推 fuwek: 炸的吃到後面很膩 06/01 17:55
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LQdzuAD ]
作者: suzisme (suz) 看板: Food
標題: [食記] 江ノ島 しらす問屋 びっちょ 弁財天店
時間: Sun May 31 11:26:45 2015
美味圖文:http://yaoching2003043.pixnet.net/blog/post/30900121
餐廳名稱：しらす問屋 とびっちょ 弁財天仲見世通り店
消費時間：2015年/4月
地址：神奈川県藤沢市江の島2-1-9
電話：+81 0466-29-9090
營業時間：平11:30～18:30/假11:00～20:00
每人平均價位：180~1750
推薦菜色：吻仔魚料理
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會來這家吃飯一整個是誤打誤撞的，正當我們在江之島走來走去也去吃了美味蝦餅時
已經打算離開這邊回市區去吃飯，但有人看到一堆人在這間店排隊已勾起他的興趣
加上我一看，這就賣吻仔魚的地方啊，不知道有什麼特別? 還在猶豫....
畢竟在台灣吻仔魚不是拿來煮粥就是吻仔魚蛋之類....興趣真的不高，後來網路查一下
發現吻仔魚也是江之島的特產，看了一下排隊的人數約可控制在30分以內，才決定來
這邊先填飽肚子.. (機器可以看一下大略的排隊組數與等待時間)
▼排隊是採用先登記後記住號碼，服務人員會叫號在安排座位，這間店看起來
已經有些歷史了....雖然是賣海鮮料理，但整體並不會有那種海鮮的腥味..
這間白子問屋(しらすとびっちょ問屋) 在江之島地區有兩家店，我們到的是位於
弁財天仲見世通的分店，據說兩家口味都差不多，價位也一樣所以就挑近的就好..
とびっちょ似乎是指江之島岸的意思..問屋是批發商...總結這間店是取江之島這邊的
海產來做提供的店家....
東西賣的也蠻多的，我對那個炸一整片的吻仔魚也蠻有興趣的...
話說這生吻仔魚也不是一年四季都有，根據官網顯示漁獲量較少的1~3月中旬會無法
提供..
看更多菜單請點我
▼吻仔魚玉子燒180
哈!點這道是因為我們等下還有其他東西要吃，但店家規定至少每人要消費一道東西
我們才多點了這個，不過等下的招牌丼也有這項食材，雖然蛋煎得很軟也很好吃，
但吻仔魚在這裏面感覺不出其特色...反而覺得有些甜
▼招牌丼1750 (とびっちょ丼)
除了撲滿新鮮的吻仔魚之外還有其他海鮮，如生魚片、星鰻、鮭魚卵等..
另外還有剛才提到的玉子燒XD，我們點的這道給的並非生吻仔魚...錯過了品嘗的機會
並不是每一次配菜的海鮮都是一樣的，會依照當日進貨食材的不同而變化
▼這碗公送上來的確蠻震撼的，請麵包超人幫我們示範一下
大約可以2人吃...底層是醋飯...但重點請擺在海鮮
▼這裡的吻仔魚的確不錯吃，新鮮又不會太鹹反而有一點鮮甜...忽然覺得這分量好少
雖然其他食材也不錯有鮮，但個人覺得比較驚豔的還是吻仔魚本身....
在台灣吃到的都好鹹...我們隔壁桌有單點一顆生雞蛋，把蛋黃和吻仔魚或在一起吃..
就不知道口感怎麼樣? 下次希望可以體驗一下生吻仔魚的實力
▼
有機會來到這邊可以來嘗這裡特別的吻仔魚料理，不論是水煮或是油炸的都能按照
自己的需求來選擇，當然啦!為了吃到食材本身的鮮味建議選不要過多調味的水煮
或生吻仔魚比較好，在台灣還沒看過炸吻仔魚....下次也想嘗試一下...
總結這間店賣的東西分量與價錢都合宜..若不想一個人點一份的話，另一個人點小菜也
可以
tabelog:3.53
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※ 轉錄者: suzisme (175.182.42.94), 05/31/2015 11:27:22