推 kao279: 應該是しらす？？吻仔魚的日文～～ 06/27 13:38
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RClAaY8 ]
作者: shinyban (甩尼班) 看板: Food
標題: [食記] 藤澤江之島—したす問屋とびっちょ｜吸睛滿點的江之島丼飯
時間: Wed Jun 27 10:12:47 2018
餐廳名稱：したす問屋 とびっちょ 本店
消費時間：2018/2
地址：神奈川縣藤澤市江之島1-6-7
電話： 0466-29-9090
營業時間:11:00~20:00
每人平均價位：2000日幣
可否刷卡：可
有無包廂：無
[*BLOG]: http://shinyban.pixnet.net/blog/post/462755714
在研究江之島行程的時候，先是被「したす問屋 とびっちょ 本店」滿滿的生吻仔魚震懾
到
後來一查不得了，發現是排隊名店，雖然不太敢吃生食，但抱持著到當地就要品嘗當地的
著名食材的心態，還是特別安排用餐
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從江之島車站走過來其實有點距離，大約需要二十分鐘左右，但沿途欣賞風景其實也滿愜
意
門口有擺放一些熟食跟醃漬物等等的商品，最特別的是還有排隊取票機，由此可見受歡迎
的程度
回來查資料才發現店家的兩隻吉祥物是吻仔魚，不說還以為是蛇還是泥鰍呢！由此可見店
家對於吻仔魚料理的自信
而食品櫃裡展示的樣本幾乎都有吻仔魚的身影，雖然是模型但看看起來都超美味！
由於每年的1月到3月中旬是吻仔魚的禁捕時間，所以只有提供熟吻仔魚，而沒有生吻仔魚
店裡總共有兩層樓，不得不說格局真的滿詭異的
一樓多為吧檯及兩人座位，座位數不多
走上二樓，先是狹長的走道，後來是不規則形的空間，這裡則是四人座位
整個設計雖然善用空間，但擁擠且不是太過舒適
更令我疑惑的是，不曉得是不是因為過了用餐時間，說好的排隊名店竟然小貓兩三隻
用餐前的種種感受讓我不禁懷疑是不是走錯店了
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▲釜とびっちょ丼 1890円(不含稅)
超澎派的海鮮丼飯，食材共有九樣之多！上面的海鮮種類會依當天捕獲的漁獲而定
這道是友人點的，由於我不太敢吃生魚片所以pass
換算台幣大約五百出頭，能吃到新鮮又具分量的海鮮丼飯算是頗超值
▲江の島丼 1350円(不含稅)
半熟蛋是我無法抵抗的食物之一！
半熟蛋裡是貝類，吃起來有點脆脆的，配上滑順濃郁的蛋液超適合~
上頭有撒上本店招牌的吻仔魚，顛覆了以往印象中超鹹的味道跟微硬口感
吃起來很柔軟細緻，而且是鹹度很天然，感覺沒有再使用太多調味料
吻仔魚除了好吃之外，還富有蛋白質、鈣質跟鐵，是非常具有營養價值的食材
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其實原本也是沒有抱持著能吃到生吻仔魚的心情，因為對生食真的興致缺缺
總結用餐感受就是餐點口味不錯，但吸睛程度真的是大於其美味度
雖然有特色，不過好像期望太高，所以有點小小失望
加上店內的空間格局有點詭異，讓我這有點微微強迫症的人感覺不太舒服~
如果對生吻仔魚真的超有興趣的人，是可以抽空來訪的，不過記得避開1-3月的禁捕季阿
！
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※ 轉錄者: shinyban (123.51.170.192), 06/27/2018 10:15:40