→ boosun:哈哈 胃還容納的下 08/10 16:58
推 Canim:好厲害 吃那麼多 不過後來一看發現怎麼是一大早吃的阿 08/11 15:41
我是八月八日上午九點半到的 壽司大門口有排隊 大和壽司沒人排隊
於是就先去大和壽司 點一客3500的套餐組 共七個壽司加一碗湯
湯是味增 湯的底部是將近20粒的小蛤蜊
第一個先上的就是TORO 很大一塊 把下面的飯都完全蓋住
魚體還是冰的 這一塊大概就價值台幣五百元
大和的師傅比較老 不過料比較實在 都是屬於高價的生魚片
但是師傅都各忙各的 不會跟你互動
大和壽司的料如果在台灣 全部都吃的到 不過價格可能會到NTD1200一套
有肥鮪魚 半肥鮪魚 熟的大蝦 花枝 鐵火捲(三個鮪魚 三個鮭魚) 海膽 海驪 玉子燒
大和壽司有讓我很納悶的 是他會在桌上放一坨wasabi跟一團薑
但是我都沒有用到wasabi 師傅最後收桌的時候會把那一坨丟掉
坦白說大和的料都很實在 大方爽快 但是因為台灣都吃的到 所以在胃還容納的下的狀態
我去隔壁又排了壽司大 因為當天只有壽司大要排隊 大和不用排隊
我在壽司大排隊的時候 因為我只有一個人 所以排在我前面的兩個韓國人
在我出來的時候 大家都還在排隊 壽司大的座位只有13個 大和可以坐17個
我在壽司大是點3650的10+1套餐組 那個+1是你在最後可以加點一個重複的
壽司大讓我的感覺是服務很好 師傅會跟客人對話 也會常常擦桌子
衛生條件看起來比較好 特別的是飯粒是燙的 大和的飯粒都是有點不溫的
而且壽司大的玉子燒 是燙的 大和的玉子是冷的方塊型
壽司大的玉子燒是現煎的 像剛折好的棉被 送到我面前的時候還在冒煙
附近的食客一看到紛紛加點
當時十三個人 有四個香港人 六個波士頓人 兩個日本人 一個台灣人
年輕師傅會幫忙串場把場子搞熱 加上常常擦桌 所以環境看起來很乾淨
而且部分上菜的時候 師傅會特別提醒你 千萬不要加醬油
壽司大也不提供wasabi 不過壽司大的食材份量都比較小 沒有大和豪邁
壽司大的食材也都跟台灣不太一樣 有些特別的魚連外國人都會納悶是什麼
味增湯就是單純的魚塊 不像大和有加小蛤蜊
不過有兩三道壽司挺讓我驚豔的 像是小蝦 壽司上有二十多條的小蝦 很鮮甜
也有鮮甘貝(有甜 但是不脆 青森的生甘貝不但鮮甜還有脆勁)
壽司大的鐵火捲只有三個 但是裡面是包碎toro
基本上壽司大的toro就沒有大和的toro好吃 大和的toro真的很大塊 把飯都蓋住的大塊
大和的toro是有點冰的 壽司大的toro有點溫溫的
但是大和的海膽吃起來會有飯粒感 壽司大的海膽吃起來都是濃郁的口感
我想跟飯有沒有熱度有點關係
不過築地的壽司都沒有在青森吃的市場丼好吃 而且青森的市場也比較便宜新鮮
青森的甘貝與海膽都比築地的鮮甜 過幾天有空我再把照片PO出來好了
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