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圖文網誌版
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《日光美食》日光湯澤屋．元祖日光饅頭．四色酒饅全記錄
【日光湯澤屋】就位在日光車站到神橋的日光大街上，主打清酒饅頭。據店家的資料，【
日光湯澤屋】從文化元年（1804年）就創立至今，清酒饅頭從酒麴的採購開始，需時七天
方能製成，曾經進貢給大正天皇。清酒饅頭一共有四種口味，剛好四種顏色：綠、白、紅
、黑，正好代表四種神獸：青龍、白虎、朱雀、玄武，非常有梗。
【日光湯澤屋】小小一間。外頭還有一個玻璃櫥窗，可以看到清酒饅頭，旁邊還有羊羹，
日光特產的羊羹這裡也有賣。
一共有四種口味，白色的是原味就是清酒味，黑色的是黑糖，綠色的是抹茶，紅色的是草
莓。
當天我們傍晚快打烊時來的，還好四種口味都還有，每個清酒饅頭140日圓。也有盒裝與
不同數量的組合。四色酒饅搭配四神獸，很棒的行銷手法。
我們各買了一種口味試試。
白色的是原味（清酒味），一打開就可以聞到淡淡酒香。
切開來一看，外頭的饅頭其實很薄，幾乎都是餡。外面的饅頭皮吃起來軟軟QQ的，裡頭的
紅豆餡口味單純，就是紅豆香，還有淡淡的酒香，很樸實的味道。
咖啡色的黑糖口味。吃起來外皮多了黑糖甜味，個人覺得比原味更好吃，因為多了黑糖香
氣，但比較甜一點，搭配茶水比較剛好。
綠色是抹茶口味。主要還是紅豆餡的味道，但多咀嚼後，淡淡的抹茶味就會出現。
紅色是草莓口味。包裝打開就可以聞到酸甜的草莓香，還吃得到草莓籽的口感。淡淡的草
莓香與紅豆搭配起來也很不錯，優雅的香氣。
有機會來到日光可以買來嘗嘗，還有水羊羹，一旁還有座位提供日式甜點喔！
日期：2018.07.08
湯澤屋（日光の和菓子店 湯沢屋）
地址：栃木県日光市下鉢石町946 湯沢屋
電話：+81 288-54-0038
營業時間：10:00–16:00
網址：https://www.yuzawaya.jp/
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峰大的生活札記
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