-san.html
因為來到世田谷區的妙法寺賞櫻，在那地圖上很早就被標記的餐廳，有順路當然要來吃啊
！「孤独のグルメ」(孤獨的美食家)第五季(2015年)第7話中，五郎來到了世田谷區，路
過一間看起來不起眼的「成吉思汗 」(羊肉燒烤)店「ジンギスバル まーさん」(成吉思
汗 Maa San，明明是北海道料理，店名卻是沖繩方言的「好吃」啊)，當時店家還在
路邊處理炭火，讓五郎感到吃驚，但畫面中的羊肉與五郎品嘗到美味的陶醉神情，讓我們
當下就把這間餐廳的位置給標記住了，不過因為店家的所在地並不在著名景點的附近，一
直到節目播出後的9年，我們才有機會造訪啊。
ジンギスバル まーさん (成吉思汗 Maa San)
地址：東京都世田谷区桜丘2-24-20
電話：03-5450-4030
交通手段：小田急小田原線「千歲船橋駅」，步行240公尺
營業時間：17:00~22:00、11:30~14:00(土日曜，僅週六、日)，水曜日(周三)休
支付方式：現金、PayPay
網址：https://jingisubar-maasan.jimdofree.com/
文字版食記
我們從上一站的妙法寺，搭乘同一條小田急小田原線，來到僅2站之隔的「千歲船橋駅」
，站名讓我們突然想起「千葉的船橋」啊！
從千歲船橋駅南側，穿梭在住宅區間，步行大約3分鐘，可以抵達位於三角叉路口的店面
。認明招牌上畫著一隻可愛的羊就沒錯了。
店家自製的暖簾也相當可愛，主要的menu在門口就可以看到了。
雖然沒有預訂，但也沒有排隊隊伍，我們直接走進去詢問是否有位置，小小的店面只有10
個吧檯位以及一張4人桌，吧檯位已經全滿，於是我們幸運的坐到了四人桌的空間。
坐定後，馬上先送上來炭火烤爐，這裡的成吉思汗，是貨真價實的炭烤啊。
炭火上再架上有紋路的成吉思汗烤盤。既然是來自北海道的料理，當然要搭配來自北海道
的SAPPORO啤酒囉。
接著送上店家特調的醬汁，成吉思汗的吃法，是將肉烤熟後再沾著醬汁吃，所以醬汁的口
味也是相當重要的唷。
先點一份「おすすめセット」(店家推薦組合)1,320円，超大盤的兩種肉，包含了「ラム
肩ロース」(小羊肩里肌)與「ランプ」(臀肉)，共有6塊里肌與4塊臀肉，份量蠻不錯的耶
。
店家推薦組合除了兩種肉還包含了野菜，主要是菇類與洋蔥。成吉思汗的特色，就是利用
烤盤的高度將肉的油脂往下流，讓野菜再利用油脂煎烤，發出香噴噴的肉菜香。
烤好的肉片，呈現美麗的色澤，因為油脂已經流出去煎洋蔥了，所以不會覺得羊肉太油，
口感的確相當軟嫩無腥味，難怪五郎吃的津津有味，讚不絕口啊。
澱粉的部分，就交給這道特別的「ネコ飯」(495円)吧！咦～貓飯？原來是北海道奶油與
柴魚片加上店家特調醬汁所製作的拌飯，光看著就覺得很好吃，才吃一口就會像貓吃飯一
樣，一直扒光啊，大推。
440円的羊肉藥膳湯，也是必點，清爽好喝的清湯，很適合在肉與飯之間，轉換口味時搭
配一口喝。
與五郎同款，1g11円，秤重賣的羊排，也是經典美味。店家會先告知大概多少錢，可以接
受再點餐，我們這隻大約300克，要價3千多円，相對其他品項的確是較貴的。
店家簡單的調味並略微橫切，因為肉較厚，烤的時間相對需要久一點，約20分鐘之譜，但
邊烤邊可以聞到令人受不了的香味，一直很想趕快咬一口啊。
不過等待是值得的，每一口咬下，肉汁在嘴裡爆裂，略有咬勁的肉質，還有炭香四溢，不
知不覺也像五郎一樣，啃到骨頭都很乾淨才甘心啊！這時腦中又再回想起五郎坐在後面吧
檯，那吃得相當美味的表情。
最後還有一個品項讓我們很在意的－就是880円的羊舌，愛吃牛舌、也吃過豬舌的我們，
這還是第一次遇到羊舌啊，一份就是一整條羊舌，一隻羊只有一條(廢話)，竟然只賣880
円？相對牛舌真的是便宜太多啦，這口感比起牛舌更Q脆的羊舌，還蠻美味的唷，不管是
想要嘗鮮，還是想吃美食，都相當推薦啊！
於是我們又吃的很飽、很滿足的離開了世田谷區，沒想到這氛圍像是北投、天母的東京富
人區，也有這樣的平價美味啊，真的謝謝五郎的推薦！
--
https://hidejellyfish.blogspot.tw/
歷史‧秘境‧貓咪‧美食‧良宿‧交通
旅型電子書:https://travostyle.com/book/map/585
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 58.114.220.11 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1755409016.A.250.html
※ 編輯: hidein (58.114.220.11 臺灣), 08/17/2025 13:37:20